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豆腐と白玉粉でもちもち♪ポン・デ・リング風ドーナツ

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更新日：2017.11.17  23176 あさきさん他27人

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豆腐と白玉粉でもちもち♪ポン・デ・リング風ドーナツ

もちもち美味しいポン・デ・リング風ドーナツです。
白玉粉入りでもちもち美味♪

小麦・卵・乳・ナッツ不使用のドーナツです。

材料 （４個分）

  • 米粉：60g
  • 白玉粉：40g
  • ベーキングパウダー：4g
  • きび砂糖：25g
  • 絹豆腐：80g
  • 豆乳（無調整）：15g
  • 米油（サラダ油ＯＫ）：15g
  • 揚げ油：適量

作り方

白玉粉と絹豆腐、豆乳を混ぜる。

白玉粉と絹豆腐、豆乳を混ぜる。

白玉粉、絹豆腐、豆乳をボールにいれて
白玉粉の粒々がなくなるまでよく混ぜる。

きび砂糖、米油を加えて混ぜる。

きび砂糖、米油を加えて混ぜる。

きび砂糖と米油を加えてよく混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーをいれる。

米粉、ベーキングパウダーをいれる。

米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。

４等分にわけてポンデリングの形にする。

４等分にわけてポンデリングの形にする。

生地を４等分に分ける。
さらに７等分にわけて丸めてくっつける。

小さく切ったベーキングシートにのせる。

揚げ油で揚げる。

ベーキングシートにのせたまま油の中へいれる。

生地がシートから外れたらシートを取り出す。

温度は低めの温度でじっくり揚げるとよいです。
両面いい色がついたらＯＫ。

体にやさしい豆腐の米粉ドーナツ

2017.03.27

豆腐で作る米粉のドーナツです。揚げたてはサクふわ♪冷めるともっちり～なドーナツになります。小麦・卵・乳不使用。アレルギーっこのおやつにも◎続きを見る

コツ・ポイント

生地をベーキングシートにのせた状態で揚げるのは、生地がバラバラになるのを防ぐためです。

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