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更新日:2017.10.28
おうちランチの定番メニューといえば、パスタもその一つ。和風にも中華風にもアレンジできるから、冷蔵庫の残り物を使って一品、なんていう時にも便利。また、合わせる食材や盛り付け次第で、素敵なおもてなし料理にもなりますよね。 今回は、そんなパスタの中でも、夏だからこそおいしい!とっておきパスタのレシピを厳選してご紹介します!!のどごしのよい冷製パスタや、スタミナアップできる栄養満点パスタ、旬のトマトをたっぷり味わうパスタ…。お好みの夏パスタを、さあ召し上がれ!
目次
夏疲れで食欲がない時でも、ツルツルっとのどを通る冷たいパスタ。ランチ会などのおもてなしの一品にもどうぞ!
オリーブオイル×ガーリック×ポン酢×白だしという、もう間違いなくおいしい鉄板の組み合わせ。子供もおじいちゃんやおばあちゃんも大好きな味です。大葉の苦味がアクセントに。
色とりどりの野菜やフルーツが散りばめられた、まるで宝石箱のようなパスタ。おもてなしにもいいですね。レモンより酸味がきつくない、グレープフルーツを使っているのがポイントです。
じゃがいも×玉ねぎ×牛乳のポタージュ、作ったことがある方も多いと思いますが、それをリメイクしたのがこちら。市販のポタージュでもOK。温泉卵をのせればカルボナーラに変身!
この時期ならではの味、ジェノベーゼ。好みの野菜などを加えて、ショートパスタにからめていただきます。早ゆでサラダパスタを使えば、あっという間に完成!火を使う時間が短縮できるのも◎。
暑い時期だからこそ、しっかり体力をつけることが大事。たっぷり栄養補給できるパスタで夏を乗り切りましょ!
ナシゴレンとは、インドネシアとマレーシアの焼きめし料理。ちょっとピリ辛の味つけに、目玉焼きとえぴチップスを添えたナシゴレン風をパスタで実現しました。香草をプラスすればさらに本格味に。
オリーブオイルで炒めて、こぶ茶で味つけしたたパスタに、とき卵×納豆をからめた和風パスタ。ビタミンやカルシウムが豊富で、疲労回復効果もある納豆と、栄養価の優等生とも言われる卵の最強コンビで夏バテ解消!
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