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更新日:2019.03.19
メインになることはあまりないけど、使わない日がないというくらい毎日何かしらに入れている玉ねぎ! スープにも欠かせない存在ですよね。日増しに温かいものが欲しくなるこの季節、玉ねぎの魅力満載のスープレシピで、心も体もぽかぽかと温まってくださいね♡
目次
どーんと丸ごと1個を崩しながらいただく、玉ねぎ好きにはたまらないスープ。圧力鍋だと10分かからず、普通のお鍋でも30分くらいで煮えるので、ぜひ一度お試しください!
【材料】 (2人分) 玉ねぎ(中くらいの大きさ:1個約200g):2個 ベーコン:2枚 トマトジュース:200cc コンソメ:小1/2 塩:小1/4 とろけるチーズ:2枚 刻みパセリorドライパセリ:適量 サラダ油:大1/2 コロンとした玉ねぎがかわいいごちそうスープ! 圧力鍋なら10分かからずとろりとやわらかく煮込めます。トマトスープも、トマトジュースを使っているから、作るのが簡単!
もともとコンソメ作りにも玉ねぎが活躍しているのは間違いありませんが、さらに、の投入でスープをよりおいしく。そして具としても優秀な玉ねぎをたっぷり味わいましょう。
【材料】 (4人分) キャベツ:1/8個 玉ねぎ:1/2個 ウインナーソーセージ:1袋 90g ポテトチップス コンソメ味:1袋 60g コンソメ 顆粒タイプ:大さじ 2 水:800ml ポテトチップスがじゃがいもに戻る不思議なスープ。やわらかい玉ねぎとクシャッとしたじゃがいもが相性良すぎ♡意外な美味しさにおもわずハマります!
【材料】 (お鍋にたっぷりの分量) 玉ねぎ:中4こ オリーブオイル:少々 コンソメ:3個 水:1.8リットル 塩:少々 バター:ひとかけ トーストしたパン:適量 チーズ: 適量 美味しいけど、作るのにとーっても時間がかかる飴色玉ねぎ。でもこちらは、レンジで作っちゃう時短バージョンのオニグラスープです。主役の玉ねぎをたくさん召し上がれ〜。
【材料】 (4人分) 玉ねぎ:2個 コンソメ:1個 水:600ml 白ワイン:大さじ1 ジンジャーパウダー(おろし生姜でも可):小さじ1/4 塩コショウ:少々 バゲット:適量 ピザ用チーズ:適量 オリーブオイル:大さじ1 パセリ:適量 ホカホカのオニオングラタンスープに生姜をイン!でさらにぽっかぽかに体の芯から温まるスープになりました。生の生姜ではなく、ジンジャーパウダーを使えばラクラク。
ふつうにお味噌汁に入れても味わい深く、おいしくしてくれる玉ねぎですが、和風といえど、あえて「汁」ではなく「スープ」カテゴリーのレシピも楽しんでみませんか。
【材料】 (2人分) アラスカ レッドサーモン(紅鮭水煮缶):1缶 オリジナル ベシャメルソースパウダー:15g もへじ 特選白だし:20cc 豆乳:300cc 玉ねぎ:1/2個 じゃがいも:1個 ニンジン:1/2本 セロリ:1/2本 白菜の葉:2~3枚 ほうれん草:2株くらい オリーブオイル:大さじ2 塩コショウ:適量 白だしベース+豆乳なんて、ザ・和風の組み合わせですが、コクもあってボリューム感のある一皿です。牛乳ではな豆乳を使っているから、ヘルシーであっさり!
材料 (チキンポトフのベース(1人分)) 鶏もも肉:1/2枚(150g) 玉ねぎ:1/2個 人参:1本 カブ:2個 塩:小さじ1/3 ローリエ:1枚 チキンポトフ(1人分) チキンポトフのベース:1/2 カブの茎と葉:1個分 粗挽き黒胡椒:少々 根菜と生姜のほっこり味噌スープ(1人分) チキンポトフのベース:1/2 カブの茎と葉:1個分 舞茸:1/3パック 味噌:大さじ1 おろし生姜:小さじ1/2 素材の旨みがぎゅーっと詰まったポトフのリメイク。だしは使わなくてもOKです。ほとんど姿形のなくなった初日分+追加の歯ごたえ分で、玉ねぎをたっぷり堪能してください。
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