トマトソースの作り方を簡単に書きます。
トマト缶・・・・２つ
玉ねぎ・・・１個（ミジン切り）
オリーブオイル・・・大さじ３
ニンニク・・・小さじ２
塩・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ２
バジルの葉・・・５枚
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鍋にオリーブオイルを入れニンニクを入れ玉ねぎを透明になるまで炒める。
トマト缶を入れ軽く潰し、その他のトマトソースの材料をすべて入れる。
圧力がかかれば弱火１０分。火を消す。圧力が下がれば蓋を開ける。無い方は弱火で煮詰めてください。
仕上げに塩（分量外）で味を調える。（トマト缶により味が多少変わるので）
これでトマトソース完成です。
冷凍保存も出来ます。
バジルの葉は取り除きます。
ここから後は炒めるだけ。
フライパンに☆のオリーブオイルと☆のニンニクを入れ豚ひき肉を少し粗目に炒める。
（パラパラひき肉の場合少し手で固めてから入れるといいですよｗ）
火が通れば★を入れさっと炒めトマトソース（作り方の半量）を入れ炒め合わせる。
全体に均一になれば、袋の表示通り茹でたパスタをフライパンに投入。（パスタは投入する少し前に茹ではじめて下さい）
塩・ブラックペパーで味を調える。
お皿に盛り、仕上げに粉チーズをタップリかけオリーブオイルを少しかけます。
あればパルミジャーノなどをかけてください。
パルミジャーノはいつも冷凍して保存しています。
今回無くなり業務スーパーの粉チーズを使ったけどチーズ臭くて結構良かったですよ(●＞ｖ＜●）♡
豚ひき肉は塊をわざと作ることでソーセージのような見た目にもなります。スパイスが入ることでソーセージ風味になります。
パラパラひき肉だとミートソースぽいですものねｗ
添えたサラダは
簡単に～キャンドゥーの１００均グラスで小松菜・カニカマ・チーズ・ジャコ・ブロッコリーのサラダをポン酢で頂きました。イタリアンにさっぱりカルシウムサラダです。
パンと赤ワインを添えればお家レストランに早変わりです♪
パスタはフライパンに入れるのを見計らい
少し前に茹で始めてください。
またパスタを茹でる時は
塩はお湯の１０％入れ茹でます。この塩気で味が決まるので重要なポイントです！
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