料理レシピ

サクッと衣の鯵の梅しそフライ

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サクッと衣の鯵の梅しそフライ

サクッとした衣の歯ごたえと、梅しそのさっぱりした風味をお楽しみ下さい!

材料 (4個分)

  • 鯵の開き:4枚
  • 梅肉:適量
  • 大葉:8枚
  • 薄力粉:適量
  • たまご:1個
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

■下準備

・鯵を丸ごと1匹で買って来た方は、開いてから頭としっぽを落としておきます。
・揚げると骨も食べられますが、大きな骨が気になる場合には抜いておいて下さい。

■作り方

1)鯵1枚に梅肉チューブを満遍なくぬり、大葉2枚を置いて挟みます。
2)薄力粉→たまご→パン粉の順に衣をつけて、油でカラリと揚げたら完成です

コツ・ポイント

梅肉はチューブのものを使えば、手軽に作れます。

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2015年12月10日

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