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ヘルシーな♡豆腐とココアの米粉パウンドケーキ

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
ヘルシーな♡豆腐とココアの米粉パウンドケーキ

豆腐とココアで作ったしっとりふんわりな米粉パウンドケーキです。

小麦・卵・乳・ナッツ不使用のケーキ。
やさしい味だけどチョコケーキのような味わい♪

混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。

ダイエット中のおやつ
こどものおやつにもおススメ。

材料 (パウンド型1台分)

  • 米粉:150g
  • ココア:15g
  • ベーキングパウダー:6g
  • きび砂糖:60g
  • 絹豆腐:150g
  • 米油(サラダ油OK):60g
  • 豆乳(無調整):75g

絹豆腐ときび砂糖をよく混ぜる。

絹豆腐ときび砂糖をよく混ぜる。

絹豆腐ときび砂糖をホイッパーでよく混ぜる。

米油と豆乳を加える。

米油と豆乳を加える。

米油と豆乳を加えて混ぜる。

粉類をいれて混ぜる。

粉類をいれて混ぜる。

米粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよく混ぜておく。(ココアがダマになっているときがあるので)

粉類をいれてゴムベラで混ぜる。

オーブンで焼く。

オーブンで焼く。

パウンドケーキ型にベーキングシートを敷く。
生地をいれる。
170度のオーブンで40分くらい焼く。

竹串でさして何もついてこなかたらOK。

わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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