アボカドを賽の目にカットして、保存容器やジッパー付き保存袋に入れ、だしの粉末を加えて、口を閉じ、軽く振りアボカド全体にだしの粉末をまぶす。
レモン汁を少々加えて、色の変色を防ぐ。
冷蔵庫で保存する。
１ブロッコリーの新芽や貝割れ、レタスなどを混ぜ合わせておく
２器にご飯を盛り、１をのせ、ネギトロ用のマグロと温泉卵をのせ、アボカドのだしマリネ、カラーピーマンの賽の目したもの、青ネギを散らす。
食べる直前にわさび醤油をかけ、全体を混ぜ合わせて食べる。
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