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料理レシピ

豆腐と白玉粉でもちもち♪ポン・デ・リング風ドーナツ

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豆腐と白玉粉でもちもち♪ポン・デ・リング風ドーナツ

もちもち美味しいポン・デ・リング風ドーナツです。
白玉粉入りでもちもち美味♪

小麦・卵・乳・ナッツ不使用のドーナツです。

材料 (4個分)

  • 米粉:60g
  • 白玉粉:40g
  • ベーキングパウダー:4g
  • きび砂糖:25g
  • 絹豆腐:80g
  • 豆乳(無調整):15g
  • 米油(サラダ油OK):15g
  • 揚げ油:適量

白玉粉と絹豆腐、豆乳を混ぜる。

白玉粉と絹豆腐、豆乳を混ぜる。

白玉粉、絹豆腐、豆乳をボールにいれて
白玉粉の粒々がなくなるまでよく混ぜる。

きび砂糖、米油を加えて混ぜる。

きび砂糖、米油を加えて混ぜる。

きび砂糖と米油を加えてよく混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーをいれる。

米粉、ベーキングパウダーをいれる。

米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。

4等分にわけてポンデリングの形にする。

4等分にわけてポンデリングの形にする。

生地を4等分に分ける。
さらに7等分にわけて丸めてくっつける。

小さく切ったベーキングシートにのせる。

揚げ油で揚げる。

ベーキングシートにのせたまま油の中へいれる。

生地がシートから外れたらシートを取り出す。

温度は低めの温度でじっくり揚げるとよいです。
両面いい色がついたらOK。

体にやさしい豆腐の米粉ドーナツ

2017.03.27

豆腐で作る米粉のドーナツです。揚げたてはサクふわ♪冷めるともっちり~なドーナツになります。小麦・卵・乳不使用。アレルギーっこのおやつにも◎続きを見る

コツ・ポイント

生地をベーキングシートにのせた状態で揚げるのは、生地がバラバラになるのを防ぐためです。

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