お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

イカの旨みを存分に味わいたい!パエリアレシピ

  • ブログで紹介
ちきむん
ちきむんさん
オシャレだけど簡単レシピをとことん提案! 自宅にてテーブ...もっと見る
イカの旨みを存分に味わいたい!パエリアレシピ

スルメイカのワタも出汁に使う
旨みがギュッと詰まったパエリアです
夏野菜のカラフルな色合いが華やかに食卓を彩ります。
もちろんフライパン調理可能です!!

材料を用意します

「夏野菜とスルメイカの旨みパエリア」
米 1.5合
A 水 250ml
A コンソメ顆粒 小2
A 醤油 小1/2
A 塩 少々
バター 30g
白ワイン 50ml
スルメイカ 2はい(小ぶり)
ズッキーニ 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
トマト 1個
レモン 1個
マッシュルーム 5個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2カケ

イカの処理をします

イカはさばき、エンペラ、胴の部分は1.5㎝の輪切り。 ワタは外して取っておく。
ゲソ部分はよく洗い、足先は捨て 細かく切っておく
ワタは袋から搾りだし、白ワインでのばしておく。(イカスミも一緒に入れます)

野菜を切ります

パプリカは乱切り、ズッキーニは1.5㎝幅の輪切り
マッシュルームは4等分にし、サラダ油を引いた平鍋でサッと焼き、塩を振っておく

ご飯を炒めます

ご飯を炒めます

みじん切りにした玉ねぎと にんにく ゲソをバターを熱した平鍋で炒める。

具をのせて蒸らし調理します

具をのせて蒸らし調理します

米も加え油をまとわせたら②を入れ軽く炒めたら、Aを加え③を乗せる
沸騰したら 蓋をして弱火に落とす。そのまま15分蒸らし調理する

火を止めて蒸らします。ポイントはキッチンペーパー!

時間が来たら火を止め、蓋と鍋の間にキッチンペーパーをかませ
蓋から水分が落ちるのを防ぎつつそのまま10~15分蒸らす

蓋をあけ軽く底を焼きたければ火をつけ その間にカットしたレモン 小さく切ったトマトを乗せる

コツ・ポイント

火加減に注意してください!弱火にしないと焦げてしまう可能性があります。
慣れてしまえば簡単なパエリア!ぜひお試しください^^

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ちきむん
ちきむんさん
オシャレだけど簡単レシピをとことん提案! 自宅にてテーブルコーディネートも楽しめる  おもてなし料理教室 「cookingschoolちきむんきっちん」主宰  NTD認定テーブル...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

あさきさん
あさきさん

美味しそうですね!毎回投稿を見る度お腹がすいてしまいます。笑
見た目も彩りよくてとってもステキです(*^_^*)♡

2015-07-17 17:48:32
ちきむんさん
ちきむんさん2015-07-17 17:51:43

あさきさん♪ ありがとうございます^^ だいぶ暮らしニスタさんの投稿のやり方がちょこっとずつ分かってまいりました^^
 ちょうどお腹の空いてくる時間ですよねww 私もお腹が空いてきました(笑) 

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

とめ(伊藤智子)さん

70789

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

2

ねこじゃらしさん

68943

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

🌠mahiro🌠さん

52814

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

47547

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

舞maiさん

45364

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

213853

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

ねこじゃらしさん

178289

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

智兎瀬さん

177795

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

バジリコさん

148315

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

舞maiさん

140373

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

ひこまるさん

10151222

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

roseleafさん

8017281

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ちゃこさん

3640662

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

*ココ*さん

4323933

目標はシンプルで気持ち良い生活。です。

happydaimamaさん

4387588

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/07/17/5d5c1553d29aa74f057daccf55c751ce.jpg
イカの旨みを存分に味わいたい!パエリアレシピ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

イカの旨みを存分に味わいたい!パエリアレシピ
2015年07月17日

スルメイカのワタも出汁に使う 旨みがギュッと詰まったパエリアです 夏野菜のカラフルな色合いが華やかに食...
ちきむんさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

イカの旨みを存分に味わいたい!パエリアレシピ
2015年07月17日

スルメイカのワタも出汁に使う 旨みがギュッと詰まったパエリアです 夏野菜のカラフルな色合いが華やかに食...
ちきむんさん