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料理レシピ

簡単過ぎてごめんサバい!我が家の愛されパスタは、サバ味噌煮缶&玉ねぎの血液サラサラ健康パスタ

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yukinocafe
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簡単過ぎてごめんサバい!我が家の愛されパスタは、サバ味噌煮缶&玉ねぎの血液サラサラ健康パスタ

血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすことで、血液の流れをスムーズにしてくれる働きのあるEPA。
お魚に含まれるEPAは、生のお魚だけでなく、缶詰からでも摂取可能なことはご存知でしたか?
同じく血液サラサラ効果が期待できる玉ねぎと合わせて、超簡単&健康的なパスタを作っちゃいます。

パパ喜ぶ → コレステロール値や中性脂肪が気になるパパもこれなら安心!
ママ喜ぶ → 味付け不要で調理が簡単!嬉しい!
こども喜ぶ → サバの味噌煮缶&炒めた玉ねぎはほんのり甘くておいしい!

材料 (一人分)

  • サバ味噌煮缶:1缶
  • 玉ねぎ:二分の一個
  • パスタ:一人前

常備できる缶詰とパスタと玉ねぎがあればOK

常備できる缶詰とパスタと玉ねぎがあればOK

材料はサバ味噌煮缶、玉ねぎ、パスタのみ!
今回は彩りとして豆苗をトッピングしましたが、なくてもOK。

カットしてから20分放置しましょう

カットしてから20分放置しましょう

玉ねぎは薄くスライスしてお皿に広げます。
スライスしてから20分ほど空気にさらすと、血液サラサラ成分である「アリシン」が増えるのだそう。

ちなみに、細かくカットするほど「アリシン」は増加するそうです。
薄くスライスしたのは、火が通りやすくするためでもありますが、「アリシン」を増加させるためでもあります。

味付け不要!

味付け不要!

フライパンに薄く油を敷き、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透明になってきたら、サバ味噌煮缶を汁ごと投入します。
サバ味噌煮缶には味がしっかりついているので、味付けは不要です。

加熱しすぎに注意

加熱しすぎに注意

パスタのゆで汁を大さじ1加えたら、サバを軽くほぐします。
サバが温まったところで、火を止めます。
サバ缶の汁がパスタソース代わりなので、汁が蒸発しないよう、加熱しすぎに注意してください。
サバは缶詰されたときにしっかり加熱消毒されていますので、サバのパサつきを防ぐためにも、加熱は最小限にしてください。


超簡単!

超簡単!

ゆでたパスタの上からかけて、できあがりです。

今回は、彩りに豆苗とゆで卵をトッピングしました。

キャロットラペも♪

キャロットラペも♪

添えたサラダは大好きなキャロットラペです。
ドレッシングはオリーブオイルの代わりにアマニ油を使いました。
アマニ油に含まれるオメガ3も、EPAと同様、血液サラサラ効果が期待できることで有名ですよね。
アマニ油は加熱しないほうがよいので、ドレッシングなどに使うのがお勧めです。

コツ・ポイント

ほんのり甘いサバの味噌煮缶を使えば、味付け不要で簡単パスタができちゃいます。
そこに玉ねぎの甘さも溶け出しているせいか、普段はサバ嫌いの姪っ子も「おいしい!」とたくさん食べてくれます。
EPAは酸化に弱いらしいので、サバ缶の健康効果を最大限に引き出すには、食べる直前に調理するのがベストですヨ。
しかし、買い置きができる便利な缶詰に健康成分が含まれているなんて、嬉しい限りですよね。

実は、人間ドックの数値に赤信号がともってしまった妙齢の私。。。
健康レシピで、健康寿命を延ばせるといいなぁと思っています。

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yukinocafe
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「感謝の心を忘れず、小さな幸せをひとつひとつ大切に♪」毎日を過ごしています。 転勤族&賃貸暮らしではありますが、お金をかけずに好きなインテリアの実現を目指しています。 インテリアをメイン...
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ひこまるさん
ひこまるさん

ゆきのちゃま~(o^∇^o)ノお帰りなさい(って私の家じゃないですが(笑))お待ちしてましたよ~ヽ(*^^*)ノゆきのさんらしい、素敵な書き口(ほんといつも、お手本になる書き方尊敬しています)お写真も素敵★ 美味しそう~っと思った瞬間、お腹の虫が合唱しちゃいました(笑)さば缶いいですよね~♪私も大好きです♡ 簡単で美味しく健康に食べられるって、とっても素敵なこと☆ヾ(=^▽^=)ノ私も真似っこして、お昼ご飯にでも作ってみたいと思います♪ 
ところで人間ドッグ。特に症状はないんですよね!?大丈夫ですか??
我が家も主人が再検査2箇所も引っかかって、なんとか再検査はクリアでしたが、ドキドキの数日でした。コレステロール値はどちらの科でも注意されたので、ゆきのさん見習って、食生活の見直しをしなきゃです(*'ー'*)ふふっ♪
材料をのせたお皿もフレンチでとってもキュート。なんていっぱい話したい事が出てきちゃって、長々すみません<(_ _)> 又お会いしたいで~す♪素敵な秋をお過ごしくださいね~♡

2017-09-25 15:52:03
yukinocafeさん
yukinocafeさん2017-09-25 18:38:06

ひこまるちゃま~!お久しブリの照り焼き!
コメントありが豆腐!

ご無沙汰過ぎて、どんな顔して暮らしニスタに戻ったらいいかわからず、久しぶりの投稿はいきなりタイトルからさぶいオヤジギャグにしちゃいました!ほんまにごめんサバい!えへ(^q^)

コレステロール値の上昇は留まるところを知らず、昨年、医師の指導が入り投薬を開始したのですが、どの薬も副作用が出てしまい、断念。とりあえず今年からはお高いお野菜ジュースを飲んでいます。果たしてお野菜ジュースでコレステロール値が下がるのか???11月にドックの予定入れてるので、その結果が楽しみです。祈
たけぽんさん、再検査クリアでよかったですね♪しかしながら、コレステロール値は高いのですね?
私の場合は運動不足も原因かなと思うので、自転車通勤頑張っています。(運動嫌いなの)
将来的に病気を引き起こすので、食生活もいまから気を付けないといけないなと思っています。

こんどひこまるさんにお会いする時は、健康的な体になっていたいわぁ~(^m^ )

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