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豆腐の人気レシピ30選!レンジで簡単、卵を使ったレシピ公開

豆腐の人気レシピ30選!レンジで簡単、卵を使ったレシピ公開
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たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、ダイエットメニューにもぴったりですよね。さらに、さまざまな食材とも相性がいいので、使い勝手が抜群の優等生食材です。今回は、豆腐の柔らかさと優しい味わいを生かした、目にも楽しいアイデアレシピをご紹介。前菜からメイン、デザートまで、豆腐コースができちゃいそうです♪

ダイエット中でも安心♪豆腐を使った簡単ヘルシーレシピ

低カロリーで簡単、おいしい!豆腐ベースのおしゃれなおかずやデザートはダイエット中にも嬉しいメニューです。

白だしと豆腐の和テリーヌ

【材料】
・絹ごし豆腐:180g
・粉ゼラチン:5g
・にんじん:1/3本
・レンコン:2cm
・もへじ 特選白だし:大さじ1
・もへじ 大分県産柚子胡椒 ゆずこしょう:少々

白だしで優しい味付けの和風のテリーヌは彩りも美しく、ホームパーティーなどでも大活躍!作り方もとても簡単なので、いつもの食事にもう一品欲しい時などにも便利ですね。

豆腐で♡モチモチくずもち風~きな粉や黒蜜をかけて召し上がれ~

【材料】
・絹豆腐:250g
・片栗粉:80g
・砂糖:30g
・水:80g
・きな粉:適量

ダイエット中も甘い物が食べたい!そんな時に嬉しいお豆腐ベースのデザート。もっちもちの葛餅風デザートはいかがですか?優しい甘さにほっこりです。きな粉をかければ更にタンパク質がプラス♪

火を使わなくてもレンジで簡単☆豆腐を使ったレシピ

電子レンジで簡単調理!忙しい日にも嬉しい時短のお豆腐メニューを紹介します。作り置きや常備菜アレンジなどにも使えるアイデアがいっぱいです。

電子レンジでも作れる♪ヘルシーな、豆腐シュウマイのレシピ

【材料】 (4人分)
・木綿豆腐:1丁
・鶏挽き肉:100g
・はんぺん:1枚
・むきエビ:2尾
・白ネギ:1本
・白菜(下に敷く用):2枚
・しょうゆ:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・塩:2つまみ
・白こしょう:少々
・シュウマイの皮:25枚
・しょうゆ:大さじ1
・米酢:大さじ1
・練り辛子:お好みで

たっぷりとお豆腐を練りこんだタネに、シュウマイの皮を細く刻んだものをまとわせた、ふんわりシュウマイ。レンジ調理の場合は加熱前に多めに霧吹きをするのがポイントです。

筑前煮リメイク!電子レンジで筑前煮入り卵豆腐焼き風

【材料】
・筑前煮:150g
・卵(Mサイズ):2個
・木綿豆腐:130g

筑前煮のリメイクレシピ。お豆腐と卵を和えて、レンジでチンするだけの簡単レシピ。作りすぎてしまった筑前煮。食べ飽きる前に、おいしく変身させることができますね。

【作り置きアレンジ】辛ウマで気分もさっぱり!きのこスンドゥブ

【材料】
・豆腐:250g
・キムチ:50g
・ミックスきのこのうま塩煮:大さじ2~3
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・水:200ml
・ごま油:少々

お豆腐とキムチたっぷりな辛ウマ韓国料理のスンドゥブ。キムチの乳酸菌、きのこの食物繊維、豆腐のタンパク質と、栄養価も高くヘルシーな一品です。辛味が苦手な方は、卵を落とすとまろやかに仕上がります。

レンチン3分!激ウマおかず「豆腐チーズ」

【材料】
・絹ごし豆腐:50g
・とろけるスライスチーズ:1枚
・粗挽き黒こしょう:適量
・オリーブオイル:適量
・しょうゆ(お好みで):適量

たった3分でできる!簡単でうれしい激ウマレシピ。用意する材料はとろけるチーズとお豆腐だけなんです。オリーブオイルと黒こしょうのアクセントが◎ さらにトマトの輪切りを加えてアレンジすると断面がキレイでおしゃれに。和風カプレーゼのような仕上がりです。

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