スペインバルで定番のアヒージョ。
それが自宅で手軽に食べられます！
お酒のおつまみに最高で、パーティーではアッという間になくなりますよ。
賞味期限が3日と短いので、もし余ったらジップロックに入れて冷凍保存も可能です。
惣菜にしてはちょっとお高めだけど、この手軽さとアヒージョだけで終わらないアレンジのしやすさならオススメ度 ◎
残ったアヒージョとパスタを絡めて定番のシーフードパスタにしたり、お米に変えればピラフ、トマト缶と夏野菜を合わせてラタトゥイユ風、朝食のオムレツに混ぜたり、シーフードカレーにもなります。
食材から出た美味しい油でガーリックトーストを作ったり、お酢を加えてドレッシングにしたりと最後の最後まで食べ尽くせます。
商品情報 （賞味期限＆値段）
原材料
シーフード、マッシュルーム、タコ、オリーブ油、玉ねぎ、ムール貝、しめじ、にんにく、アンチョビオイルソース、パプリカ、ローズマリー、調味料、乳化剤、酸化防止剤、pH調整剤、ミョウバン、香料
賞味期限：3日
価格：1280円
作り方
コストコのアヒージョは、シーフードなどの具材と、オリーブオイル、にんにく、ローズマリーがセットになってパックに入った状態で売られています。
作り方は簡単で、付属のにんにく、オイルを火にかけ、材料を加え10分加熱するだけ。最初、ちょっとオイルが少ない？ 炒め物みたいになっちゃう？ と心配しましたが、食材から結構水分が出てくるので、加熱後は見た目にもしっかり「アヒージョ」でした。
気になるお味は
初めて買った時は油っぽいかなぁと思いましたが、シーフードとマッシュルーム、にんにくの旨味で最後までモリモリ食べられました。
なにしろ、食材の風味が溶け込んだオイルが美味。
エビやタコがゴロッと大振りなのもうれしいです！
残ったら冷凍保存を！
余ったアヒージョは冷凍保存を。
冷凍するときは、オイルやにんにくも一緒に入れて冷凍します。
食べるときは、解凍はしないで、凍ったまま加熱する方が良さそうです。
アレンジレシピ①サラダ
今回は毎日暑いので、サラダにしました。
【材料】
夏野菜(トマト、ズッキーニ、なすなど) ：適量
コストコシーフードアヒージョ：適量
塩、こしょう：各少々
酢：適量
夏野菜をカットして軽く火をとおしたら、アヒージョと和え、塩、こしょうと酢を加えるだけ。
油がはじめから入っているので、ドレッシングを使わず手軽に作れます。
シーフードの旨味たっぷりの夏野菜のサラダの完成です。
普段サラダをあまり食べない息子たちにも好評でした。
アレンジレシピ②ラタトゥイユ
ラタトゥイユも簡単にできます。
シーフードアヒージョに好きな野菜とトマト缶をいれ、煮込むだけ。適度な塩気とシーフードの旨味で味つけいらずですよ。
朝食の一品にも大活躍です。
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家族分のご飯を作るのって結構大変ですよね。コストコに行った時は、なるべく、その日のご飯が手軽に済ませられるものを、1品は購入しています。惣菜コーナーに行くと、いろいろなお惣菜があって、どれを購入するか、とても迷うのですが、こちらの グリルチキンレッグは、とっても美味しいので、オススメです。
何がオススメかというと、そのまま、食卓にだせることです。手抜きのようですが、お肉が柔らかくて、とってもジューシーなので、ご飯もすすむのです。1品メインがあるだけで、食事の準備がとても楽チンになるし、私自身も満足しています。
1パックで、6本入りで、値段は、998円です。1本あたり、166円で、とてもお値打ちです。
このお値段で、お肉も柔らかくて、ジューシーなので、「コストパフォーマンスが、よすぎ」だと、思っています。味付けもよく考えられていて、ご飯にあう感じの味付けです。（パンでもオススメです）
「6本だと多すぎるかな・・」と悩む方々、安心してください。冷凍保存もできますので、解凍して食べることもできます。今回は、オススメの食べ方や、保存方法について、アップします。
2017年8月6日
コツ・ポイント
アイデア次第で、ランチや夕食からパーティーまで色々使えるコストコ シーフードアヒージョ！
まだまだレシピが増えそうです。
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