・冷凍「さぬきうどん」はレンジ加熱し、冷水でしめて水気をよく切ります。
アボカドは薄めの角切りにしてレモン汁で和えておきます。
ボウルに【A】を合わせてまぐろを和え、しばらくおきます。
「さぬきうどん」を器に盛りつけ、（１）と（２）をのせます。
卵黄をのせ、よく混ぜて召し上がれ。
まぐろ（アヒ）の切り身（ポキ）をしょうゆとごま油で和えたハワイで定番のお惣菜「アヒポキ」は日本人好みのお味です。
日本でいう「漬け」のような感じですね。タレごとうどんにのせて、よくからめて召し上がってください。
お好みで、玉ねぎの薄切りや青ねぎを加えたり、練りわさびをプラスしてもおいしく召し上がれます。
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