玉ねぎ
玉ねぎは料理において大活躍する野菜です。調理に使うとほど良い甘味が生じますし、ドレッシングなどの調味料の材料としても人気があります。 栄養価も高く、血圧を下げるほかに疲労回復や精神安定作用も！また胃の消化液の分泌を高めてくれる効果もある、体に優しい食材です。 そんな玉ねぎをもっと美味しく食べてみませんか。 美味しくて簡単な玉ねぎレシピを紹介します。
特集記事一覧
豚肉の薄切りを使った人気レシピ34選！玉ねぎとの相性バツグン
2019.06.15
お手頃な価格なのにとってもジューシーな豚肉。豚肉は、焼いてもよし、煮てもよしと、食べごたえがありますが、レシピのアレンジがマンネリ化していませんか？今回はそんな万能食材と言える「豚肉」の中でも、「薄切り肉」を使ったアイデア... 続きを見る
シャキシャキ食感が美味しい♪新玉ねぎを使った人気レシピ15選
2017.04.02
新玉ねぎは、みずみずしくて辛みが少ないのが特徴。水にさらさなくても辛くないし、シャキシャキの食感がくせになりますね♪ 今回は新玉ねぎを使った美味しいレシピをご紹介します。新玉ねぎは季節限定の味なので、旬の時期にたっぷり頂き... 続きを見る
みんな大好き♡美味しいカレーの作り方＆アレンジレシピ大集合♪あめ色玉ねぎのコツも
2017.02.01
子供も大人もみんな大好きなカレー。しかし「カレー」と言っても、ルウを使ったりカレー粉を使ったり、作り方はいろいろありますね。今回は、美味しいカレーレシピを厳選してご紹介しますので、たまにはいつもと違ったカレーを試してみませ... 続きを見る
2017.01.12
みんな大好きなハンバーグですが、その美味しさはソースにあるといっても過言ではありません！今回は、簡単なのに美味しく出来るハンバーグソースを、こってり系からさっぱり系まで幅広くご紹介しますので、ぜひお試しください♪ 続きを見る
2016.11.28
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1の吸収率をアップさせるには、アリシンを多く含む玉ねぎと一緒に食べるのがおすすめです。栄養もあっておいしい「豚肉×玉ねぎ」の組み合わせをベースに、味付けや合わせる食材の異なるイチ押しのレシピを... 続きを見る
2016.11.25
野菜不足が気になったら、食べたくなるサラダ。生の玉ねぎには強い辛みがありますが、下ごしらえを工夫することで、辛みが抜け、サラダとしてもおいしく召し上がれます。また、生の玉ねぎには血液をサラサラにする成分が含まれているので、... 続きを見る
2016.11.24
メインになることはあまりないけど、使わない日がないというくらい毎日何かしらに入れている玉ねぎ！ スープにも欠かせない存在ですよね。日増しに温かいものが欲しくなるこの季節、玉ねぎの魅力満載のスープレシピで、心も体もぽかぽかと... 続きを見る
2016.11.22
玉ねぎは根菜の中でも基本中の基本といっていいほど日々の食卓に欠かせない存在。また、その栄養や健康への効果も注目されていて、血液をサラサラにして高血圧を予防、疲労回復など数多くの効果が期待できます。主役にも脇役にもなれる玉ね... 続きを見る
2016.11.15
なんだかんだでほぼ毎日お世話になる野菜、玉ねぎ！ メインになることは少ないけれど、おいしさUPに欠かせませんよね。そんな玉ねぎの甘みを十分に引き出して、よりおいしく仕上げてくれるのが電子レンジ調理。レンチンで手軽に作れる玉... 続きを見る
2016.09.29
紫玉ねぎは、ほかの食材とまぜるだけで見た目を鮮やかに彩ってくれます。この紫はアントシアニンと呼ばれる栄養素で、ブルーベリーなどでもおなじみのポリフェノールの一種。たくさん食べて、体もお肌も美しくなっちゃいましょう！ 続きを見る
コラム一覧
2020.01.14
ドレッシングにしてもサラダに入れてもおいしい玉ねぎ。でも生で食べるときに気になるのは「玉ねぎの辛さ」ではないですか？簡単なひと手間をかけて玉ねぎの辛味を抜いてしまえば、どんなメニューにもじゃんじゃん玉ねぎを使うことができる... 続きを見る
2019.12.17
まとめ買いしていた玉ねぎ、長持ちするものだからと放置していたら、にょきっと伸びた長ネギのような芽！ これは、食べられるのでしょうか？ 芽に栄養を吸われたように見える、元々の玉ねぎはどうなる？ 芽が出る前に食べきるレシピは？... 続きを見る
マッシュルームの冷凍保存のコツが知りたい！保存期間やレシピもご紹介
2019.12.04
最近では生のマッシュルームが簡単に手に入るようになりましたよね。旨み成分のグルタミン酸が豊富なマッシュルームは、料理をグンと美味しくしてくれるありがたい食材。今回はその保存方法や活用レシピについてご紹介します。 続きを見る
2019.11.27
さあ、今夜はとんかつ揚げるぞ！ハンバーグ作るぞ！と気合を入れたときに「パン粉がない」と気づいたら… それはもうショックですよね。コンビニに行く時間もない、そんなとき、パン粉の代わりに使えるものは？ そして、パン粉なしでもお... 続きを見る
人気の粉末調味料に強者が現る⁉キッコーマンの【粉末ステーキしょうゆ】お試しレポート
2019.09.24
ライフスタイルや嗜好の変化に伴って、その時々にトレンドがあるものですが、5年ほど前でしょうか、液体が当たり前だったドレッシングに粉末タイプが登場したときには驚きました。 そしてついに基本調味料のしょうゆやみそにも粉末... 続きを見る
トマトを湯むきする方法！基本の方法からレンチン・直火まで紹介
2019.03.20
トマトはおいしくて栄養価が高く、料理に彩りを添えてくれる野菜です。生のままカブりつくだけでなく、サラダやパスタの具材など食材としても大活躍してくれますよね。生のトマトを煮込みや炒めものに使う場合、皮をむくことで口当たりがよ... 続きを見る
玉ねぎのくし切りは煮物に最適！トマト・じゃがいも・レモンも！
2019.02.20
丸い形をした食材に用いられることが多いくし切り。中央から放射状に切り分けるため、野菜やフルーツの栄養を均等に配分することができる切り方のひとつです。 玉ねぎはくし切りにすると煮崩れしにくいため、煮込み料理におすすめのカッ... 続きを見る
2019.01.31
野菜を長持ちさせるためには、正しい方法で保存することが大切です。玉ねぎはさまざまなメニューに活用できる使い勝手の良さが魅力で、常備しているという家庭も多いのではないでしょうか。今回は玉ねぎの保存方法や保存期間を確認していき... 続きを見る
パスタの本当においしい茹で方 基本の茹で方から茹でるコツまで一挙紹介！
2019.01.24
美味しいパスタ料理を作るために大切なこと、それはなんといってもパスタの茹で方です！ どれだけ美味しいソースを作っても、パスタの茹で方がいまいちだと台無しに。そこで今回は、パスタの茹で方に注目！ 基本の茹で方から、美味しく茹... 続きを見る
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2018.11.30
野菜の価格が、この冬も高騰中！ 買った野菜は、ひとつでもムダにできませんね。 しかし、白菜や根菜、きのこ類など、一度に使いきれないものもあり、日に日に鮮度が落ちる心配が。また、寒さによる体調不良や年末の忙しさで、毎日のよ... 続きを見る
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