お知らせ

コメント

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

豚ひき肉の作りおきで10分調理!濃厚&超ラク担担めんレシピ

公式バッジ
  • ブログで紹介
暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい!教えたい...もっと見る
豚ひき肉の作りおきで10分調理!濃厚&超ラク担担めんレシピ

リーズナブルで調理のバリエーションが広いひき肉は、主婦にとっての味方食材。食感がやわらかくて、肉の旨みがストレートに味わえるのも人気の一因。特に豚肉は安いだけではなく、たんぱく質やビタミンB1が豊富なのも魅力ですよね。

そんな豚ひき肉をもっともっと手軽に使いたい!ということでオススメしたいのが、豚ひき肉で作る肉みそストック。作って冷蔵or冷凍保存しておけば、食べたい時にいろいろな料理にアレンジできてめちゃめちゃ便利なんです!

ここでは、肉みそストックの作り方と、それを使った大人も子どもも大好きな担担めんの作り方をご紹介します。

まずはストック作り!「豚ひき肉の肉みそ」レシピ

まずはストック作り!「豚ひき肉の肉みそ」レシピ

冷ややっこなどのトッピングやおにぎりの具にしても良し、ソテーした野菜と合わせれば調味料いらずでボリュームのある一品になる、使いやすさ抜群の「肉みそ」。
冷蔵なら4日間、冷凍すれば1カ月保存できます!

【材料(2人分)】
豚ひき肉(脂の少ないもの)…200g
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
しょうがのすりおろし、小麦粉…各小さじ1

【作り方】
1. 耐熱容器に材料すべてを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
2. 容器にラップをかけ、電子レンジで2分30秒加熱し、いったんとり出し、再度混ぜてラップをかけてレンジに1分30秒かける。保存容器や保存袋に入れる。

アレンジはコレ!家族に大人気♪「担担めん」の作り方

アレンジはコレ!家族に大人気♪「担担めん」の作り方

濃厚スープのコクがたまらない、本格味の担担めんも、豚挽き肉の肉みそストックを使えば、調理時間わずか10分で完成です!


【材料(2人分)】
豚ひき肉の肉みそ…大さじ3
小松菜…2株
ねぎ…1cm
中華めん(生)…2玉
★水…2.5カップ
★鶏がらスープのもと…小さじ2
ごまだれ(市販)…大さじ3

【作り方】
1. 小松菜は3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
2. なべに★を煮立て、ごまだれを加え、スープを作る。別のなべで中華めんを袋のゆで時間を目安にゆで、器に盛る。
3. 煮立てたスープに小松菜とねぎを入れ、30秒ほど加熱する。めんの入った器に加え入れ、肉みそをのせる。好みでラー油をたらす。

便利なストック&クイック料理のレシピがたくさん!

便利なストック&クイック料理のレシピがたくさん!

今回の料理は、料理研究家・上田淳子さん著『共働きごはん―夕食を作りながら、作りおきもできる!』(主婦の友社・1100円+税)から転載したもの。
帰宅してすぐ作れるクイックレシピと、同じ食材でまとめて仕込めちゃうストックレシピが満載です!
http://www.amazon.co.jp/dp/4072973653

コツ・ポイント

脂の多いひき肉を使うと、冷蔵保存した時に白く固まってしまう恐れが。
買う時には、白い部分が少なく、赤みの多い豚ひき肉を選んで。

試してみた感想アイデアを試してみませんか?

試した感想を投稿する

暮らしニスタ編集部
暮らしニスタ編集部さん
「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい!教えたい!暮らしのアイディアいっぱい! 暮らしに役立つ生活のアイデアをご紹介していきます!
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

みゃおさん

1584

こんにちは!2人の子供たちが大学に入学以来、一人...

roseleafさん

1453

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

momoさん

1262

10歳と8歳の男の子のママです。 子どもを喜ば...

髙木 あゆみさん

1117

小学6年生の男の子の母です。 家の中心であるL...

こいとさん

965

ハンドメイドが大好きなこいとです。8歳の娘&6歳...

nanamonさん

59021

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

roseleafさん

39829

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

25080

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

ひこまるさん

23022

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

えそらさん

22948

中2、小3の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行...

roseleafさん

139914

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

85233

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

73591

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

nanamonさん

59126

3児(9歳男、5歳女、2歳女)の母&ライフオーガ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

豚ひき肉の作りおきで10分調理!濃厚&超ラク担担めんレシピ
2015年09月07日

リーズナブルで調理のバリエーションが広いひき肉は、主婦にとっての味方食材。食感がやわらかくて、肉の旨みがスト...
暮らしニスタ編集部さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

豚ひき肉の作りおきで10分調理!濃厚&超ラク担担めんレシピ
2015年09月07日

リーズナブルで調理のバリエーションが広いひき肉は、主婦にとっての味方食材。食感がやわらかくて、肉の旨みがスト...
暮らしニスタ編集部さん