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料理レシピ

フルーティで爽やか♪一度食べたら止まらない*簡単サラダ

【新人賞】おいしさいっぱい♪サラダレシピコンテスト
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naoco
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フルーティで爽やか♪一度食べたら止まらない*簡単サラダ

フルーティで爽やかなサラダ 作りました.. *

グリーンサラダにルッコラのゴマの風味、真鯛の甘味、グレープフルーツと自家製ドレッシングのレモンの酸味が後を引いて、止まらないんです♡(人>ω<*)

グリーンサラダとお刺身、フルーツを一皿にしただけの簡単サラダです♪








材料 (2~3人分)

  • リーフレタス:3~4枚
  • ルッコラ:3株
  • ミニトマト:3個
  • 白身魚(真鯛使用):75gくらい
  • グレープフルーツ:1/2個
  • 〇酢:大さじ1
  • 〇レモン汁:大さじ1
  • 〇菜種油(orオリーブオイル):大さじ1 1/2
  • 〇粒マスタード:小さじ1/2
  • 〇メープルシロップ:小さじ1
  • 〇塩胡椒:適量

材料の用意*

材料の用意*

左がルッコラ、右がリーフレタス。今回のリーフレタスは、お皿にチラっと見える濃い紫色の葉も混ざった物を使いました。

材料を切ります*

材料を切ります*

①リーフレタスとルッコラは、食べやすい大きさに切って、流水でよく洗い水けを切って冷蔵庫に入れ、パリッとさせます。
真鯛は薄く食べやすい大きさに切り、ミニトマトは4等分、グレープフルーツは房から出して、1/2~1/3の大きさにそれぞれ切ります。

ドレッシングを作ります*

ドレッシングを作ります*

②ボウルに〇の材料を入れ、泡だて器でクリーム色になるまでよく混ぜます。

③お皿に①をのせ、②を回しかけていただきます。

コツ・ポイント

・白身魚は柵じゃなくて、お刺身用でも◎
・ドレッシングの塩は始めからたくさん入れず、途中で足して調味していくように加えました。
・オリーブオイルを使う時は、あまりクセのないものがおススメです。

naoco
naocoさん
マイページにきてくださり、ありがとうございます。笑顔で「おいしい!」が聞けるようなおうちごはんや簡単おやつを楽しく作っています。フルタイムで仕事をしているので料理の工程写真が無いときもありますが...
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フルーティで爽やか♪一度食べたら止まらない*簡単サラダ
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フルーティで爽やか♪一度食べたら止まらない*簡単サラダ
2016年08月02日

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