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魚が美味♡レンジ2分!メカジキの胡麻カツ風☆お弁当にも♪時短レシピ♬

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Emiri
Emiriさん
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魚が美味♡レンジ2分!メカジキの胡麻カツ風☆お弁当にも♪時短レシピ♬

火を使いたくない!時間をかけたくない!でも美味しく♡手作りのご飯が食べたい!
おまけに、子供達に、お魚も、食べさせたい!
最近、子供のお魚離れが問題視されていますが、魚は肉よりも調理が面倒だったり、魚の生臭さが取り難かったり、調理する親自身が、魚から離れていっている傾向にあります(>_<)

そんな面倒な調理法を簡単に♪そして魚の生臭さを取って美味しく♪時間もかけない♪を軸に考えたレシピがこちらです(*^▽^*)

メカジキの切り身に、香ばしい胡麻衣をまぶしたカツ風レシピ♪
通常、カツを作る工程で使う、卵や油をマヨネーズで♡
パン粉は、ごまで♡
かなりヘルシーなお魚カツです(^◇^)

冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり♬
下記工程写真は、実際にお弁当用に作ったので、切り身一切れ分です(*^▽^*)

材料 (1~2人分)

  • めかじき(切り身):2切れ(152g)
  • ☆醤油:小さじ1
  • ☆マヨネーズ:小さじ1/2
  • ☆小麦粉:小さじ1/2
  • 胡麻(今回は白炒りごま):大さじ3~適量

手順①魚を一口大にカット

手順①魚を一口大にカット

めかじきは、キッチンペーパーで、水気をよく取ります!
※魚臭さを押さえるためです!!

手順②:調味料を魚につけ、胡麻をまぶす

手順②:調味料を魚につけ、胡麻をまぶす

材料☆を、よく混ぜ合わせ調味料を作り、それを魚に付けます!
※ここで、しばらく調味料が魚にしみこむまで、少し放置しておくと、より良いです^^

そして、胡麻を魚にまぶします^^

手順③:皿に②を入れ、ラップをかけ、レンチン2分!

手順③:皿に②を入れ、ラップをかけ、レンチン2分!

耐熱皿に、魚が重ならないように並べて、ふわっとラップをかけ、レンジで2分!(600w)

加熱後、ラップを取って、粗熱が取れるまで(魚がある程度冷めるまで)、そのまま放置します!
※アツアツの状態で魚を触ると、胡麻衣が取れてしまいます!ある程度、冷めてから、取り出して下さい!

出来上がり♡

出来上がり♡

一旦、冷ましてあるので、召し上がる前に、もう一度、レンジで温め直しても良いですし、そのまま冷めたままでも美味しいです♡

味が付いているので、そのまま何もつけずに召し上がっても美味しいのですが、マヨネーズ、または、ニンニク味噌マヨ(すりおろしニンニク&味噌&マヨネーズを混ぜた物)を付けて食べても、また味が変わって美味しいです♡

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他にも、色々、ございます^^
残暑厳しい残りの夏のご飯作りを、楽しくするご参考になさって頂けたら、幸いです♡

コツ・ポイント

魚を一口大にカットする時は、なるべく大きさを揃えて下さい!火通りが均一になります^^
レンジ時間は、ご家庭の電子レンジによって多少の誤差が生じますので、調整してみて下さい☆
調味料に、生姜、ニンニク、ごま油を加えても、アレンジの幅が広がり、美味しいので、お試しください♪

子供もパクパク食べてくれるので、よろしければ、夕飯の一品に加えてみて下さい(*^▽^*)

Emiri
Emiriさん
アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理&テーブルデコレーションを学びました。食空間コーディネーター、ブレッドライセンス、カラーコーディネーター、薬膳コーディネーター...
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K-mamaさん
K-mamaさん

Emiriさん、こんばんは。
良いですね~!
新学期が始まると、娘のお弁当づくりの日々・・・最近はマンネリ化していて、同じメニューがローテーションしていました。
レンジで2分、最高です♡作ってみます♪

2016-08-31 02:09:28
Emiriさん
Emiriさん2016-08-31 11:50:37

K-mamaさん、こんにちは(^O^)/
いよいよ、学校、始まりますね~(≧▽≦)
お弁当って、子供が良く食べるもの、簡単な物と思うと、いつも同じローテーションになっちゃいますよね(>_<)私も、いつも、悩むところです!
メカジキの胡麻カツ風は、お魚ですが、お肉の食感に近いので、お魚が苦手な人でも、抵抗なく食べられると思います^^
冷めると、味が落ち着いて、より美味しくなるので、お嬢様のお弁当の一品に加えて頂けたら嬉しいです♪
粗熱が取れるまでは、胡麻が落ちやすいので、触らず、ほっといてあげて下さいね☆
コメント、ありがとうございました♡(*^▽^*)

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