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木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも

主役にも名脇役にもなる木綿豆腐は、安いのに栄養価が高くて何かと便利な食材ですよね。消化にも良いので体調が悪いときに食べられるのも、うれしいところ。今回は、そんな木綿豆腐が大活躍のレシピをたくさん紹介します！

木綿豆腐の水切り方法は？

【比べてみた】豆腐の水切り方法　

お豆腐の水切り方法には、

①重しを乗せて水切りする方法
②レンチンで水切りする方法
③ゆでて水切りする方法

などがあります。
それぞれ仕上がりが異なってくるので、お料理によって使い分けるのが正解です。

木綿豆腐は冷凍保存できる？

冷凍で食感が変わる！

木綿豆腐は冷凍保存することができ、約１か月もちます。
木綿豆腐を冷凍保存すると、冷凍前とは異なる食感に変化！
豆腐の組織がスポンジ状になり、高野豆腐のようにしっかりとした食感に。豆腐の色が濃くなりますが、解凍で元の色に戻ります！
パッケージのまま冷凍保存するときは、パッケージが破裂して水が出ても平気なように、ジップロックや袋を重ねて保存するのがおすすめです。
解凍は保存袋のまま、水やぬるま湯をためたボールなどにつけて行いましょう。

あっさりおいしく食べられる木綿豆腐のサラダレシピ

木綿豆腐は水切りしておくとサラダがベチャベチャになりません。味も濃厚になってさらにおいしくなりますよ。

パクパクいけちゃう！木綿豆腐とチーズのグリルサラダ

【材料】
・木綿豆腐：1パック
・細切りチーズサラダ用：お好みの量
・フリルレタス：お好みの量
・ブロッコリー：1/2個
・まぐろ醤油味の缶詰（シーチキン可）：1缶（70g）
・ミニトマト：お好みの量
・バルサミコ酢：大1強
・クリーミーハチミツ：大1/2くらい
・アーモンドオイル（オリーブオイル可）：大1くらい
・ケーパー：お好みの量

ヘルシーな木綿豆腐サラダはチーズとマグロ缶詰で、コクと旨味をプラスしましょう。