とろ〜りアツアツ！豆腐を使った美味しいグラタンレシピ10選
更新日：2022.08.25
アツアツでトロトロのグラタン。冷蔵庫にある豆腐を使って手軽に作ってみませんか？グラタンならではのボリューム感はそのままに、豆腐でヘルシーに仕上げました。美味しいレシピを10個紹介します。
豆腐を活用したヘルシーなグラタンレシピ
豆腐とマッシュポテト、ひき肉で作るチーズ焼き
冷蔵庫にある豆腐とマッシュポテトでかさ増しをした一品。絹ごし豆腐とひき肉、じゃがいもの定番の食材で、たっぷりチーズを使ってトロトロに仕上げました。子どもたちも喜ぶ味です。
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巾着の豆腐入りカニカマグラタン
絹ごし豆腐に玉ねぎ、薄力粉、コンソメ、サラダ油、ホワイトペッパーを混ぜ合わせて作る濃厚な豆腐入りカニクリーム。油揚げを詰めてトースターでこんがり焼いたら出来上がりです。こんがりとした油揚げに、とろーり濃厚なかにクリームがたまりません！
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高野豆腐のヘルシーグラタン
高野豆腐とミックスベジタブルのシンプルなグラタン。お湯で戻した高野豆腐とミックスベジタブルに、コンソメや卵、マヨネーズ、豆乳を混ぜたソースを注ぎます。チーズをのせてトースターで焼いたら完了です。
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キャベツと半熟たまごの味噌マヨグラタン
キャベツと半熟たまごのグラタンレシピ。木綿豆腐と味噌、マヨネーズ、胡椒を混ぜ合わせてソースを作り、レンチンしたキャベツを合わせ、半熟たまごをのせます。マヨネーズをかけて魚焼きグリルで焼いたら出来上がりです。
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とろ〜りチーズのお豆腐ナポリ
フライパン一つで作るグラタン風の一品。絹ごし豆腐とコーンをフライパンで炒め、ケチャップと中濃ソースを合わせたソースを加えて混ぜ、最後にチーズをのせたら出来上がりです。
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豆腐とひき肉のチーズグラタン
耐熱容器に炒めたひき肉を詰め、絹ごし豆腐を上に重ねます。そしてスライスチーズとミックスチーズをのせてオーブンで焼きます。豆腐の水分が出てアツアツの「お鍋」のような状態に。ふーふー冷ましながらどうぞ！
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山芋グラタン
豆腐と山芋、チーズ、麺つゆの4品で出来上がるグラタンレシピ。ホワイトソース代わりに山芋を、マカロニの代わりに豆腐を使います。とろりとした山芋と、つるんとした豆腐の食感がたまらない一品です。
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タラのホワイト豆腐ソース焼き
絹ごし豆腐にニンニク、マヨネーズ、コンソメ、カルダモンを混ぜ合わせた豆腐ソースを作ります。耐熱皿に焼いたタラを並べてソースをかけ、トマトを並べ、パン粉とチーズをのせてトースターで焼いたら出来上がりです。カルダモンの香りも爽やかな一品です。
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キクラゲとえびの豆腐グラタン
キクラゲのコリコリとした食感が新鮮！キクラゲとえび、ねぎ、豆腐という意外な食材を組み合わせたグラタンです。いつものグラタンとは違った味わいをどうぞ。
詳細を見る豆腐を使ってグラタンのレパートリーが増える！
とろ〜りアツアツで子どもたちにも人気のグラタン。マカロニやホワイトソースの代わりに、豆腐を使って作りました。豆腐は使いやすくて食べやすく、美味しく仕上がります。時間がないときにも作れるので、覚えておくと重宝しますよ。
まとめ／暮らしニスタ編集部
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