お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

【レシピ】パルミジャーノ香る!アボカドとエビのアンチョビガーリック炒め

  • ブログで紹介
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る
【レシピ】パルミジャーノ香る!アボカドとエビのアンチョビガーリック炒め

エビとアボカドの黄金コンビ
パルミジャーノ・レッジャーノを砕いたものとすりおろしたもののダブル使い
ちょっとリッチな感じがするメニューですが

アンチョビが何気に良い仕事してくれている・・・
白ワインのおつまみにオススメなお料理です。

材料 (4人分)

  • アボカド:1個
  • ブラックタイガー:12尾
  • ミニトマト:4個
  • アンチョビ:3尾
  • にんにく:1片
  • 白ワイン:大さじ2
  • 塩コショウ:少々
  • パルミジャーノ・レッジャーノ:30g
  • オリーブオイル:大さじ1

下準備

にんにくとアンチョビをみじん切りにする。分量のパルミジャーノ・レッジャーノの2/3を砕いて、残りはすりおろす。

【1】材料を切る

エビはしっぽを残し、背わたと取り、塩コショウを振る。アボカドは種を取り皮をむいて幅1cmくらいのいちょう切りにする。ミニトマトは4つ切りにする。

【2】炒める

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のにんにくとアンチョビを入れて炒めいい香りがしてきたらエビ、白ワインを加え両面色が変わるまで炒める。

【3】調味する

2にアボカド、ミニトマトを加えざっくりとよく混ぜ、塩、ホワイトペパーで調味し、砕いたパルミジャーノ・レッジャーノを加え絡める。

【4】仕上げる

【4】仕上げる

器にもり仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしをたっぷりかける。

コツ・ポイント

チーズは是非!パルミジャーノ・レッジャーノを使っていただきたいです。
このチーズ本当に濃厚で美味しい。
アンチョビはチューブのものではなくフィレを使っていただきたい。
そんなこだわりもちょっと入った料理です。

イケメンさんたちのCMでおなじみ、花王さんの洗濯洗剤、アタックZEROをお試しさせていただきました。 わたし、洗濯って、洗濯機に洗濯物を放り込めば、全自動だし、あとは洗濯機がキレイにしてくれると思っていて、実は洗剤とかあまり気にせず...
[PR] かたづけ屋のんちゃん
さっそく見る
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

azuazuさん

93233

工作やものづくりが好きな、男女2児のママデス(☆...

2

🌠mahiro🌠さん

80226

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

3

智兎瀬さん

78552

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

4

金魚百貨店さん

66101

ミニチュア人形とか色々作ってます~ ツイッ...

5

舞maiさん

63806

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

680075

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

舞maiさん

346203

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

とめ.(伊藤智子)さん

277367

「家事を減らしてちょっとでも自由時間を増やしたい...

4

*ココ*さん

195544

今年は草とりを頑張ってみる。でも日焼けが怖い。。...

5

りんりんまるさん

186999

見ていただきありがとうございます。 暮...

なが みちさん

3426302

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3413062

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

roseleafさん

7512707

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

花ぴーさん

7042974

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

happydaimamaさん

3722926

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ツナ缶&サバ缶で♪簡単おいしいレシピコンテスト
「ジブリの食卓 アーヤと魔女」レシピ 作ってみた♡投稿キャンペーン
アイデアを試してみませんか?
2016/07/13/f5cfe1c4e87be905834f0cf45c596e1f.jpeg
【レシピ】パルミジャーノ香る!アボカドとエビのアンチョビガーリック炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】パルミジャーノ香る!アボカドとエビのアンチョビガーリック炒め
2016年07月14日

エビとアボカドの黄金コンビ パルミジャーノ・レッジャーノを砕いたものとすりおろしたもののダブル使い ちょ...
バリ猫ゆっきーさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】パルミジャーノ香る!アボカドとエビのアンチョビガーリック炒め
2016年07月14日

エビとアボカドの黄金コンビ パルミジャーノ・レッジャーノを砕いたものとすりおろしたもののダブル使い ちょ...
バリ猫ゆっきーさん