・鯵を丸ごと１匹で買って来た方は、開いてから頭としっぽを落としておきます。 ・揚げると骨も食べられますが、大きな骨が気になる場合には抜いておいて下さい。
１)鯵１枚に梅肉チューブを満遍なくぬり、大葉２枚を置いて挟みます。 ２)薄力粉→たまご→パン粉の順に衣をつけて、油でカラリと揚げたら完成です
梅肉はチューブのものを使えば、手軽に作れます。
