しらすを使ったペペロンチーノのレシピ

ひこまるさんのアイデア

しらすと梅しそキュウリのペペロンチーノ

材料 : パスタ（ママー早ゆで4分使用） / 釜揚げしらす / きゅうり / 大葉（青じそ） / 梅干し大 / にんにく小 / ※にんにくは大きい場合は1/2個でOKです / オリーブオイル / バター / フライドオニオンorごま / 塩

炒めたきゅうりのコリコリ食感が楽しい！サラダなど生で食べることが多いきゅうりですが、実は炒めても美味しいのです。さわやかな梅干しの酸味と、しらすの旨味も加わって、暑い夏のランチにぴったりのパスタが出来上がりました。

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノ

材料 : スパゲッティ / ピーマン / にんにく / 乾燥赤唐辛子 / オリーブオイル / 塩 / フレッシュ赤唐辛子 / しらす / 岩塩

オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子で、くたぁ～とするまでしっかり炒めたピーマン。しらすもお好きなだけたっぷりのせて。食物繊維もビタミンもカルシウムも盛りだくさんの、栄養満点ペペロンチーノです。しっかり混ぜて召し上がれ。

みんなのアイデアさんのアイデア

しらすと桜えびのペペロンチーノ

材料 : 小麦不使用スパゲッティ / しらす / 桜えび（乾燥してるもの、もしくは小えびなど） / 水菜 / にんにく / 輪切りとうがらし / オリーブオイル / 塩 / 醤油

しらすと桜エビをオリーブオイル、にんにく、唐辛子で炒めて、スパゲッティにからめれば、本格派ペペロンチーノの出来上がり。水菜は火を止める直前に混ぜ、シャキシャキした食感を残します。小麦粉不使用のスパゲティを使っていますが、普通のスパゲティでも美味しく出来上がります。

テーブルマーク株式会社さんのアイデア

うどんで☆しらすとトマトのペペロンチーノ

材料 : 冷凍「さぬきうどん」 / しらす（釜揚げ） / ミニトマト（ヘタを取り除く） / 大葉（せん切り） / 刻みのり（お好みで） / ［A］ / オリーブ油 / にんにく（みじん切り） / 鷹の爪（種は取り除く） / ［B］ / レモン汁 / 薄口しょうゆ / 塩、こしょう

冷凍うどんをパスタ風にアレンジ。しらすはオリーブオイルとにんにく、鷹の爪で炒めます。味付けにレモン汁を使うことで、しらすの生臭さが気にならなくなっちゃう☆トマト、輪切りにしたレモン、大葉をあしらって、夏にぴったりのさわやかな一皿に。

青山金魚さんのアイデア

菜の花・しらす・ひじきのぺぺたま

材料 : マカロニ又はペンネ / 菜の花 / しらすと生ひじき / A にんにく（みじんぎり） / A たかのつめ / A オリーブオイル / B たまご / B パルミジャーノ・レッジャーノ / パスタの茹で汁 / 黄身 / 塩・粗挽きこしょう

ペペロンチーノに卵を加えた「ぺぺたま」、食べたことありますか？　ピリッとしたガーリック風味に、まろやかな半熟たまごが絡み合って、くせになるウマさと話題のレシピ。今回は、菜の花としらす、ひじきを具材にして、しょうゆで味付け。和風イタリアンに仕上げました。

maruri_7さんのアイデア

タケノコと釜揚げしらすのペペロンチーノ

材料 : タケノコ（水煮でOK!） / 釜揚げしらす / ルッコラ / にんにく（スライス） / オリーブオイル / 赤唐辛子（辛いものが苦手な方は半分の量でも◎） / 塩 / ★パスタを和える場合 / ★パスタを茹でるときの塩 / ★パスタの茹で汁

にんにくとしらすの旨味がしみ込んだタケノコは、シャキシャキッとうまい！タケノコはスーパーで売っている水煮のものでOKなので、季節を問わず、いつでも手軽にできちゃいます。そのままでおかずにしても、パスタと和えて一皿ランチにも！

cot.cotさんのアイデア

カリフラワーとブロッコリー、しらすたっぷりのペペロンチーノ

材料 : パスタ（1.7㎜を使いました） / カリフラワー / ブロッコリー / スナップエンドウ / しらす（小分け） / すりおろしにんにく / 塩こしょう / 鷹の爪 / オリーブオイル

似ているようで、味も食感もぜんぜん違うカリフラワーとブロッコリーを、ペペロンチーノにトッピング。コロコロした見た目もかわいい、休日のランチにぴったりの一皿です。しらすは最後に好きなだけ、たっぷりのせちゃって。

栄養士まみさんのアイデア

三つ葉の和風ペペロンチーノ

材料 : 三つ葉 / ちりめんじゃこ / パスタ / にんにく / 唐辛子 / ☆白だし / ☆しょうゆ / ☆塩 / ごま油

オリーブオイルではなく、ごま油を使うことで、三つ葉としらすに合う和風のパスタに。三つ葉に火が通ると食感が悪くなるので、パスタが茹で上がる前に準備して、手早く絡めてください。しらすを干したちりめんじゃこを加えることで、美肌効果と貧血解消効果が期待できます♡

テーブルマーク株式会社さんのアイデア

しらすと水菜のピリ辛ペペロンチーノ風うどん

材料 : 冷凍「さぬきうどん」 / 水菜（長さ３～４cmに切る） / しらす / にんにく（芽をとってうす切り） / 赤唐辛子（輪切りにする） / めんつゆ（希釈タイプ） / オリーブ油 / こしょう

お昼ごはんはパスタにしようと思ったけれど、お湯を沸かすのは暑いし、面倒くさい～、ってとき、ありますよね。それなら、電子レンジで解凍できる冷凍うどんを使いましょう！水菜はシャキシャキ感を出したいので、さっと混ぜ合わせればOKです。