夏バテ対策の新常識！猛暑の熊谷で親子が体験「ヨーグルト×夏野菜×雪くま」でおいしい夏の体調管理

連日厳しい暑さが続く夏休み。こまめに水分補給をしていても、体がだるくなったり食欲が落ちたりと、夏バテ気味になる日もありますよね。

そんな夏を元気に、おいしく乗り切るヒントを探しに、埼玉県熊谷市で開催された親子料理教室へ取材に行ってきました！

今回は、家庭で今すぐ試せる夏バテ対策の新常識から、野菜ソムリエプロ直伝のヨーグルトレシピ、そして熊谷名物のブランドかき氷「雪くま」のアレンジまで、暮らしに役立つ知恵をたっぷりお届けします。

水分補給だけじゃない！夏は「水分保持」も意識しよう

今回の料理教室は、熊谷市と株式会社明治が手掛ける「ヨーグルトで水分保持 チャレンジプロジェクト2026」の一環として開催され、当日は小学生とその保護者8組が参加しました。

写真：熊谷市広報広聴課 中村 桜さんによるヨーグルトでの暑さ対策の紹介

プログラムの冒頭で学んだのは、こまめな水分補給に加え、「水分保持」も意識するという暑さ対策。

水やお茶はもちろん、水分をたっぷり含む野菜や果物で体に水分を「入れる」。そして、乳たんぱく質を含むヨーグルトを普段の食事に取り入れ、体内に水分を「保つ」。この2つを組み合わせることで、暑さに負けない体づくりを目指します。

写真：野菜ソムリエプロ・牧野悦子さんによる水分補給と水分保持の解説

より理解を深めるため、教室では身近な食べ物を水分補給と水分保持に分けるミニクイズにも挑戦。スイカやトマト、キュウリは「補給」、ヨーグルトは「保持」。子どもたちは「補給！」「保持！」と元気いっぱいに答え、すぐに違いを理解する姿が印象的でした。

野菜ソムリエプロの牧野悦子さんによると、夏野菜や果物の多くは90～95％以上が水分。水を飲むだけでなく、野菜を食べることも効果的な水分補給につながると言います。

さらに、汗とともに失われるミネラルを補うため、サラダに少量の塩を加えたり、甘くない「塩ヨーグルト」として料理に取り入れたりする工夫も紹介されました。

太陽と水の恵みが育む、熊谷ブランド「晴れまちFARM」

今回の料理教室では、熊谷産の新鮮な野菜もメイン食材のひとつです。埼玉県北部に位置する熊谷市は、利根川や荒川の豊かな水と、たっぷりの太陽に恵まれた農業の盛んな地域。米や野菜、果物など、多彩な農産物が育まれています。

そんな熊谷の自然の恵みと、生産者の思いを未来へつなぐ地域ブランドが「晴れまちFARM」。ロゴマークに描かれた渦巻く白いラインは、市内に流れる13本の川をイメージしているのだそう。

指定品目は、米、小麦、ニンジン、ネギ、大和芋、ブルーベリー、ブドウ、イチゴ、ブロッコリー、クリ、キュウリの11品目。教室では、新たにキュウリが指定品目に加わったことも紹介されました。

親子で「ヨーグルト×熊谷野菜」レシピに挑戦！

熊谷の野菜について学んだあとは、牧野さんに教わりながら、いよいよ親子での調理タイム！この日作ったのは、「ヨーグルト入りチリコンカン風カレー」と「熊谷産キュウリの塩ヨーグルトサラダ」の2品です。

子どもたちが安全に参加できるよう、野菜はあらかじめカットされ、必要な調味料も分かりやすく用意。牧野さんの「皆さんは楽しいところだけやってください」というユーモアあふれる一言に、会場もすっかり和やかな雰囲気に包まれます。

ヨーグルトでまろやか！チリコンカン風カレー

最初に作ったのは「ヨーグルト入りチリコンカン風カレー」。合いびき肉や熊谷産の玉ねぎ、ニンジン、ミックスビーンズ、トマト缶を炒め、水を加えずに煮込む一品です。

作り方
1. 米を洗って通常通りの水加減で炊く。ニンジン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、フライパンでにんにくを炒めて香りが立ったら、玉ねぎ、ニンジンを加えて炒める。

2. ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、★の材料を加える。さらに、ミックスビーンズ、カットトマト、ケチャップ、ヨーグルト、ローリエを加え、弱火で10～12分煮込む。

3. ごはんと一緒に盛り付け、パセリをのせたらできあがり。

仕上げにヨーグルトを加えることで、スパイスの辛みがまろやかになり、お子さんでも食べやすい優しい味わいに。

タンパク質やカルシウムも手軽に摂れるうえ、トマト缶の水分だけで煮込むことで、素材のうま味がぎゅっと詰まったコク深いカレーに仕上がります。

熊谷産キュウリで作る！さっぱり塩ヨーグルトサラダ

続いて作ったのは、「熊谷産キュウリの塩ヨーグルトサラダ」。ヨーグルトに塩、こしょう、砂糖、クミンパウダーを混ぜ合わせ、キュウリやアボカド、紫玉ねぎを和えて作ります。

作り方
1. キュウリは5mm幅の半月切り、紫玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。アボカドは2cm角に切ってレモン汁をかける。

2. ボウルにヨーグルト、★を混ぜ、お好みでクミンパウダーを加える。キュウリ、紫玉ねぎ、アボカドを加え、アボカドが崩れないようやさしく和える。

3. 器に盛り付け、ミニトマトとトルティーヤチップスを添えたらできあがり。

アボカドは形が崩れないよう、最後にやさしく和えるのがポイント。仕上げにミニトマトとトルティーヤチップスを添えれば、彩りも食感も楽しめる一品に仕上がります。

子どもたちはクミンの香りを確かめたり、丁寧に食材を混ぜたりと、食材や調理工程に興味津々。「おいしそう！」という声があちこちから上がり、親子やお友だち同士で力を合わせて楽しく調理に取り組んでいました。

なぜ熊谷は暑い？ご当地かき氷「雪くま」が生まれた理由

カレーとサラダを味わったあとは、子どもたちが楽しみにしていた熊谷名物「雪くま」作りの時間です。

講師を務めたのは、「雪くまのれん会」会長で、「菓子司 三河屋」店長の石川雄太さん。かき氷作りの前に、まずは「なぜ熊谷は暑いの？」という疑問について、子どもたちにも分かりやすく解説してくれました。

写真：「雪くまのれん会」会長の石川雄太さんによる熊谷市の環境解説

熊谷の暑さには、「ヒートアイランド現象」と「フェーン現象」という2つの現象が大きく関係しています。東京で暖められた空気が海風に乗って内陸へ運ばれることに加え、秩父山地を越えた風が山を下る際に圧縮されて温度が上がるため、特に気温が高くなりやすい地域なのだとか。

そんな厳しい暑さを地域ならではの魅力へ変えようと誕生したのが、「雪くま」です。

石川さんによると、熊谷市は水道水の約8割に地下水を利用している、水のおいしい街。その恵まれた水で作った氷を使い、雪のようにふわふわと削ること、さらにオリジナルのシロップや食材を取り入れることが「雪くま」の条件なのだと教えてくれました。

名前の由来も雪のような口どけの「雪」と、熊谷の「熊」を組み合わせたもの。暑い街だからこそ生まれたご当地かき氷の物語に、子どもたちも興味深そうに耳を傾けていました。

水分補給＆水分保持に！「ヨーグルト×雪くま」作りに挑戦

この日の雪くまは、カップの底にヨーグルトを敷き、その上に氷、練乳、熊谷産イチゴのソースを重ねる特別アレンジ仕様。さらに氷を削り、仕上げのヨーグルトソースを回しかけ、ブルーベリーやバナナ、イチゴを彩りよく飾れば完成です。

子どもたちは順番にかき氷機を回しながら、好きなフルーツを思い思いにトッピング。顔に見立てて並べたり、色合いのバランスを工夫したりと、それぞれがオリジナルの雪くま作りを満喫している様子でした。

ふわふわの氷にヨーグルトの爽やかな風味が重なり、フルーツの甘みも引き立つ一品は暑い夏にぴったり。自宅で手軽に再現できるのも魅力です。

なお、今回紹介された「ヨーグルト雪くま」は、熊谷市内の14店舗でも提供中。地元産のブルーベリーやイチゴをはじめ、ドラゴンフルーツなどを使った個性豊かなオリジナルメニューも提供されているので、夏のお出かけに雪くま巡りを楽しむのもおすすめです。

「ヨーグルト×夏の食材」でおいしく続ける夏の体調管理

今回の料理教室では、熊谷の豊かな農産物や、名物「雪くま」が誕生した背景について学びながら、ヨーグルトを使った料理やデザート作りを体験。暑い夏を元気に乗り切るための食生活についても、親子で楽しく学ぶことができました。

厳しい暑さが続く夏は、こまめな「水分補給」と「水分保持」を心掛けることが大切です。みずみずしい野菜や果物、ヨーグルトを毎日の食事に上手に取り入れながら、親子でおいしく、元気に夏を乗り切りましょう。

取材・文／岸拓見（暮らしニスタ編集部）