豆腐
豆腐はヘルシーで価格も安価な優れた食材です。良質なたんぱく質と健康成分のイソフラボンを豊富に含んでいますので、いろいろな料理に活用してみましょう。 また、豆腐は料理のボリュームアップにも役立ちます。 和食だけでなく洋食やスイーツなど、工夫を凝らしたレシピをたくさん集めましたので、ぜひ作ってみて下さいね。
人気の投稿アイデア
編集部記事
豆腐の崩れない切り方！鍋料理でグチャグチャになりながちな絹ごし豆腐も箸でラクにつかめます♪
2022.12.29
鍋料理に欠かせない「豆腐」。特に「絹ごし豆腐」は、やわらかな食感とのど越しで美味しいですよね。でも、やわらかいからこそ、箸でつかもうとするとグチャグチャになってしまいますよね…無惨。 今回はSNSで話題の「豆腐の崩れ... 続きを見る
重曹の裏ワザがスゴイ！！掃除だけじゃない♡いつものゆで卵や湯豆腐に意外な活用術
2022.12.21
みなさん、重曹を使っていますか？「掃除に使っている」というかた、多いのではないでしょうか。でも、掃除だけじゃもったいないかも。重曹には食用のものがあることをご存じですか？ これを使えば、家庭の定番メニューのゆで卵や湯豆腐... 続きを見る
これ、食べ物ですか？！業務スーパーの「超ダイエット食材」は驚くほど低カロリー＆いろいろ使える！
2022.09.24
こんにちは！暮らしニスタ編集部です。 暮らしニスタでこれまでたくさん読まれた人気の業務スーパーの記事をご紹介します！見逃した方もぜひチェックしてくださいね。※店舗在庫を保証するものではありませんのでご了承ください。 続きを見る
レベル高すぎ！！韓国通が厳選！コンビニで買える韓国グルメ激推し4品【セブン・ローソン・ファミマ】
2022.08.27
最近はスーパーやコンビニで韓国グルメを扱うお店が増えましたね。でも、韓国グルメって辛すぎたり甘すぎたり…で当たり外れがあるため、どれを買っていいか分からない！という方も多いのでは。 そこで自称「韓国グルメ通」のライタ... 続きを見る
長女の「沖縄料理」研究に思うこと。夏休みはオリオンビール＆BEGINとともに【和田明日香の地味ごはん日記 vol.13】
2022.08.17
夏休み、子どもたちの宿題を中心に予定が決まっていると言っても過言ではない我が家です。 石の研究で川に行きたい人もいれば、沖縄料理屋に調査しに行きたい人もいて、スケッチブックを買いに行くだの、石を割る道具を買いに金物屋さん... 続きを見る
【カルディ】謎だらけのガチ中華！モチモチ絶品の麺だけど豆腐トッピングで本格麻婆にもなる！？
2022.06.30
予想を超えて夏が特急でやってきましたね。暑いときはスパイシーなアジア麺が食べたくなる！ということで、カルディの謎多き爆売れ麺を食べてみましたよ♪ 続きを見る
こんにゃくのダイエットレシピを教えて！おやつレシピも外せない♡
2022.06.11
ヘルシーな食材の代表格ともいえる「こんにゃく」。ダイエットをしている人にとっては、頼りにしたい食材のひとつですよね。 ダイエット生活に、おいしくこんにゃくを取り入れられるよう、暮らしニスタさん直伝のお墨付きレシピを選... 続きを見る
「豆腐の空きパック」捨てるの待ったーーー！！家中で大活躍しちゃうんです♪【家事コツ㉖】
2022.05.11
毎日の家事がラクになったり、家の中が快適になったり。ちょっとした暮らしコツを、暮らしニスタの投稿からセレクト。編集部がオススメする目からウロコのアイデアを、ほのぼのマンガでご紹介します！ 続きを見る
2022.04.16
突然ですが、豆腐が安いとき、まとめ買いしたいけれど日持ちがしないから諦めた…という経験はありませんか？私はあります。でも、実は豆腐って、冷凍保存ができるんです。豆腐を一度冷凍して、水分の抜くことでお肉のような食感を楽しめて... 続きを見る
親子で大満足♪豆腐を使った作り置きおかず２つ。ボリュームたっぷり＆高タンパク！
2022.03.17
たんぱく質が豊富な健康食材・お豆腐は、家族の食卓にも積極的に出したいところ。冷奴に味噌汁…で大人はいいとして、さて子どもはどうする？ そんなときは、お豆腐を使って、ヘルシーかつ子どもも大好きなボリュームおかずを作っち... 続きを見る
捨てたらもったいない！豆腐の空きパックが家じゅうで使えます♪
2022.03.05
木綿や絹ごし、3個パックの充填豆腐など、いずれもそのまま捨ててしまうのはもったいない「豆腐の空きパック」。以前にも家事コツで活用法を紹介しましたが、調べてみるとまだまだありました！日常的に手軽に使えるテクニックをご紹介します♪ 続きを見る
これ、食べ物ですか？！業務スーパーの「超ダイエット食材」は驚くほど低カロリー＆いろいろ使える！
2021.10.23
そろそろ「コロナ太り」を解消したい、今日このごろ…。でも楽しみは食べることぐらいしかない…！(笑) そんなダイエット中でも、業務スーパーの低カロリー食材が役に立ちます。お腹も大満足のヘルシーごはんに変身しますよ♪ 続きを見る
余った青じそドレッシング、“サラダじゃない”使い方で激うま活用！
2021.08.21
余った青じそドレッシングどうしましょう？？というわけで、いろいろアレンジをして使い切りました♪めっちゃ美味しいやん！と感動したレシピもあるので試していただけたらと思います。 続きを見る
2021.06.03
「朝起きると手がこわばって動かない…」 「指先がしびれてボタンを外すのに時間がかかる…」 このように、手指にしびれ、痛み、こわばりといった不調を感じ、なにか重大な病気ではないかと不安に思われたことはないでしょうか。... 続きを見る
他店の半額も！業務スーパー5月の「月間特売」でゲットしたマニア激推し3品
2021.05.07
業務スーパーには毎月開催している「月間特売」というセールがあります。 数か月に一度行われる大型セールもお得ですが…この「月間特売」もあなどれません！ 毎月いろいろなセール品が登場♡ただでさえ安い商品が、よりお得にゲ... 続きを見る
豆腐を手早く水切りするには？時短・見た目・味でベストな方法を検証
2021.05.04
豆腐を調理する際に欠かせないのが水切りですが、キッチンペーパーに包んだ豆腐に重しを乗せて放置するという、最も一般的な方法だと所要時間は１時間～１時間半。前もって献立を決めてある日ならいいけれど、うっかり仕込み忘れた日や、急... 続きを見る
豆腐と一緒にまさかの食材！？和田明日香さん直伝「麻婆豆腐×偽豆腐」の目ウロコレシピ
2021.04.30
人気料理家の和田明日香さんが、家族のために10年間作り続けてたどり着いたレシピをまとめた『10年かかって地味ごはん。』が、発売前から予約殺到で話題沸騰中！その中から今回は「麻婆豆腐 偽豆腐」をご紹介♪「偽」とは一体…？早速... 続きを見る
【ダイソー】これ１つであの食材を一瞬カット！？キッチンの救世主なるか？
2021.01.28
今回の100均パトロールは、調理時に使える驚きのアイテムのご紹介です。この約10cm四方のプレート、一体何に使うかおわかりでしょうか？ …実は、とある身近な食材専用のプレートなんです。 続きを見る
この手があったか！余ったお餅を使い切り♪激うまアレンジレシピ
2021.01.10
お正月用に買ったお餅があまってしまったら… ぜひ試していただきたいのがお餅のアレンジ。あまっていなくても、わざわざ買って来てまで作りたくなってしまうお餅レシピベスト５をご紹介します。 続きを見る
金運を上げたいなら〇〇食べて！幸せ体質になれる“風水フード”7選
2020.11.20
風水といえばインテリアですが、実は食べるものからも運気を吸収できます。金運アップに効く食べ物もあるというから見逃せません。 そこで今回はDr. コパのアドバイスのもと、金運をはじめ、ねらった運気をアップできる風水フードを... 続きを見る
捨てるなんてもったいない！豆腐の空きパックはこんなに使えるんです♪
2020.10.08
食べきりサイズで便利な3個パックの豆腐。スーパーに行ったらいつも買っている！という人も多いのではないでしょうか？そんな豆腐の入っていた空きパック、そのまま捨ててしまっていませんか？このまま捨ててしまうのはもったいないな…。... 続きを見る
脱マンネリ！手作りドレッシングレシピ28選☆いつものサラダが見違える♪
2020.06.26
健康や美容のためにも毎日食べたい野菜サラダ。とはいえ、いつも同じような味付けになり、マンネリ化しがちなのも“あるある”ですよね。そこで今回は、サラダがよりおいしくなる手作りドレッシングを、基本からアレンジレシピまでバリエ豊... 続きを見る
2020.06.19
大根おろしやポン酢などを使ってさっぱり仕上げた和風ハンバーグ、おいしいですよね♪ ボリューム満点のガッツリ系メニューなのに和風ソースであっさりと食べられるのが人気のヒミツ。今回は、すぐに作りたくなる、おすすめレシピをご紹介... 続きを見る
ご飯泥棒な甘辛おかずからマフィンまで！ピーマン＆パプリカの旬レシピ3つ
2020.06.17
ツヤツヤした緑色で独特の風味を持つ「ピーマン」。同じくピーマンの一種で肉厚で甘く、イエローや赤、オレンジのカラフル野菜「パプリカ」。これから夏にかけて盛りとなるピーマンとパプリカを使った、わが家のおすすめレシピを紹介します。 続きを見る
2020.05.31
日本のキングオブ発酵食品「納豆」。栄養豊富で免疫力アップ効果もあって、ますます注目されていますよね。 そのままでも十分おいしいですが、ちょい足しして納豆の可能性を広げませんか。おいしいものに目がない！達人主婦のみなさ... 続きを見る
食べて免疫力アップ！アラスカ産シーフードで“負けないカラダ”を作るレシピ4選
2020.05.15 | AD
私たち日本人の食卓に欠かせないアラスカ産シーフード。手軽に作れるカンタン和食から、スパイシーなエスニック料理まで4つのレシピをご紹介します。さらに、免疫力アップをはじめとする様々な健康効果について栄養士が解説。一緒に学んで... 続きを見る
レンジも重石も不要！あっという間に【豆腐の水切り】ができる方法って!?
2020.02.28
栄養価が高いうえにとってもヘルシーな「豆腐」。そのまま食べるのはもちろん、煮込み、焼き、混ぜ込むなど、調理の仕方も自由自在でとっても万能な食品ですよね。そんな豆腐を使うときに、料理によっては“水切り”をすると思うのですが、... 続きを見る
うどんつゆはどう作るの？基本の作り方から時短のつゆ、アレンジレシピまで紹介！
2020.02.27
コツをつかめば、家にある調味料だけで簡単に作れるうどんつゆ。市販のつゆもいいけれど、たまには手作りしてみませんか。 そこで今回は、かつおぶしや昆布でだしを引いた本格的なうどんつゆから、めんつゆや白だしを活用したお手軽... 続きを見る
ニューヨークチーズケーキが食べたい！本格レシピや東京の有名店&お取り寄せも紹介
2020.02.26
しっとりとした滑らかな口当たりと、濃厚なチーズの味わいが特徴のニューヨークチーズケーキ。最近では、カフェメニューやコンビニスイーツでも見かけるようになりましたね。一度は食べたことのある方も多いのではないのでしょうか。今回は... 続きを見る
甘酒の作り方が知りたい！ダイエットにも有効な甘酒の効果効能やレシピを紹介
2020.02.13
栄養豊富なことから「飲む点滴」とも言われる甘酒。健康志向の人々の間で数年前からブームになっています。甘酒の持つ栄養価やダイエット効果について知れば、人気の理由も納得！ そこで今回は、甘酒の作り方＆甘酒を使ったレシピを... 続きを見る
2020.02.05
独特の香りが食欲をそそる「ごま油」。健康効果も注目されて、普段から愛用している人も多いですよね。 そのごま油、実は種類がいくつかあって、好みによって選ぶことができるんです。ここでは、ごま油のカロリーや栄養などの基本的... 続きを見る
日持ちするおかずレシピを一挙ご紹介！メインからお弁当までおまかせ♪
2020.02.05
日持ちのする常備菜があれば、「もう一品ほしい！」と思ったときも、朝のお弁当作りにも大助かりですよね。作り置きすることで味がなじむメリットも見逃せません。 ここではそんな常備菜向きのレシピを7タイプに分けてご紹介します。 続きを見る
上新粉って何？何に使えるの？上新粉を使ったオススメレシピを紹介
2020.01.08
おだんごを作る時に使われる上新粉。でも白玉団子は白玉粉？ 謎の多い和風の粉ワールド、いちどしっかり分類してみましょうということで、今回は上新粉についてのあれこれをまとめてみました。洋風スイーツやおかずなど、おだんご以外にも... 続きを見る
うどんはダイエット中にいい？太らない食べ方やおすすめレシピを紹介！
2019.11.06
うどんは炭水化物なので太る！と思っていませんか？実は今、そんなうどんを使ったダイエットが人気です。「うどんでダイエットってどういうこと？」「ダイエット中に炭水化物を毎日食べていいの？」そんな疑問を解決する、うどんダイエット... 続きを見る
ピータンってどうやって食べるの？基本的な食べ方とおいしいレシピをご紹介
2019.08.07
コーヒーゼリーのような褐色の白身に、暗緑色の黄身からなるピータン。不思議な見た目や独特の香りから、ふだんの食卓には上りにくい食べ物ですよね。 でも、中国では人気がある伝統的な加工食品ですし、食わず嫌いはもったいないと言う... 続きを見る
2019.05.29
糖質オフダイエットに欠かせない、高たんぱく質の「豆腐」を毎食献立に取り入れているのですが、時間のかかる水切りが面倒でなりません…。使いたいときにすぐ使えないストレスを解消するため、少しでも時短できる方法はないか研究してみた... 続きを見る
特集
夏はやっぱりビールに餃子！作ってみたいオリジナル餃子レシピ15選
2020.08.31
夏の夜ご飯にぴったりな“餃子”。大人も子どもも大好きなメニューですよね。今回は、そんな餃子をちょこっと一工夫したオリジナルレシピをご紹介します。定番も美味しいけれど、たまには違うお味もいかがでしょうか？ 続きを見る
木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも
2019.06.22
主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！ 続きを見る
豆板醤で作るおすすめ簡単レシピ30選！鍋〜サラダまで自由自在！
2019.06.21
中国は四川省が発祥の豆板醤は、中華料理には欠かせない調味料のひとつ。強い味わいとその風味に、虜になる人も多いですよね。ただ個性が強いので、調理方法がマンネリに。そこで今回は、豆板醤のアイデアレシピをたくさんご紹介いたします！ 続きを見る
2019.06.21
たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、ダイエットメニューにもぴったりですよね。さらに、さまざまな食材とも相性がいいので、使い勝手が抜群の優等生食材です。今回は、豆腐の柔らかさと優しい味わいを生かした、目にも楽しいアイデアレ... 続きを見る
野菜もお肉もしっかり食べたい！美味しいおかず50選☆お腹も大満足
2017.04.11
毎日のおかずづくり。冷蔵庫に食材は入っているけれど……さて、何を作ろうかと迷った経験、ありますよね？ここでは、毎日のおかずづくりに役立つレシピをどど～んと50アイデア集めました。食材別、季節別に分かれていますので、ぜひ参考... 続きを見る
豆腐をもっと美味しく！上手な水切りのコツ＆おすすめレシピ9選
2017.01.12
豆腐料理に欠かせない水切りは、面倒だからと省略するとお料理の味に影響してしまいます。基本的な方法から手早く済ませられる時短術までご紹介します。 続きを見る
豆腐スイーツのおすすめ32選！ヘルシー＆美味しい大満足レシピをご紹介
2016.11.28
美味しいスイーツは、人の心を幸せにしてくれますね。でも、ダイエットや健康面のことを考えて、食べるのを躊躇してしまう人がいることも事実。そこで、ヘルシーな豆腐を使ったスイーツレシピを試してみませんか？食べたい、でも後悔したく... 続きを見る
ピリ辛ダレと相性抜群！麻婆豆腐と合わせて食べたい献立レシピ26選
2016.11.24
ピリ辛ダレとふわふわの豆腐が魅力の麻婆豆腐。付け合わせにどんな献立が合うか悩むところですね。味が濃く、意外と手間のかかる麻婆豆腐には、さっぱり味で簡単に作れる献立がオススメです。サラダや副菜など、麻婆豆腐と相性の良いレシピ... 続きを見る
2016.11.17
毎日のメニューに取り入れやすいお豆腐サラダでヘルシーな体をキープしてみませんか？楽しくアレンジして飽きずにたっぷり食べられるオススメお豆腐サラダをご紹介します。 続きを見る
かさ増し＆節約に！便利なヘルシー食材「高野豆腐」活用レシピ10選
2016.04.19
買い置きに便利な高野豆腐だけど、いざ使うとなると付属の調味料で味付けした煮物ばかりになりがちですよね。でも、それではもったいない！ 高野豆腐は食物繊維とタンパク質が豊富なヘルシー食材。かつもともとの味がタンパクなので和洋中... 続きを見る
安くてヘルシー♡絶品豆腐アレンジレシピ♡で美肌を手に入れよう♪
2015.10.14
豆腐は美容に良い食材として知られていますよね。 お値段もお手頃なので是非積極的に摂りたい！…ものの、 お味噌汁や冷奴などのワンパターンなメニューに飽きていませんか？？ 今回は美味しくてお箸が止まらない！豆腐を使ったア... 続きを見る
2015.08.04
暑い日が続くと、食欲がなくなってこってりしたものは体が受け付けない・・・そんな時はひんやりつるりとのどを通るお豆腐料理をどうぞ！ 続きを見る
暮らしの事典
アイデアランキング
