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料理レシピ 絶品!本格ピクルスの作り方

絶品!本格ピクルスの作り方

バリ猫ゆっきーバリ猫ゆっきー

2016.03.23 263730 162

料理レシピ 半年以上もちます☆ 大葉の塩漬け

半年以上もちます☆ 大葉の塩漬け

花ぴー花ぴー

2019.06.10 180794 88

料理レシピ わさびきゅうり。

わさびきゅうり。

きよみんーむぅきよみんーむぅ

2018.06.20 60206 35

料理レシピ 作り置き活用法 ①

作り置き活用法 ①

tamitami

2018.02.16 56043 226

料理レシピ 作り置きでほったらかし!

作り置きでほったらかし!

asamiiiasamiii

2020.04.18 39630 13

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編集部記事

うまみ爆発!!材料そろえた時点ですでに優勝!絶品♡味しみしみ「塩おでん」は炊飯器でほったらかし調理

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2023.01.27

しょうゆを入れず塩で味付けする「塩おでん」。素材のおいしさが染み出した出汁がたまりません!炊飯器に材料をぶち込めばあとは炊飯器がいい感じにしてくれる失敗なしのレシピです。 続きを見る

【ダイソー】何度も洗って使えるラベルシールが便利すぎ!!食品ロスがみるみる減っていく優秀グッズ

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2023.01.06

100均を調査して「これは!」という物を見つける企画、100均パトロールのお時間です。 今回ご紹介するのは一見、平凡なピンク色マーカーとラベルシール…ですが、今までになかった驚きの機能を発揮する便利グッズなんです。 続きを見る

4ヵ月で20kg痩せた編集部員がほぼ毎日食べていたサバ缶レシピを紹介!

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2023.01.01

新年あけましておめでとうございます!暮らしニスタ編集部のコンドウです。 年の初めに決意する目標に「ダイエット」を挙げる方は多いと思います。私も「今年こそは痩せたい…」と渇望する一人ですが、昨年、なんとなんと、4ヵ月間... 続きを見る

【がんばらない家事】帰省や旅行から戻ってヘトヘトな日の家事をラクにする方法(荷ほどき・洗濯・料理)

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2022.12.29

旅行や帰省から戻った日。自宅を離れて一息ついたのも束の間、帰宅後は旅の余韻にひたる間もなく待っているのが…家事! 長距離移動や人混み、義実家や親せきとのお付き合いなど、体力も気力も消耗したあとは「もう家事なんてしたく... 続きを見る

和田明日香さんイチオシ!地味すぎるけど魚嫌いでもモリモリ食べる“ぶりかけ”って? 

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2022.12.06

冬にスーパーで特売になる食材と言えば「ぶり」。作ったもののパサついてガッカリという経験はありませんか?それを払拭するレシピが降臨!その名も「ぶりかけ」。平野レミさんが義理の母である料理家・和田明日香さんが、自宅でよく作るレ... 続きを見る

チャーシューは手作りできる!簡単で美味しい焼豚・煮豚&鶏チャーシューレシピ大集合

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2022.07.28

専用炉で吊るして焼く、香港名物の本格的なチャーシュー。これを手作りするのはちょっと難しいですよね。でも実は、ラーメン屋さんなどで「チャーシュー」「焼豚」とされているものは煮豚風がほとんど。鍋やオーブンなどで焼いたり煮たりし... 続きを見る

【人気の煮卵の味付けレシピ】基本の作り方からアレンジ味玉、話題の麻薬卵レシピまでご紹介♪

【人気の煮卵の味付けレシピ】基本の作り方からアレンジ味玉、話題の麻薬卵レシピまでご紹介♪

2022.07.27

ご飯のお供やラーメンのトッピング、おでんなどで大人気の煮卵。最近では洋風やエスニック風などオリジナルな味付けを楽しむ人が増えているようです。 そこで今回は、基本の味付けからアレンジ、話題の麻薬卵までバリエーション豊富な煮... 続きを見る

こんにゃくのダイエットレシピを教えて!おやつレシピも外せない♡

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2022.06.11

ヘルシーな食材の代表格ともいえる「こんにゃく」。ダイエットをしている人にとっては、頼りにしたい食材のひとつですよね。 ダイエット生活に、おいしくこんにゃくを取り入れられるよう、暮らしニスタさん直伝のお墨付きレシピを選... 続きを見る

ダイエット中のお弁当を手作りするコツは?簡単おいしい痩せるレシピもご紹介♪

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2022.04.30

ダイエット中のお弁当、「量はどのくらい?」「おかずはどんなものがいい?」などなど、迷ってしまうことも多いのでは?そこで、栄養士でもある暮らしニスタの栄養士まみさんに、ダイエット弁当の手作りのポイントやコツを教えてもらいまし... 続きを見る

【保存版】子供用お弁当の詰め方とおすすめおかずをご紹介!ちょっとのコツで食べやすさも見栄えもアップ♪

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2022.03.31

毎日、子供のお弁当を手作りしているという方、これからお弁当作りが始まるという方も多いでしょう。その中で、「上手な詰め方がわからない」「子供がなかなか完食してくれない」といったお悩みの声もよく聞かれます。 そこで今回は、幼児... 続きを見る

なんてジューシー♪ウマすぎ!「鶏むね肉」のつくおきレシピ2つ

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2022.03.03

今回は、レシピサイト「つくおき」を主宰するnozomiさんの著書『大人も子どもも完食!家族のつくおき』より、家族みんなで食べられる美味しい“鶏むね肉”レシピを紹介します。 作り置き可能なので、晩ご飯に作って、テレワー... 続きを見る

【セリア】お馴染みのキッチングッズだけど、冬場のあのイライラを一発解決する便利グッズなんです♪

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2021.12.15

こんにちは!100均を調査し、掘り出し物を見つける企画「100均パトロール」のお時間です。今回のアイテムはこちらのシリコーンの物体。真ん中にポッカリと穴が開いています。何かの台座のようにも見えますが……? 続きを見る

余ったミカン、リンゴを活用!切って干すだけのドライフルーツを手作りしてみた♪

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2021.01.22

お得に見えて、大袋で買ったミカンやリンゴ。気づいたら1、2個腐っていた! が~ん…。なんてことありませんか?こんなとき、罪悪感に苛まれる私としては、「食べごろを今にも過ぎそうなフルーツを、なんとか長く保存できないものか?」... 続きを見る

迷ったらコレ!炊き込みご飯に合うおすすめおかずレシピ21選

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2020.10.29

お米と具材が一緒に楽しめる炊き込みご飯。でも、組み合わせるおかずに迷った経験はありませんか。ご飯だけというわけにもいかないし、かといって主菜・副菜をそろえてしまうとカロリーも塩分も取りすぎに…。そんな迷ったときに参考になる... 続きを見る

Vol.51 玉田悦子さん| 今月の注目姫ニスタさんインタビュー!

Vol.51 玉田悦子さん| 今月の注目姫ニスタさんインタビュー!

2020.07.28

千葉県市川市で、夫と小4の長男、小1の次男、4歳の長女との5人暮らし。料理家として、子ども向けの食育スクール「青空キッチン」の講師を務めるほか、食育に関する講演や、企業のレシピ開発なども行っています。また、最近は、料理のス... 続きを見る

カルシウムたっぷり♡しらすの基礎知識と簡単レシピ23選

カルシウムたっぷり♡しらすの基礎知識と簡単レシピ23選

2020.06.23

磯の香りが口の中いっぱいに広がる「しらす」。いわしの稚魚を使った食材で、乾燥具合によって呼び名が変わります。生のしらすを釜ゆでしたものは「釜揚げしらす」、ゆでた後に少し乾燥させると「しらす」、しっかり乾燥させたものは「ちり... 続きを見る

どうしよ!お箸がとまらない!いろんな野菜の無限レシピを集めてみた【8品】

どうしよ!お箸がとまらない!いろんな野菜の無限レシピを集めてみた【8品】

2020.06.16

「無限ピーマン」にはじまり、野菜がモリモリ無限に食べられる!と一大ブームを巻き起こした「無限レシピ」。 ツナ缶や塩昆布といったさまざまな「うまみ食材」を使い、和えて、炒めて簡単にできることもあって、いまやバリエーショ... 続きを見る

忙しい主婦必見!作り置き・常備菜レシピ集 時短でおいしい♪

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2020.06.12

家事に育児に仕事に忙しい主婦にとって毎日の食事作りは大変ですよね? 忙しいときや疲れて手を抜きたいときも、家族に「お腹すいた~」と言われれば、作らないわけにはいきません。そんなとき、とっても役に立つのが作り置き(常備菜)。... 続きを見る

「料理疲れ」をお助け!定番おかずがあっという間にできる冷凍保存ワザとは?

「料理疲れ」をお助け!定番おかずがあっという間にできる冷凍保存ワザとは?

2020.05.25

長引く新型コロナの影響で、外出する機会が激減。それに伴い、食事を作る回数が格段に増えましたよね。「もうレパートリーがない……」「毎食作るのはさすがに疲れる」という悲鳴があちこちから聞こえてきます。 そこでおすすめした... 続きを見る

しっとりジューシ~♪絶品「豚鶏そぼろ」使いまわしで頑張らないおうちごはん

しっとりジューシ~♪絶品「豚鶏そぼろ」使いまわしで頑張らないおうちごはん

2020.05.12

地域によっては緊急事態宣言の解除も聞こえてきておりますが、まだまだ悩ましい“おうちごはん問題”。「気づいたら一日中何か作ってるわ…」というママたちを救うべく、使いまわしが利く絶品「肉そぼろ」の作り方とアレンジレシピをまとめ... 続きを見る

うどんつゆはどう作るの?基本の作り方から時短のつゆ、アレンジレシピまで紹介!

うどんつゆはどう作るの?基本の作り方から時短のつゆ、アレンジレシピまで紹介!

2020.02.27

コツをつかめば、家にある調味料だけで簡単に作れるうどんつゆ。市販のつゆもいいけれど、たまには手作りしてみませんか。 そこで今回は、かつおぶしや昆布でだしを引いた本格的なうどんつゆから、めんつゆや白だしを活用したお手軽... 続きを見る

にんじんは茹で時間がカギ!?栄養を逃がさず時短するコツ 

にんじんは茹で時間がカギ!?栄養を逃がさず時短するコツ 

2020.01.09

にんじんには栄養がいっぱい。だから残さず食べようね、と、自分だけでなく、お子さんに言い聞かせている人も多いことでしょう。でもこの栄養たっぷりと言われているにんじん。実は火の通し方によって、栄養がダダ漏れになってしまう可能性... 続きを見る

【ミニトマトの保存について】方法は?期間は?徹底解説

【ミニトマトの保存について】方法は?期間は?徹底解説

2019.12.05

サラダやお弁当の彩りとしてもよく使われるミニトマト。料理に使って余ったときやたくさんいただいたとき、家庭菜園で収穫しすぎてしまったときなど、しっかり保存したつもりでも気づいたら冷蔵庫の中でシワシワに…なんていうことはありま... 続きを見る

【野菜のべんり漬け】って何だ!?時短で主菜にも副菜にも変身するおかずの素

【野菜のべんり漬け】って何だ!?時短で主菜にも副菜にも変身するおかずの素

2019.11.12

冬野菜は長持ちするものが多いので、つい丸ごと買つてしまいって使いきれないこともしばしば…。昨年はそのまま放置して筋張ってしまったり、根が出ていたりといくつかダメにしてしまいました。今年は無駄なく使い切るぞ!と思っていたとこ... 続きを見る

美味しい肉味噌の作り方とアレンジレシピ11選

美味しい肉味噌の作り方とアレンジレシピ11選

2019.08.22

こってりしておいしく、応用範囲も広い常備菜、肉味噌。一度は作ったことがあるのではないでしょうか。子供用に甘口にしたり、お肉の種類を変えたりと、肉味噌自体にも色々なバリエーションがありますし、基本の肉味噌を使ったアレンジレシ... 続きを見る

生姜は乾燥させちゃだめ!生姜の保存方法の正解は?

生姜は乾燥させちゃだめ!生姜の保存方法の正解は?

2019.03.14

様々な料理のアクセントに重宝する生姜は冷蔵庫に常備している人も多いはず。 でもいざ生姜を使おうと思ったら傷んでいたり干からびていたり、という経験のある人も多いのではないでしょうか。意外に保存方法の難しい生姜ですが、その特... 続きを見る

こんにゃくはアク抜きするべき?下ごしらえのひと手間で味わいが変わる!

こんにゃくはアク抜きするべき?下ごしらえのひと手間で味わいが変わる!

2019.03.11

低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。この食物繊維は人間がもつ消化酵素では分解されず、栄養にはなりません。しかし、腸内細菌(善玉菌)の栄養になって、腸内の状態を整えてくれます。昔から「胃腸のホウキ」などと呼ばれるほど優れ... 続きを見る

白菜は冷凍保存して徹底活用!上手な方法やおすすめレシピを紹介

白菜は冷凍保存して徹底活用!上手な方法やおすすめレシピを紹介

2019.03.01

代表的な冬野菜のひとつである白菜。1個丸ごと買うと結構なボリュームで、野菜室のスペースを取ってしまいますよね。1/2カットで買っても余らせてしまう、という人もいるでしょう。お安く手に入れた白菜を最後までおいしく食べきるには... 続きを見る

人参を上手に冷凍保存するには?冷凍するコツとおいしいレシピをご紹介

人参を上手に冷凍保存するには?冷凍するコツとおいしいレシピをご紹介

2019.02.27

一年を通して比較的安価で手に入れることができ、いろいろな料理に使うことができる人参。冷蔵庫に常にストックしているという人は多いのではないでしょうか。ただ、人参を大量に購入しても、すぐに使い切ることは難しいですよね? 人参は... 続きを見る

冷蔵庫のスッキリをキープ!すぐマネできる食材を入れる前の「ひと仕事」って?

冷蔵庫のスッキリをキープ!すぐマネできる食材を入れる前の「ひと仕事」って?

2019.01.31

作り置きのおかずから食品のストックまで、さまざまなものが入っている冷蔵庫。整理できていないと「消費期限が切れちゃった!」とか「あると思っていたストックがない!」となりがちです。ライフオーガナイザーの香村さんは「冷蔵庫に“入... 続きを見る

玉ねぎの保存方法は?保存期間と冷凍保存についても知りたい!

玉ねぎの保存方法は?保存期間と冷凍保存についても知りたい!

2019.01.31

野菜を長持ちさせるためには、正しい方法で保存することが大切です。玉ねぎはさまざまなメニューに活用できる使い勝手の良さが魅力で、常備しているという家庭も多いのではないでしょうか。今回は玉ねぎの保存方法や保存期間を確認していき... 続きを見る

もやしの正しい冷凍保存の方法&期限は?おすすめレシピ10選も

もやしの正しい冷凍保存の方法&期限は?おすすめレシピ10選も

2019.01.22

さまざまなメニューに使える万能食材の「もやし」。季節や天候に左右されにくく、価格変動が少ないので家計にやさしい食材ですよね。良いところ尽くしのもやしですが、日持ちしないので、安いときにたくさん購入して保存したいところですが... 続きを見る

特集

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

人気の作り置きおかず20選!メインになるお肉レシピ

2020.07.15

おかずの作り置き、していますか? 小さいおかずなら作っているという人も、なかなかメインの作り置きまでは余裕がない場合が多いのでは? そんなときでも、これならやってみるか!と思わせられる簡単なメニューの数々。 暮らし... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

秋の味覚きのこのレシピ12選

2019.10.26

きのこは「秋の味覚」の代表格。香りや歯ざわりが良く、いいダシがたっぷり出る旨みの宝庫です。さらにうれしいのが、低カロリーでお財布にも優しいところ。今回は、そんなきのこをふんだんに使ったレシピを厳選してご紹介。和食にも洋食に... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピ

2019.04.10

野菜の代表格、キャベツは、炒めてよし、煮てよし、蒸してよし、そして生でもよしと、頼りになる食材。一玉あればさまざまな料理にアレンジできます。そこで今回は、お弁当のおかずにもなる作り置きOKのキャベツレシピをご紹介。定番メニ... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

作り置きおかずで朝ラクチン♪ささっとできるお弁当おかず50

2018.10.22

忙しい毎日を送るママにとって、朝の時間は一日の中でも特に貴重。少しでもお弁当作りの手間が省けると助かりますよね。そんなときには作り置きできるおかずがとっても便利!肉、魚、卵、野菜と、栄養バランスを考えたおかずを事前に準備し... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

時短レシピも!なすの常備菜おすすめレシピ

2017.07.20

なすには、「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がある通り、体の熱をとってくれるのは有名ですが、皮には老化抑制や眼精疲労に効果があることをご存知ですか?季節の変わり目に起きる、だるおもな疲れは、なすを食べて、おいしく元気に乗り... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

おかずは作り置きで楽ちん!とっておきのレシピ30選

2016.11.08

料理に手間をかける時間がなかったり、もう一品おかずが欲しいけれど作るのが面倒、というときって、みなさんはどうしていますか?そんな時、頼りになるのが作り置きレシピです。余裕のある時に多めに作って保存しておけば、いつでも便利に... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

冷凍しても美味しい作り置きレシピで、お料理をもっと楽しく!

2016.10.31

冷凍したおかずを温めると、パサついたり味が落ちてしまったり。そんな経験はありませんか?今回は、冷凍できる作り置きレシピと、容器選びなど冷凍のコツを一緒にご紹介します。毎日の食事は、冷凍庫の作り置きもうまく取り入れ、頑張りす... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

毎朝のお弁当は作り置きでかしこく♡おすすめレシピ11選

2016.10.31

毎朝、子どもの支度に自分の支度、朝食を用意してお弁当も作らなきゃ!なんてママにとって朝は戦場と化しますが、そんなとき助けてくれるのは作り置きしておいたおかずたち。お弁当にはもちろん、ササッとお皿に盛れば朝食も一緒に完成しち... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

メインにもサブにも!サラダの作り置きレシピおすすめ15選

2016.10.31

野菜がたくさん入ったサラダは、どうしても偏りがちな栄養のバランスを整えてくれる、お助け食材です。サラダランチなどもヘルシー志向の女性に人気ですが、いろいろな具材を使ったサラダは今やサブではなくメインにもなる優れもの。そんな... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

お弁当にも!冷凍おかずの簡単人気レシピ17選!保存のコツもご紹介

2016.10.31

手づくりの冷凍おかずは、保存料も少なく安心。多めに作り置きしておけば、ちょっと一品欲しいときにもさっと出せるのが便利ですよね。でもおかずの中には冷凍すると味が落ちてしまうものも。そこで、失敗しない冷凍保存のコツから、冷凍に... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

1年中おいしい!キャベツの食べつくし常備菜レシピ

2016.10.27

春に収穫される春キャベツ、夏に旬を迎える高原キャベツ、冬においしい寒玉キャベツなど、キャベツはほぼ1年を通して安くおいしいものが手に入る便利な野菜。しかも、玉のまま買って芯をくりぬき、濡らしたキッチンペーパーなどをつめて冷... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

生姜パワーであったまろう!おススメレシピ50選

2016.10.27

生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪ 今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

きのこを使った常備菜がおいしい!大活躍のレシピを試してみよう

2016.10.21

掃除や洗濯、育児で、毎日慌ただしく時間が過ぎていく…どこの家庭でも同じですよね。そんなときに、常備菜は大きな味方になってくれます。旨みがほしいときは、きのこを使った常備菜を作ってみてはいかがでしょうか?おすすめのレシピをご... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

あると安心♪毎日のごはん作りを助けてくれる常備菜・作りおきレシピ12選

2016.03.23

健康的な食生活を送るために、なんとか一汁三菜、せめて一汁二菜はキープしたい! だけど、育児や仕事で忙しいなかで毎日それだけの料理をつくるのは、ものすごく大変ですよね。そんなときに頼りになるのが、1週間くらい日持ちしてくれる... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

共働きさん必見!毎日が楽になる人気の作りおき&時短おかず

2015.09.14

急いでごはん作りをしなくてはならない時に、一からすべて作るのは大変。とはいえ、できるだけおいしいものを食べたいし、レトルト食品をそのまま食卓に出すのは避けたい…。忙しい毎日の中で、そんな葛藤をしている方も多いのでは? ... 続きを見る

特集 ステキなアイデアを暮らしニスタ編集部でまとめさせて頂きました。

主婦の友キッチンおすすめ!作り置きおかず♥絶品レシピ

2015.06.02

主婦の友社が発行するお料理本の中からセレクトしたベストレシピを、スタッフが自分で作ってご紹介する「主婦の友キッチン」。人気料理家のレシピだから味は確か。そのうえ、実際に作ってみてわかったコツや魅力を、主婦目線で伝える記事が... 続きを見る

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