特集

野菜もお肉もしっかり食べたい！美味しいおかず50選☆お腹も大満足

更新日：2019.12.26

毎日のおかずづくり。冷蔵庫に食材は入っているけれど……さて、何を作ろうかと迷った経験、ありますよね？ここでは、毎日のおかずづくりに役立つレシピをどど～んと50アイデア集めました。食材別、季節別に分かれていますので、ぜひ参考にして、おかずのレパートリーを増やしてください♪

みんな大好き！お肉のおかずレシピ

メインはやっぱりお肉がいい！という子供たち＆パパも大満足なレシピを集めました。みんなでアツアツのおかずを食べれば、もっと美味しくなりますね♪

パクパク止まらない♡絶品！レモンハーブ唐揚げ

【材料】
・鶏むね肉：2枚600ｇ
・◎片栗粉：大さじ3
・◎カロリーハーフマヨネーズ：大さじ3
・◎S＆Bマジックソルト：小さじ1と1／2
・◎創味シャンタン：小さじ1
・◎ブラックペッパー：少々
・◎にんにくチューブ：4cm
・レモン汁：お好みで
・サラダ油：適量

お肉を刻むときは多少かたまりを残すのがポイント！刻んだ鶏肉肉と調味料を混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めて揚げまると、手作りのナゲット風唐揚げが完成！リーズナブルな鶏むね肉を使った節約メニュー♪

【材料】
・鶏むね肉：1枚300g
・下味酒：大さじ1
・下味醤油：大さじ1
・下味マヨネーズ：大さじ1
・片栗粉：大さじ5〜6
・ニンニク：1かけ
・生姜：1かけ
・ネギ：10cm
・トッピング用ネギ：5cm
・＊砂糖：小さじ1
・＊ゴマ油：小さじ1
・＊醤油：大さじ3
・＊お酢：大さじ3
・揚げ油：適量

薬味たっぷり入れたサッパリのタレと揚げた鶏肉を組み合わせたレシピ。がっつりご飯が進むこと間違いなしです！下味をつけるときに、お肉をフォークで刺しておくと早く味がしみます。

【材料】
・豚バラ肉スライス：5～6枚
・お好きな薬味（生姜・茗荷・大葉・葱など）：1枚に大さじ1位
・塩：お好みで少々
・酒：大さじ2

豚バラスライスでお好みの薬味を巻いて、フライパンで蒸し焼きに。パパッと出来上がる時短メニューです！

ふるさと納税するのなら、人気のお肉を手に入れよう！

2018.09.27

ふるさと納税の楽しみは、全国さまざまな地域の特産品を取り寄せられることです。その中でも、「お肉」はふるさと納税の返礼品において、トップクラスの人気を誇っています。しかし、肉は全国にさまざまなブランドがあるので選ぶのにも時間...続きを見る

節約90円!やわらかプリップリ♡鶏むねの照りマヨソース

【材料】
・鶏むね肉：400ｇ
・◎塩：小さじ1／3
・◎コショウ：少々
・◎酒：小さじ1
・◎マヨネーズ：小さじ1
・◎片栗粉：大さじ1
・サラダ油：適量
・☆ウスターソース：大さじ2.5
・☆みりん：大さじ2.5
・マヨネーズ：適量
・ネギ、ブラックペッパー：各適量

お財布に優しい鶏むね肉で作る照り焼き。マヨネーズとの相性も◎調理途中で油は吸い取り、タレは水気を飛ばしてからめると、味がしっかりつきます。

【材料】
・豚こま肉：300g
・＊片栗粉：大さじ2
・＊酒：大さじ1
・油麩(戻した状態)：100g
・大根(みじん切り)：50g
・★マヨネーズ：大さじ1
・★味噌：小さじ1
・★コーヒーフレッシュ：1個
・★塩こしょう：適量
・水、しょうゆ：各大さじ3
・みりん、蜂蜜：各大さじ1
・オイスターソース・砂糖：各小さじ1
・レモン汁：少々
・にんにく(チューブ)：適量
・☆大根おろし(汁を絞った状態)：30g
・☆バター：適量

豚こま肉を自分で細かく刻むと、ミンチを使うよりもうま味が増してさらに美味しく♪大根おろしやみりんにバターをプラスした和風ソースでいただきます！