生姜パワーであったまろう！おススメレシピ50選

生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど～んと50アイデア集めました。

がっつり食べたい！定番メニュー生姜焼き♪

豚肉は疲労回復に効果的なので、疲れたときに食べたいお肉。生姜焼きにしてたっぷり食べたいですね。お肉はロース、バラ、豚小間などお好みで。

「タモリ流生姜焼き」がウマすぎる♪時短＆ヘルシーレシピ【作ってみた】

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【材料】
・豚バラ薄切り肉：100g
・玉ねぎ：1／4個
・薄力粉：大さじ1／2
・生姜：大さじ1／4
・酒：大さじ1と1／2
・みりん：大さじ1と1／2
・しょうゆ：大さじ1と1／2

料理上手で知られているタモリさんのレシピ。特徴は「豚肉をタレに漬けこまない」「焼く時に油を使わない」こと。時短＆ヘルシーで、もちろんおいしい♪生姜のピリリとした辛さがアクセントです。

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夏バテ対策！スタミナメニュー「豚の生姜焼きスタ丼」

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【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・豚肉（切り落とし）：100g
・ごま油：小さじ1
・卵：1個
・青ねぎ（斜め薄切り）：適量
【A】
・生姜（おろす）：1／2かけ
・にんにく（おろす）：1かけ
・砂糖：小さじ1／2
・酒：小さじ2
・しょうゆ：大さじ1と1／2
・みりん：大さじ1と1／2

生姜をたっぷり効かせたスタミナ丼。調味料を合わせて炒めるだけなので、意外と簡単！

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生姜焼きにボリュームをだす方法

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【材料】
・豚肉：360g
・生姜のすりおろし：80g
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・片栗粉：適量
・サラダ油：少々

豚肉に片栗粉をまぶすのがポイント。タレがからみやすく、食べた時に満腹感を得られます。

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生姜湯の素・救済レシピ～♪豚の生姜焼き

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【材料】
・豚こま：600g
・玉ねぎ（やや小さめ）：1個
・生姜湯の素：1人前
・酢：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・生姜のすりおろし：大さじ1
・油：小さじ2

余ってしまった生姜湯の素は生姜焼きに使えますよ！お酢を入れることで生姜湯の甘さがまろやかに。

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お酢でさっぱり☆便利に使える生姜の酢漬け

新生姜の季節は6月から8月、生姜焼きなどに使われる根生姜は秋が旬。季節の生姜を買ってきて酢漬けにすれば、いつでも便利に使えます。

お寿司屋さんのガリを手作り「新生姜の甘酢漬け」

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【材料】
・新生姜：500g
・塩：小さじ1
〈甘酢〉
・米酢：200ml
・出汁：200ml
・砂糖：150g
・塩：小さじ1

コツは繊維に沿って、生姜をなるべく薄く切ること。赤い部分を残すと、うっすらピンク色になってキレイ♡

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我が家で大活躍♥︎切って漬けるだけの万能酢しょうが

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【材料】
・新生姜：適量
・万能酢：適量
〈万能酢の材料〉
・すし酢：100cc
・砂糖：小さじ1

新生姜を皮付きのまま千切りにしてお酢に漬けるだけ！こんなに簡単になのに、いろんな料理に使える万能食材です♪

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