豚バラを使ったパスタのレシピ
更新日：2022.08.28
ジューシーな脂の旨味を楽しめる豚バラ肉は、パスタとの相性も抜群。イタリア風、スペイン風、和風、タイ風まで、さまざまなアレンジレシピをご紹介します。
コク旨ソースがパスタに絡んで最高！豚バラ×パスタのレシピ
豚肉とキャベツのにんにくバター醤油パスタ
材料 : パスタ（乾麺） / 豚バラ肉(薄切り） / キャベツ / ★しょう油 / ★酒 / ☆しょう油 / ☆酒 / にんにく / バター / 粗挽き黒胡椒
文句なしに相性のいい、豚バラとキャベツを使った、醤油味の和風パスタ。にんにくとバターを効かせて、風味豊かに！スタミナばっちりで、一人のランチにもぴったりです！
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豚バラとレタスのガーリック醤油パスタ
材料 : パスタ / 豚バラ肉薄切り / レタス / おうちパスタごま醤油ガーリック / ゆで卵
ベーコンみたいにカリカリに炒めた豚バラ肉と、しんなりレタスの組み合わせが最高！肉の味付けは、ピエトロの「おうちパスタごま醤油ガーリック」におまかせ☆カリカリにすることで、バラ肉の余分な脂も落ちますよ。
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にんにくたっぷり豚バラとナスのトマト煮込み
材料 : 茄子（小） / 豚ばら肉スライス / にんにく / トマト缶 / 白ワイン / きび砂糖（普通の砂糖可） / 唐辛子（鷹の爪） / オイスターソース / ミントなどの香草
フライパンひとつでできちゃう、豚バラ肉と茄子のトマト煮込み。コクがあるのにさっぱりしているのは、最後にお酢を加えているから。味に輪郭が出て、プロっぽく仕上がります。これだけでも美味しいけれど、パスタと混ぜたら最高の一皿に。
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オイスターソースとパスタでちゃんぽん風スープ麺
材料 : ★細いパスタ（スパゲッティーニ） / ★重曹（パスタを茹でるため） / 薄切り豚バラ肉 / キャベツ、ニンジン、きのこ類などの野菜 / カニカマ / ●ネギ（輪切り） / ●にんにく（薄切り） / ●摩り下ろし生姜 / ●乾燥小エビ / ●植物油 / ◆オイスターソース / ◆酒 / 水（パスタの茹で汁を少し加える） / ネギ、胡椒、ごま油（薬味）
家にストックしてあるパスタを使って、ちゃんぽん風のスープヌードルに。味つけは、魚介の旨味に塩味、甘味も兼ね備えているオイスターソース。具材は豚バラ肉と野菜いろいろ。冷蔵庫のお掃除も兼ねて、ランチや夜食にどうぞ。
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豚バラを使ったアヒージョのパスタ
材料 : エリンギ、舞茸、白菜、パプリカ、人参 / ズッキーニ、豚バラ肉、 / パスタ / ナン / ダイショー アヒージョの素 / オリーブオイル
アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで具材を煮込んだスペイン料理。おうちで作るのは大変そうだけど、市販のアヒージョの素と豚バラ肉を使えば、超簡単！パスタが旨味たっぷりのオイルを吸って、もう、やめられないっ☆
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すべてレンチン☆豚ばら肉と茄子のトマト煮込み
材料 : 茄子 / 豚ばら肉（スライス） / オリーブオイル / ☆トマトピューレ / ☆はちみつ / ☆オイスターソース / ☆中濃ソース / ☆ケチャップ / ☆おろしにんにく（チューブタイプ） / ※パスタ麺は必要な場合茹でた物をご用意ください
火を使わず、レンジで加熱するトマト煮込み。長時間煮込まなくても美味しくなるのは、単体でも旨味があるトマトピューレ、中濃ソース、オイスターソースを使っているから。煮込み時間が少ないので、豚バラ肉は多めに入れてください。
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豚肉と薄揚げの和風スープパスタ
材料 : スパゲッティ / 玉ねぎ（大） / 豚こま切れ肉 / 薄揚げ / ☆水 / ☆みりん / ☆めんつゆ（２倍濃縮） / 水菜 / ごま油 / 一味
豚肉、玉ねぎ、油揚げでチャチャッと作れるスープパスタ。材料をめんつゆでサッと煮て、茹でたパスタの上からかけるだけ。レシピには「豚こま切れ肉」とありますが、豚バラでももちろんOK！パスタの定番になりそうです。
詳細を見るパスタがないときはうどんで作っても！
カレー風味の豚ニラ焼きうどん
材料 : 冷凍うどん / 豚バラ薄切り肉 / ニラ
こちらはパスタ感覚でいただける焼うどんレシピ。パスタを茹でるのが面倒くさいときでも、冷凍うどんならレンジで加熱OK。豚肉を炒める際は、脂をこまめにキッチンペーパーでふき取って。うどんは一度洗ってぬめりをとると、くっつきにくくなります。
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冷やしムーマナオうどん
材料 : うどん（稲庭・讃岐などお好みで） / 豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用など） / 水菜 / ミニトマト（4つにカット） / 飾り用レモン（スライス） / ●ソースの材料（以下のバランスを参考に増減してね） / にんにく（みじん切り） / ナンプラー / スイートチリソース / 砂糖 / レモン汁 / 水
タイ料理のムーマナオ。ムーは豚肉、マナオはタイのライムのこと。本場のマナオは手に入りにくいので、ここではレモンで代用します。甘くて辛くて酸っぱい、これぞタイ料理！というムーマナオを、冷やしうどんに合わせて、いただきまーす♪
詳細を見る豚バラ肉を上手に使ったパスタのレシピ、いかがでしたか？ 豚バラ肉は脂が多くて苦手…という人も、騙されたと思って、ぜひ一度試してみてください。
まとめ／暮らしニスタ編集部
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