しらすを使ったパスタのレシピ

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティ

材料 : スパゲッティ / ピーマン / にんにく / 乾燥赤唐辛子 / オリーブオイル / 塩 / フレッシュ赤唐辛子 / しらす / 岩塩

弱火でじっくり、”くたぁ〜”となるまで炒めた細切りピーマンは、苦みが消えて、甘味と旨味が倍増！たっぷりのしらすと一緒にスパゲッティに絡めれば、休日ご飯にぴったりの一品に。

maruri_7さんのアイデア

しらすと水菜と大葉の冷製パスタ

暑いときにぴったりな、柚子ポン酢の効いたしらすの冷製パスタ。にんにくオリーブオイルで風味豊かに仕上げています。水菜と大葉をたっぷり混ぜて、ボリューム感も満点。よく冷えた白ワインと一緒にどうぞ～☆

みんなのアイデアさんのアイデア

しらすと桜えびのペペロンチーノ

材料 : 小麦不使用スパゲッティ / しらす / 桜えび（乾燥してるもの、もしくは小えびなど） / 水菜 / にんにく / 輪切りとうがらし / オリーブオイル / 塩 / 醤油

小麦不使用のスパゲッティを使ったペペロンチーノ。もちろん、普通のスパゲティでも同じように作れます。ポイントは、しらすと桜えびを弱火でカリカリになるまで炒めること。食感のアクセントになって、スパゲッティにもよく絡む～♪

いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）さんのアイデア

ゆず香る！しらすと水菜のパスタ

材料 : しらす干し / 水菜 / スパゲッティ / オリーブオイル / A 馬路ずしの素 / A 塩・ブラックペッパー

あったかご飯に混ぜるだけで、ゆず酢の効いた絶品寿司飯ができちゃう「馬路ずしの素」。ご飯だけじゃなく、パスタも美味しくしてくれちゃうんです！　しらすと水菜を使った、シンプルなオイル系パスタは、深めのフライパンひとつで作れるお手軽さも嬉しですね。

日仏貿易さんのアイデア

しらすと春キャベツのパスタ

材料 : スパゲッティー / にんにく / 唐辛子 / しらす / 春キャベツ / 水 / 塩 / オリーブオイル

やわらかくみずみずしい春キャベツが、しらすにマッチ。普通のキャベツでも、美味しくできますよ☆辛いのが好きな人は、唐辛子の本数を増やして、お好みの味にしてください。オーガニックのスパゲッティとオリーブオイルを使った、素材の味がいきるシンプルなレシピです。

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

しらすとトマトのレモンオイルスパゲッティ

材料 : スパゲッティ / 塩（パスタを茹でる時） / オリーブオイル / レモン汁 / 塩 / クミン / コショウ / しらす / トマト / シソ / 輪切りレモン

熱々のスパゲッティを冷たいソースで和えた「スパゲッティ・アッラ・クルダイオーラ」は、イタリアの夏の定番メニュー。新鮮なしらすとの相性も抜群の調理法です。さわやかなレモンオイルソースに、しらすとトマトとシソをたっぷり絡め、サラダ感覚で召し上がれ！

テーブルマーク株式会社さんのアイデア

うどんで♪しらすとトマトのペペロンチーノ

材料 : 冷凍「さぬきうどん」 / しらす（釜揚げ） / ミニトマト（ヘタを取り除く） / 大葉（せん切り） / 刻みのり（お好みで） / ［A］ / オリーブ油 / にんにく（みじん切り） / 鷹の爪（種は取り除く） / ［B］ / レモン汁 / 薄口しょうゆ / 塩、こしょう

スパゲッティの代わりにうどんを使ってペペロンチーノに☆冷凍うどんなら、レンジでチンして流水でほぐすだけ。お湯を沸かす手間がいらないので、とっても簡単！暑い夏にも嬉しいレシピです♪にんにくとレモン汁を合わせることで、しらす生臭さが気にならなくなりますよ。

ベロリッチさんのアイデア

ピリ辛ニンニク風味のイタリアンしらす

材料 : しらす / ニンニク / 赤唐辛子 / ゴマ / オリーブ油

しらす、ニンニク、赤唐辛子をオリーブオイルで炒めるだけ。しらすの塩味が効いているので、調味料も必要なしの超簡単レシピです。パスタに絡めてもよし、白いご飯にのぜるだけでも感動ものの美味しさです！

青山金魚さんのアイデア

菜の花・しらす・ひじきの「ぺぺたま」

材料 : マカロニ又はペンネ / 菜の花 / しらすと生ひじき / A にんにく（みじんぎり） / A たかのつめ / A オリーブオイル / B たまご / B パルミジャーノ・レッジャーノ / パスタの茹で汁 / 黄身 / 塩・粗挽きこしょう

巷で話題の「ぺぺたま」を、旬の野菜としらすで和風イタリアンアレンジ。オリーブオイルをパスタの茹で汁でしっかり乳化させるのが、美味しさを引き出すポイントです。今回は有機マカロニを使っていますが、スパゲッティでももちろんOK！

ひこまるさんのアイデア

しらすと梅しそキュウリのペペロンチーノ

材料 : パスタ（ママー早ゆで4分使用） / 釜揚げしらす / きゅうり / 大葉（青じそ） / 梅干し大 / にんにく小 / ※にんにくは大きい場合は1/2個でOKです / オリーブオイル / バター / フライドオニオンorごま / 塩

炒めたきゅうりのコリコリ食感が楽しい、和風ペペロンチーノ。バターが入っているので、コクと奥行きのある味わいに仕上がります。しらすは最後にたっぷり、好きなだけのせちゃって♡