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みんな大好き♡美味しいカレーの作り方&アレンジレシピ大集合♪あめ色玉ねぎのコツも

みんな大好き♡美味しいカレーの作り方&アレンジレシピ大集合♪あめ色玉ねぎのコツも
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子供も大人もみんな大好きなカレー。しかし「カレー」と言っても、ルウを使ったりカレー粉を使ったり、作り方はいろいろありますね。今回は、美味しいカレーレシピを厳選してご紹介しますので、たまにはいつもと違ったカレーを試してみませんか?いつものカレーが本格派に大変身する「あめ色玉ねぎ」の作り方もありますよ♪

手軽に作ろう!ルウを使ったカレーの作り方

市販のカレールウを使うので特別なスパイスは不要です!野菜をみじん切りにして入れたり、チップスや素揚げにしてトッピングすると、子供もパクパク食べてくれますよ♪

煮込まずすぐできる!野菜かくれんぼカレー

【材料】
・合いびき肉:200g
・にんじん:1本(100g)
・玉ねぎ:1個(200g)
・トマトペースト:大さじ1
・水:750~800cc
・カレールウ:115g(6皿分)

細かくした野菜とひき肉で作るので煮込まなくても大丈夫!隠し味はトマトペースト。コクをアップさせます。

煮込み不要‼︎レンジでチーン‼︎新食感☆彩り野菜のチップスカレー

【材料】
・じゃがいも:1個
・にんじん:1本
・玉ねぎ:1/2個
・豚バラスライス:150g
・水:400ml
・カレールウ:4かけ
・好きな野菜
・ズッキーニ:適量
・パプリカ:適量
・なすび:適量

チンした野菜チップスの食感が新しい!ノンオイルでもオイルを軽くかけてトースターで焼いてもおいしいです♡

簡単おいしい!野菜の素揚げカレーレシピ

【材料】
<カレー>
・合いびき肉:200g
・玉ねぎ:1個
・カレールウ:100g
<トッピング野菜>
・なす(大):1本
・ピーマン:2個
・れんこん:100g
・かぼちゃ:1/4個
・サラダ油:適量

揚げたての野菜が食欲をそそるカレーです。油はね防止のため、素揚げするときは野菜の水けをよくふいてくださいね。

子供も大人も大満足! ホクホクにんにくの豆乳カレーレシピ

【材料】
・カレールウ:100g
・鶏ひき肉:200g
・じゃがいも、玉ねぎ:各2個
・にんじん(大):1本
・ホールコーン:大さじ5
・ブロッコリー:1個
・りんご:1/2個
・にんにく:1個
・豆乳:3と1/2カップ
・はちみつ:大さじ2
・サラダ油:大さじ1

豆乳を入れてからルウを入れます。豆乳より先にルウを入れてしまうと、水分が少ないせいでなかなか溶けないので注意!

高野豆腐でヘルシー♡夏野菜たっぷりドライカレー

【材料】
・高野豆腐:30g
・玉ねぎ:1/4個(100g)
・にんじん:1/3本(40g)
・ピーマン(赤・黄):それぞれ1/2個分
・ナス:1/3本(40g)
・ズッキーニ:1/3本(40g)
・トマト:1/2個(40g)
・オリーブオイル:大さじ1
・ニンニク:1片
・酒:大さじ2
・水:200ml
・コンソメ:小さじ1
・ケチャップ:大さじ1〜2
・ウスターソース:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1/2
・カレールウ:2かけ

お肉の代わりに高野豆腐を使ったヘルシードライカレー。子供も大人もダイエット中の方でも、安心してガッツリ食べられますね。

ほうれん草とひき肉のグリーンカレーレシピ

【材料】
・合いびき肉:300g
・A玉ねぎ:2個
・Aにんじん:2本
・カレールウ:100g
・トマトケチャップ:大さじ4
・Bしょうが:1かけ
・Bにんにく:4かけ
・ほうれん草:1束
・固形スープ:1個
・クリームチーズ:40g
・牛乳:1カップ
・オリーブオイル(サラダオイルでも可):大さじ1
・ピーナッツバター:大さじ2

ポイントはピーナツバター。甘みが出るだけでなく、ナッツとバターの味が加わってさらにコクが生まれます♪

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