特集

絶品トマトパスタが作りたい☆トマトソース基本の作り方とアイデアレシピ18選

ニョッキやペンネなどソースを絡めやすいパスタや、グルテンフリーのパスタ、缶のミートソースを美味しくアレンジする方法など嬉しいレシピが盛りだくさん♪トマトパスタのバリエーションを増やしてみませんか。

簡単に作れる基本のトマトソースの作り方

電子レンジでさっと簡単に作れる基本のトマトソースです。色々なレシピに使えるので作り方をマスターするととっても便利♪和えるだけでお店の味が再現できますよ。

（1）材料を用意する

【材料】（4人分）
・玉ねぎ：2個
・ニンニク：2片
・オリーブオイル：大さじ6
・トマト缶：2缶
・固形コンソメ：2個
・砂糖：大さじ2
・塩：小さじ1
・乾燥バジルなどお好みで：適量

まずは各材料を用意しましょう。玉ねぎの甘みとオリーブオイルとニンニクの香り、バジルの風味でシンプルでも絶品のトマトソースができますよ。

（2）レンジで玉ねぎとニンニクを加熱する

みじん切りした玉ねぎとニンニクを耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを加えラップをして600Wで5分チンします。

（3）材料を加えて混ぜ再び加熱する

レンジで加熱した具材にトマト缶、コンソメ、砂糖、塩、コショウを加えて混ぜ、ラップをして再び10分チンして完成です。更にコクを出したい時はラップをせずに再び5分ほどチンしてくださいね。

簡単！ボールひとつで絶品トマトソース

2014.11.13

レンジであっという間に出来ちゃう。このトマトパスタは我が家の人気ナンバー１パスタです。色々使える万能ソース。おすすめです！！続きを見る

使用するトマト缶でおすすめなのはKALDIのホールトマト！

時短でできておいしい☆本格ボンゴレロッソレシピ

ボンゴレロッソはあさりの砂出しをして洗って炒め、パスタを別にゆでて後片づけにも時間がかかりますよね。ワンポットで作るボンゴレロッソは手間を省いて1つのお鍋で全部できてしまうので忙しいママの強い味方です。

忙しくてもきちんと「おうちごはん」ワンポットボンゴレロッソ

【材料】（2人分）
・あさり：300g
・玉ねぎ：80g
・ニンニク：1片
・赤唐辛子：2本
・オリーブオイル：大さじ2
・白ワイン：100cc
・市販のカットトマト：400g
・水：120cc
・砂糖：小さじ1/2
・コンソメ：小さじ1/2

話題のワンポットパスタで本格ボンゴレロッソを作ってみませんか。フライパンで炒めたあさりを取り出し、同じお鍋でリングイネをゆでます。あさりを戻しいれて蒸らし、塩コショウで味を整え器に盛ってイタリアンパセリを散らせばできあがりです。お鍋1つで作れるので洗い物も減らせて助かりますよ。

体に優しい冷製トマトパスタ☆疲労回復レシピ

疲れた日にも栄養たっぷりのトマトをしっかり取れる冷製スープパスタや、体に嬉しいキヌアを使った冷製パスタレシピをご紹介します。

カフェ風でおしゃれ!ガスパチョスープパスタ

【材料】（4人分）
・きゅうり：1本
・セロリ：10cm
・ミニトマト：12個
・トマトジュース：600cc
・塩：少々
・コショウ：少々
・レモン汁：大さじ1
・カッペリーニ：280g
・サラダ油：適量
・生ハム：4枚

カリカリの生ハムがよく合う冷製スープパスタです。カットしたきゅうり、セロリ、ミニトマトをトマトジュースと調味料で和えます。茹でて冷水で冷やしたカッペリーニを混ぜて器に盛り、カリカリに焼いた生ハムをのせれば出来あがりです。食欲のない日にも美味しく頂けそうなパスタです。