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健康だけでなく美肌への効果も期待！【ヨーグルトと豆腐のデザート】

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健康だけでなく美肌への効果も期待！【ヨーグルトと豆腐のデザート】

コンビニなどでも手軽に手に入るヨーグルトは、健康だけでなく美肌への効果も期待できます。
ヨーグルトにはビタミン、ミネラル、たんぱく質などが多く含まれ、これらが乾燥から肌を守り、肌のターンオーバーを促進します。さらに乳酸菌やビフィズス菌によって、腸内細菌のバランスが保たれ腸内環境も整います。そのため内臓からくるお肌のトラブルも予防・改善することができるのです。

乳酸菌とビフィズス菌をより活性化するためは、オリゴ糖を一緒に食べると効果的です。
オリゴ糖を多く含む食品としては、フルーツ、はちみつ、大豆製品などがあります。
上手な食べ合わせで、より効果的に美肌になりましょう！今回は、ひと手間かけたヨーグルトを使ったデザートレシピをご紹介します。

監修：管理栄養士/根岸智佳子

材料（3～4人分）

ホットケーキミックス：100ｇ
絹ごし豆腐：150ｇ
粉チーズ（チーズ感たっぷりがお好みの方は増量）：大さじ2
卵：1個
ヨーグルト：150ｇ
はちみつ：30ｇ
レモン汁：大さじ1
粉糖：飾り用

手順1

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水を簡単にふき取り、ボウルに入れ、豆腐の塊がなくなり滑らかになるよう潰します。（豆腐が滑らなほど、口当たりがよくなります）

手順2

オーブンは180℃に余熱しておきます。

手順3

1で滑らかにした豆腐の中に、ホットケーキミックス、粉チーズ、を入れしっかり混ぜます。

手順4

卵、ヨーグルト、はちみつを混ぜ合わせ、3と混ぜ合わせます。

手順5

全体が混ざったらレモン汁を加え、全体に混ぜます。

手順6

5を型に流し込み、空気を抜き180℃のオーブンで30～40分焼きます。

手順7

オーブンから出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。

ヨーグルトに含まれる、乳酸菌やビフィズス菌を活性化するレシピです。
甘みが少なめなので、粉糖やジャムなどを添えて召し上がっても美味しいです。

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2016年07月01日

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