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気分が上がる♡おしゃれなカフェごはんレシピ40選

更新日：2022.03.23

「カフェごはん」と言っても特別なごはんではありません。いつものごはんの盛り付けや彩りを意識するだけで、グンっとおしゃれなカフェ風に変身♪小鉢やココットを利用してワンプレートにしたり、目玉焼きやカラフルな野菜をトッピングするテクはすぐできますよ☆気分が上がるカフェごはんをぜひおうちで楽しんで。

ワンプレートのカフェごはんレシピ

ワンプレートごはんなら、おしゃれでカフェ気分がアップすること間違いなし♪そしてなんと言っても洗い物が少なくて済むのがうれしいですね。

トマトが決め手の夏ごはん！「サルサライス」

【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・トマト：小さじ1（100g）
・きゅうり：1／4本
・玉ねぎ：1／8個
・コリアンダー（香菜）：1／2束
・目玉焼き（半熟）：1個分
〔A〕
・バター：10g
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1／2
・チリパウダー：小さじ1／6
・こしょう：少々
〔B〕
・砂糖：小さじ1／4
・酢：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・タバスコ：適量

ピリ辛味のメキシカンごはん。レンジだけで調理できます。辛さはチリパウダー、タバスコなどお好みで♪

【材料】（ブリトー生地3枚分）
・米粉：100g
・片栗粉：15g
・塩：小さじ1／8（2g）
・水：200g

ワンプレートでゆったりカフェ気分♪米粉で作ったもちもちのブリトーにお好きな具材を挟んでください♡ブリトーをワックスペーパーに巻くと、カフェ気分がアップ♪手を汚さずに食べれますよ。

丼ぶりもののカフェごはんレシピ

丼ぶりはワンプレートならぬワンボウル。ちゃちゃっと簡単に作って食べたいときにピッタリです♪具とごはんを混ぜて召し上がれ。

アボカドのだしマリネで、絶品マグロアボカドサラダ丼

【材料】
・ネギトロ用マグロ：適量
・アボカドのだしマリネ：適量
・レタス（一口大にカット）：お好みの量
・ブロッコリーの新芽：1パック
・カラーピーマン（角切り）：1個分
・万能ねぎ（小口切り）：大さじ4
・温泉卵：2個
・ご飯：茶碗2膳分
・しょうゆ：適量
・わさび：適量
・マヨネーズ：お好みで

アボカドにだしの粉末と変色防止のレモン汁を加えた「だしマリネ」を丼ぶりに♪わさびしょうゆを少々かけると最高！

【材料】
・ごはん：どんぶり2～3杯分
・ひき肉（合びきがおすすめ）：300gぐらい
・玉ねぎ：1／2個
・卵：3個
・サラダ油：適量
・○酒：大さじ1
・○みりん：大さじ2
・○砂糖：大さじ3
・○しょうゆ：大さじ3

すき焼き風味の甘辛い味付けの卵とじ丼。丼ぶりでもいいですが、プレートに盛り付けてもおしゃれですよ♪

カレーのカフェごはんレシピ

市販のルーで作るカレーも美味しいですが、スパイスから作る本格カレーはひと味違います♪目玉焼きや野菜をトッピングすると、さらにカフェっぽい♡

簡単☆ココナッツオイルで作るレッドカレーのレシピ

【材料】
・えび：4尾
・トマト：1個
・赤パプリカ：1／2個
・にんにく（つぶす）：1かけ
・たまねぎ：1／2個
・ココナッツオイル：大さじ2
・クミンシード：大さじ1／2
・水：1カップ・200ml
・カレー粉：大さじ1
・チリパウダー：小さじ1
・サフラン（あれば）：1つまみ
・塩：小さじ1／4
・こしょう：少々

えびとトマトの赤色がキレイなレッドカレー。にんにく→玉ねぎ→えび→トマト→パプリカの順に炒めます。水を加え、カレー粉などのスパイス類をIN! トマトが煮崩れるまで中火で10分ほど煮、塩こしょうで味をととのえれば完成です。

【材料】
・鶏もも肉（むね肉でも可能）：2枚
・玉ねぎ：1個
・おろし生姜：小さじ1と1／2
・おろしにんにく：小さじ1と1／2
・【A】ホールトマト：400ml
・【A】ヨーグルト：100ml
・【A】ガラムマサラ：小さじ1
・【B】カシューナッツ：40g
・【B】水：80ml
・バター：40g
・塩：小さじ1
・生クリーム：60ml
・ガラムマサラ：小さじ1
・パセリ：適量
◆スタータースパイス（ホールスパイス）
・カルダモン：4個
・シナモンスティック：1／2本
・クローブ：3粒
・ブラックペパー：10粒
・ローリエ：1枚
◆パウダースパイス
・コリアンダーパウダー：小さじ2
・クミンパウダー：小さじ1
・ターメリックパウダー：小さじ1／4
・レッドペパー：小さじ1／2

女性にも人気のバターチキンです。スパイスを揃えるのは大変…ですが、一度食べると病みつきになる美味しさ。弱火でゆっくり＆じっくりスパイスの香りをバターに移すのがポイント。