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生姜パワーであったまろう!おススメレシピ50選

生姜パワーであったまろう!おススメレシピ50選
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生姜には血行を良くして体を温める効能があり、冷え性の方は積極的にとりたい食材。ピリッとスパイシーな辛さで食欲もアップするので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにも最適ですね♪
今回は、定番の生姜焼きから常備しておきたい生姜の甘酢漬けやジンジャーシロップまで、おススメの生姜レシピをどど~んと50アイデア集めました。

がっつり食べたい!定番メニュー生姜焼き♪

豚肉は疲労回復に効果的なので、疲れたときに食べたいお肉。生姜焼きにしてたっぷり食べたいですね。お肉はロース、バラ、豚小間などお好みで。

「タモリ流生姜焼き」がウマすぎる♪時短&ヘルシーレシピ【作ってみた】

【材料】
・豚バラ薄切り肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・薄力粉:大さじ1/2
・生姜:大さじ1/4
・酒:大さじ1と1/2
・みりん:大さじ1と1/2
・しょうゆ:大さじ1と1/2

料理上手で知られているタモリさんのレシピ。特徴は「豚肉をタレに漬けこまない」「焼く時に油を使わない」こと。時短&ヘルシーで、もちろんおいしい♪生姜のピリリとした辛さがアクセントです。

夏バテ対策!スタミナメニュー「豚の生姜焼きスタ丼」

【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」:1食(180g)
・豚肉(切り落とし):100g
・ごま油:小さじ1
・卵:1個
・青ねぎ(斜め薄切り):適量
【A】
・生姜(おろす):1/2かけ
・にんにく(おろす):1かけ
・砂糖:小さじ1/2
・酒:小さじ2
・しょうゆ:大さじ1と1/2
・みりん:大さじ1と1/2

生姜をたっぷり効かせたスタミナ丼。調味料を合わせて炒めるだけなので、意外と簡単!

生姜焼きにボリュームをだす方法

【材料】
・豚肉:360g
・生姜のすりおろし:80g
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・片栗粉:適量
・サラダ油:少々

豚肉に片栗粉をまぶすのがポイント。タレがからみやすく、食べた時に満腹感を得られます。

生姜湯の素・救済レシピ~♪豚の生姜焼き

【材料】
・豚こま:600g
・玉ねぎ(やや小さめ):1個
・生姜湯の素:1人前
・酢:大さじ2
・しょうゆ:大さじ3
・生姜のすりおろし:大さじ1
・油:小さじ2

余ってしまった生姜湯の素は生姜焼きに使えますよ!お酢を入れることで生姜湯の甘さがまろやかに。

お酢でさっぱり☆便利に使える生姜の酢漬け

新生姜の季節は6月から8月、生姜焼きなどに使われる根生姜は秋が旬。季節の生姜を買ってきて酢漬けにすれば、いつでも便利に使えます。

お寿司屋さんのガリを手作り「新生姜の甘酢漬け」

【材料】
・新生姜:500g
・塩:小さじ1
〈甘酢〉
・米酢:200ml
・出汁:200ml
・砂糖:150g
・塩:小さじ1

コツは繊維に沿って、生姜をなるべく薄く切ること。赤い部分を残すと、うっすらピンク色になってキレイ♡

我が家で大活躍♥︎切って漬けるだけの万能酢しょうが

【材料】
・新生姜:適量
・万能酢:適量
〈万能酢の材料〉
・すし酢:100cc
・砂糖:小さじ1

新生姜を皮付きのまま千切りにしてお酢に漬けるだけ!こんなに簡単になのに、いろんな料理に使える万能食材です♪

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