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「やっぱりお魚が好き」という方に、魚レシピ50選♡ヘルシー&おしゃれなお料理満載!

「やっぱりお魚が好き」という方に、魚レシピ50選♡ヘルシー&おしゃれなお料理満載!
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焼き魚・煮魚だけじゃない!サラダやマリネにすると格段にレパートリーが増えちゃいます!おいしくおまけにおしゃれに手早く作れる魚レシピ、たくさんご紹介します!栄養満点でヘルシーなお魚をもっと食卓に取り入れましょう♪

すぐできる♡洋風鯛レシピ

お刺身や炊き込みご飯のイメージが強い鯛ですが、実はサラダやアクアパッツァなど素材を活かしたレシピにもおいしくいただけるんです。いつもとちょっと違うサラダ、お試しあれ☆

圧力鍋で簡単!鯛の塩レモンアクアパッツア

【材料】
・鯛の切り身:2切れ
・パプリカ(黄色・赤):各1/2個
・ブロッコリー:1/2房
・しめじ:1/2パック
・にんにくみじん切り:2、3かけ
・だし汁:25cc
・白ワイン:150cc
・塩レモン:小さじ1
・オリーブオイル:適量
・バター:大さじ1
・塩胡椒:適量
・イタリアンパセリ:適量

すっきり爽やかな後味の塩レモンが効いたアクアパッツァ。お子さまも食べやすい鯛とたっぷりの野菜で作りました。圧力鍋を使えばあっという間に完成します。和風のかつおと昆布でとった濃いめのだし汁が鯛にぴったりマッチ。見た目もカラフルで、食欲のない時にでも食べられそう♡

ホームパーティにおすすめ!お鍋ごとアクアパッツァ

【材料】 (4人分)
・鯛:2尾
・あさり:200g
・プチトマト:12個
・種抜きブラックオリーブ:8粒
・水:100ml
・白ワイン:大さじ2
・オリーブオイル:大さじ1と1/2
・塩・こしょう:適量
・ローリエ:2枚
・タイム:8本
・レモン薄切り:2枚

下処理をした鯛に切り目を入れハーブを詰めたら、鍋で焼き色が付くまで焼いて。アサリ・プチトマトを加え白ワインで煮込みます。オリーブオイルを回しかけ、煮汁をかけながら煮込めば完成♡お鍋のまま出せば、華やかでパーティにぴったり!

鯛とグレープフルーツで・華やかグリーンサラダ

【材料】(2~3人分)
・リーフレタス:3~4枚
・ルッコラ:3株
・ミニトマト:3個
・真鯛:75g
・グレープフルーツ:1/2個
・酢:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・菜種油:大さじ1と1/2
・粒マスタード:小さじ1/2
・メープルシロップ:小さじ1
・塩胡椒:適量

鯛とグレープフルーツを使った、見た目も華やかなグリーンいっぱいのサラダ。鯛の甘みと程よく酸っぱいドレッシングのハーモニーがさわやかで、お箸が止まらないおいしさです♪

カツオのたたきでアレンジメニュー♪

ねぎをたっぷり載せたいつものカツオのたたきもいいけれど、ちょっと手を加えるだけで、おしゃれなおもてなし料理や変身!お値段も手頃で使いやすいカツオのアレンジ、挑戦してみてくださいね♪

カツオのたたきで簡単!イタリアンカルパッチョ

【材料】
・カツオのたたき:1パック
・トマト:1個
・バジル:1パック
・ポン酢:小さじ2
・マヨネーズ:大さじ2
・米酢:小さじ1
・コンデスミルク:小さじ1
・にんにく:適量
・薄口醤油:小さじ1/2
・ピンクペッパー、糸唐辛子:適量 

カツオのたたきとトマトにポン酢をかけ、それぞれマリネします。タルタルソースの材料に粗く刻んだバジルを混ぜるのがポイント。カツオの上にトマトを盛り付けて、上からソースをかければ完成♡いつものカツオのたたきが新鮮な一品に変身!

カツオのたたきで作る・ボリュームタルタルソース

【材料】
・カツオのたたき:1パック
・ゆで玉子:1個
・アボカド:1個
・玉ねぎ:1個
・マヨネーズ:大さじ3
・米酢(穀物酢でも可):大さじ1
・濃口醤油:小さじ1
・おろしにんにく:適量
・ゴマ油:小さじ1
・フライドオニオン・ピンクペッパー:適量

お手頃で、高血圧予防、動脈硬化予防など体に嬉しい効果のあるカツオ。そんなカツオをタルタルソースにアレンジしたレシピ☆カツオ・玉子・アボカド・玉ねぎを刻んで、タレの材料と混ぜ合わせます。具材たっぷりの食べ応えのあるタルタルソースは、バケットにのせて食べるのもおすすめ!

余ったしらすですぐできる手間いらずレシピ♡

ホカホカご飯に乗せてたべるとおいしい、しらす。でも微妙に余ったりしませんか?余ったしらすで、できる簡単レシピのご紹介です。明日のお弁当や夕飯に使えそう☆

しらすとピーマンの卵焼き

【材料】 (2個分)
・ピーマン:1個
・サラダ油:小さじ1
・しらす:15g
・酒:小さじ1
・卵:2個
・みりん:小さじ2
・塩:小さじ1/6
・焼き油:適量

細切りにしたピーマンを炒め、しらすを加えてひとまぜしたら火を止めます。卵と調味料をよく混ぜ、ピーマンとしらすを加え軽く混ぜて焼いていきます。使う調味料は少しでも、しらすの旨味と塩気があるのでとてもおいしい仕上がりに♡

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