パスタ
美味しいパスタのレシピをご紹介！ 簡単に調理が出来るという事で人気のパスタですが、毎回同じようなレシピだと飽きてしまいます。冷蔵庫の余り物を使ったり、普段使わないような調味料を使ったり、オリジナリティ溢れるレシピを紹介しています。パスタ料理のレパートリーが少ない、なかなか上手に作れない、そんな悩みを抱えている方は参考にしてみてはいかがでしょうか。
特集記事一覧
夏に食べたい！冷たい麺レシピ♪うどん、パスタ、ラーメン、そうめんのおいしい食べ方は？
2018.06.22
暑いと食欲が衰えがち、とか、コンロの前での食事の仕度がゆううつ、などなど、夏ならではのお悩み、ありますよね？ そんな夏バテ気分を一気に解消できちゃう冷たい麺のレシピを集めてみました。麺の達人からの、バリエーション豊かなメ... 続きを見る
2017.05.24
「カフェごはん」と言っても特別なごはんではありません。いつものごはんの盛り付けや彩りを意識するだけで、グンっとおしゃれなカフェ風に変身♪小鉢やココットを利用してワンプレートにしたり、目玉焼きやカラフルな野菜をトッピングする... 続きを見る
おうちで作る本格ペペロンチーノレシピ12選♪基本の作り方から進化系まで
2017.01.16
ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノ。シンプルな料理なので定番を押さえたら、色々な材料を加えて応用を楽しめますよ。そんなペペロンチーノのアイデアレシピをご紹介するので、ぜひお試しください♪ 続きを見る
シンプル＆極旨の簡単パスタレシピ20選☆手軽にササッと作っちゃおう！
2016.11.30
手軽なランチとしても、ときにはおしゃれなディナーとしても、人気のパスタ料理。子どもたちも大好きですよね。そんなパスタ料理の中でも、簡単に作れるシンプルなレシピを集めてみました。ササッと作れるので忙しい時にピッタリ！ おいし... 続きを見る
絶品トマトパスタが作りたい☆トマトソース基本の作り方とアイデアレシピ18選
2016.11.28
ニョッキやペンネなどソースを絡めやすいパスタや、グルテンフリーのパスタ、缶のミートソースを美味しくアレンジする方法など嬉しいレシピが盛りだくさん♪トマトパスタのバリエーションを増やしてみませんか。 続きを見る
2016.11.28
献立にポトフを取り入れたい方もいらっしゃるでしょう。ですが、どのメニューと組み合わせれば良いか、悩んでしまうもの。そこで、ここではポトフと合わせたい献立メニューのレシピをいくつか紹介します！ 続きを見る
ビーフシチューにはコレを合わせたい！おすすめ献立レシピ36選
2016.11.28
ワインとよく合うとされる、人気メニュー「ビーフシチュー」。ですが、どのような料理と合わせれば良いのか、献立が立てられずに悩んでしまう方もいらっしゃることでしょう。そこで、ここではビーフシチューと合わせたい、おすすめの献立レ... 続きを見る
冷製パスタのゆで方のコツとおすすめ簡単レシピ16選！お家でも本格
2016.11.25
冷製パスタはお店で食べるとおいしいのに、家で作ると何だかイマイチ。そんなときは、まず麺のゆで方を見直してみてはいかがでしょう？実は、冷製パスタは温かいパスタとはちょっと違う、ゆで方のコツがいるんです。今回は、冷製パスタをお... 続きを見る
アスパラガスを使うとっておきレシピ25選！お肌もからだもキレイに♪
2016.11.24
アスパラガスは栄養価が豊富な野菜です。グリーンアスパラガスは、肌の調子を整えるβ-カロテンやビタミンを多く含み、ホワイトアスパラガスは抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷり。美肌や疲労回復、アンチエイジングなどの効果も期... 続きを見る
和風パスタのアイデアレシピ22選！あっさりしているのに、しっかりコクがあって美味しい
2016.11.14
パスタはサッと短時間で調理できるので、ランチや軽めの夕食などに、大活躍のお料理ですね。そんな中でも和風パスタは、醤油ベースやダシで、味付けされることが多いので、あっさりしたお料理を食べたい時に、重宝されるメニューでもありま... 続きを見る
2016.10.21
食物繊維たっぷりで低カロリーな大根は、ダイエット食として人気のある食材の1つですよね。さらに、大根をおろすと生成されるアリルイソチオシアネートには抗菌、抗酸化作用があり、老化防止の期待も。そんな大根おろしを使ったレシピをご... 続きを見る
2016.10.09
もともとはイタリア料理のパスタ。今では和風味や明太子パスタが定番化するなど、すっかり日本のでもお馴染みのメニューの１つになっていますね。 いろんな食材と合わせやすい上に、冷たくても温かくても美味しいレシピがいっぱい。楽し... 続きを見る
コラム一覧
しらすの冷凍保存方法が知りたい！解凍方法やレシピまで徹底解説！
2020.02.27
しらすは骨ごと食べられてカルシウムたっぷり。うま味がありながらクセは少なく、ふんわりソフトな食感も魅力的。価格も手ごろだし、いいことづくめの食材なのですが…。ただひとつ、しらすには日持ちがしないというデメリットがありますよ... 続きを見る
牡蠣がおいしい旬はいつ？産地や種類、おすすめレシピまでまとめてご紹介！
2020.02.06
「海のミルク」といわれるほど栄養の豊富な牡蠣。生牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライやグラタンなどの洋食まで、さまざまな料理が思い浮かびますよね。 そんな牡蠣にも種類によって旬があります。よく言われるのは「Rのつく月」がおいし... 続きを見る
2020.02.04
わらび、ぜんまい、ふきのとう、たらの芽など…食卓に季節感を届けてくれる山菜。 でも、料理しようと思うと、ちょっと扱うのが面倒に感じたことはありませんか？ 「そもそも、山菜のことはよく知らない…」という人も多いのではない... 続きを見る
2020.01.28
近頃、テレビや雑誌、ネット記事などで「シーズニング」という言葉を耳にすることはありませんか？ 分かるようで分からない、このシーズニングという言葉。 正しくはどういう意味なのでしょうか。 ここでは、そんなシーズニング... 続きを見る
2019.12.31
枝豆を買い過ぎたらどうやって保存したらいい？ よく言われるのが「茹でるの待った！生のままで冷凍保存がベスト」ということ。 でも生で冷凍するって、どうしたらいいのでしょう？ さらなる疑問にお答えします。 続きを見る
パルミジャーノレッジャーノとは？ 素朴な疑問からおすすめのレシピまでご紹介！
2019.12.29
一度はどこかで耳にしたことがある「パルミジャーノレッジャーノ」というチーズ。でも、実際にはどんな食品なのかあまり知られていないようです。 特に「パルメザンチーズとは違うの？」と思っている人も多いはず。そこでここでは、... 続きを見る
2019.12.05
サラダやお弁当の彩りとしてもよく使われるミニトマト。料理に使って余ったときやたくさんいただいたとき、家庭菜園で収穫しすぎてしまったときなど、しっかり保存したつもりでも気づいたら冷蔵庫の中でシワシワに…なんていうことはありま... 続きを見る
マッシュルームの冷凍保存のコツが知りたい！保存期間やレシピもご紹介
2019.12.04
最近では生のマッシュルームが簡単に手に入るようになりましたよね。旨み成分のグルタミン酸が豊富なマッシュルームは、料理をグンと美味しくしてくれるありがたい食材。今回はその保存方法や活用レシピについてご紹介します。 続きを見る
2019.11.06
うどんは炭水化物なので太る！と思っていませんか？ 実は今、そんなうどんを使ったダイエットが人気です。 「うどんでダイエットってどういうこと？」、「ダイエット中に炭水化物を毎日食べていいの？」 そんな疑問を解決する、... 続きを見る
2019.10.11
イタリア料理店のメニューなどで見かけるボンゴレビアンコ。「自宅でもおいしく作りたいな～」と思ったことはありませんか？ ボンゴレビアンコとは、簡単に言えば、あさりが入ったパスタ料理の一種。でも、実はかなりバリエーションが豊... 続きを見る
ミラノから行く小旅行 vol.2北イタリアの古都 パヴィアを訪ねて「食」情報
2019.07.12
人気暮らしニスタ、曽布川優子さんによる北イタリアの古都パヴィアを巡るレポートの第２弾！ 今回はパヴィアの食の世界――特産品やおいしい物、おいしいレストランをご紹介してくれました。 続きを見る
パスタの本当においしい茹で方 基本の茹で方から茹でるコツまで一挙紹介！
2019.01.24
美味しいパスタ料理を作るために大切なこと、それはなんといってもパスタの茹で方です！ どれだけ美味しいソースを作っても、パスタの茹で方がいまいちだと台無しに。そこで今回は、パスタの茹で方に注目！ 基本の茹で方から、美味しく茹... 続きを見る
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