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料理レシピ

揚げない、簡単、ヘルシー「簡単★しらす味噌チーズのスコップコロッケ」

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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
揚げない、簡単、ヘルシー「簡単★しらす味噌チーズのスコップコロッケ」

成形しないで簡単に作れる、じゃがいもとしらす、みそチーズのスコップコロッケです。
揚げないのでとってもヘルシーです。♪

材料 (4人分)

  • じゃが芋:3個(250g)
  • しらす干し:50g
  • ピザ用チーズ:30g
  • 味噌:小さじ1
  • ★パン粉:20g
  • ★オリーブオイル:大さじ2

ポリ袋に★印の材料を入れてよく混ぜ合わせます。フライパンに広げて炒め、全体がきつね色になったら取り出しておきます。

じゃが芋は1㎝の輪切りにします。耐熱容器に入れふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱し、熱いうちにつぶします

みそ、ピザ用チーズを混ぜ合わせたらしらすを混ぜ合わせます。

容器に入れて平らにしたら、きつね色のパン粉を上に広げて完成♪お好みでしょう油をかけて下さい。

コツ・ポイント

もっとヘルシーな方がいい場合は、パン粉を天板に広げてオーブンで焼くとノンオイルで作れます。
このままでも美味しいですが、お好みでしょう油などをかけて下さい。

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19歳長男と11歳長女、5歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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2016年07月20日

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