木綿豆腐の人気レシピ47選！レンジで簡単レシピやさっぱりサラダも
更新日：2019.08.22
目次
木綿豆腐の水切り方法は？
【比べてみた】豆腐の水切り方法
お豆腐の水切り方法には、
①重しを乗せて水切りする方法
②レンチンで水切りする方法
③ゆでて水切りする方法
などがあります。
それぞれ仕上がりが異なってくるので、お料理によって使い分けるのが正解です。
木綿豆腐は冷凍保存できる？
冷凍で食感が変わる！
木綿豆腐は冷凍保存することができ、約１か月もちます。
木綿豆腐を冷凍保存すると、冷凍前とは異なる食感に変化！
豆腐の組織がスポンジ状になり、高野豆腐のようにしっかりとした食感に。豆腐の色が濃くなりますが、解凍で元の色に戻ります！
パッケージのまま冷凍保存するときは、パッケージが破裂して水が出ても平気なように、ジップロックや袋を重ねて保存するのがおすすめです。
解凍は保存袋のまま、水やぬるま湯をためたボールなどにつけて行いましょう。
あっさりおいしく食べられる木綿豆腐のサラダレシピ
木綿豆腐は水切りしておくとサラダがベチャベチャになりません。味も濃厚になってさらにおいしくなりますよ。
パクパクいけちゃう！木綿豆腐とチーズのグリルサラダ
【材料】
・木綿豆腐：1パック
・細切りチーズ サラダ用：お好みの量
・フリルレタス：お好みの量
・ブロッコリー：1/2個
・まぐろ醤油味の缶詰（シーチキン可）：1缶（70g）
・ミニトマト：お好みの量
・バルサミコ酢：大1強
・クリーミーハチミツ：大1/2くらい
・アーモンドオイル（オリーブオイル可）：大1くらい
・ケーパー：お好みの量
ヘルシーな木綿豆腐サラダはチーズとマグロ缶詰で、コクと旨味をプラスしましょう。
水切り木綿豆腐はゴマ油の梅ダレでさっぱりいただくのがマル！
【材料】
・梅干し（塩分10％）：2個
・みりん：小2
・醤油：小1
・ごま油：小1
・豆腐（もめん）：150g
・きゅうり：1本
・塩：少々
・乾燥わかめ：5g（大3程度）
・おかか：1～2g
ゴマ油の香りが食欲をそそる梅ダレは作り置きOK。崩した水切り木綿豆腐との相性も抜群です！
白和えが苦手でも大丈夫！大好きなコーンで好き嫌い克服
【材料】
・水きりした木綿豆腐：1/2丁
・コーン缶（190g）：1缶
・すり白ごま：大さじ2
・生ひじき：100g
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・水：大さじ2
ひじきの白和えはコーンを入れてやさしい甘さをプラスしましょう。お子さんの好き嫌い克服もできちゃいます。
疲労回復と栄養補給に！タコとオクラのあっさり豆腐の梅あえ
【材料】
・オクラ：10本
・木綿豆腐：150g
・ゆでだこ：50g
・梅干し：2個
・醤油：小さじ1
・みりん：小さじ1
・砂糖：小さじ1
淡白な味わいの豆腐とオクラにタコを加えて、梅干しの酸味でぺろりと栄養補給しちゃいましょう。
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