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編集部記事
もったいないから買いたい！食べたい！未利用魚と規格外野菜のハナシ。
2022.10.31
日本の食品ロスの推計は、年間522万トン。「日本人は毎日、1人あたりごはん茶碗1杯分（おにぎり1個分）の食べ物を捨てている」と言われていますが、皆さん思い当たることはありますか？ スーパーやコンビニで売れずに残った食品が... 続きを見る
え！簡単すぎない!?しなしなきゅうりが意外な裏ワザで見事復活！ムダなく最後までおいしく味わおう【やってみた】
2022.10.13
色々なものが値上がりする中、毎日の食卓に欠かせない野菜が特売だったりするとついつい多めに買ってしまいますよね。でも結局使い切れず野菜室でしなしなに…という経験はないでしょうか。だからと言ってそのまま捨ててしまうのはあまりに... 続きを見る
なぜもっと早くやらなかった（泣）！うわさの「3本ルール」で【丸ごと買えない症候群】を克服！
2022.09.11
ゴミ袋から生まれた妖精 コミミちゃんがお届けする、暮らしの知恵＆アイデアをお届けするコーナー！ 今回はお得だとわかっていても、キャベツや白菜を丸ごと買えない人におすすめしたい裏ワザです。 食べ物は食べきることで節約に♪... 続きを見る
1枚で驚異の「芽止め力」！夏場の玉ねぎやじゃがいもを長持ちさせるスゴイ方法、教えます♡
2022.08.09
ゴミ袋から生まれた妖精 コミミちゃんがお届けする、暮らしの知恵＆アイデアをお届けするコーナー！ 今回はじゃがいもや玉ねぎ、さつまいもの「芽」を、2～3ヶ月出にくくする方法をご紹介します。 食べ物は食べきることで節約に♪... 続きを見る
もっと早く知りたかった！しわしわトマトがまさかの復活♪目ウロコすぎる～【やってみた】
2022.08.04
“しわしわトマトがプリプリに復活する方法”が今話題になっているのをご存じでしょうか？八百屋歴10年、野菜のプロである青髪のテツさんがTwitterで紹介した方法なんですが、フォロワーさんからは「ほんとだ！」「もっと早く知り... 続きを見る
ぜんぜん違う！すべてに濃い緑色が入る♡美しくておいしい「きゅうりの千切り」
2022.07.30
夏のきゅうり、みずみずしくて味が濃くて、やっぱりおいしいですよね。冷やし中華のトッピングや酢の物など、千切りきゅうりを作る機会も増えると思いますが、もっとも美しくて、おいしそうに見える「きゅうりの千切り」の方法、ご存知ですか？ 続きを見る
枝豆、もう茹でません！この食べ方なら味が濃い＆甘みマシマシでヤミツキ～♪【やってみた】
2022.07.12
夏の食卓に欠かせないのが「枝豆」。おそらくほとんどの人が“茹で”て食べていると思うんですが、実は今〇〇枝豆がSNSで話題になっているんです。この食べ方を紹介しているのがJA全農広報部Twitterというから期待値が高まりますね！ 続きを見る
ズッキーニ史上最強レシピかも♡SNSで話題の食べ方がラクでうますぎ！【やってみた】
2022.07.06
旬のズッキーニ、皆さんはどうやって食べていますか？実はシンプルな調理法の絶品レシピがあるのをご存じでしょうか？JA全農広報部Twitterの中の人があまりのおいしさに、昨年、今年と2年連続つぶやいてしまったというこの方法。... 続きを見る
【糸瓜】を「いとうり」と読むと笑われます！【読めないと恥ずかしい漢字クイズ】
2022.06.05
漢字自体は簡単なのに、読めない言葉ってありますよね。今回は野菜に関する漢字を集めてみました。ちょっと難しい言葉も、正しい読み方を知るチャンスです。ぜひトライしてください。 続きを見る
冷蔵庫のヘナヘナ野菜、捨てないで！シャキッと復活させる方法教えます！
2022.06.02
こんにちは！家事コツ研究員のSです。 私の中には「青菜を食べていれば大丈夫！」といった青菜信仰的な思い込みがあり、我が家の冷蔵庫には常に何かしらの青菜が入っています。小松菜、ほうれん草、春菊、青梗菜などなど。茹でておひた... 続きを見る
野菜が長持ちするってホント!?話題のダイソー「鮮度保持袋」を試してみた♪
2022.06.02
みなさん、100均で購入できる「鮮度保持袋」をご存知ですか？野菜や果物用の保存袋で、この袋に入れると鮮度を保ったまま保存できるのだとか。今回はその実力を知るべく、鮮度保持袋に入れた野菜・入れなかった野菜で鮮度の違いをチェッ... 続きを見る
放置するだけ♪ブロッコリーの汚れがラク〜にごっそり取れる洗い方
2022.03.02
みなさん、突然ですがブロッコリーの正しい洗い方ってご存知ですか？？ 水道水でシャー－ッと数秒流して終了～！という方、多いんじゃないでしょうか。でもどうやらこれだと、蕾に入り込んだ細かい汚れがキレイにとれないらしいですね。 続きを見る
知って良かった！一瞬でしょうがの皮がむける裏ワザ★便利な冷凍保存法もご紹介
2022.02.02
体の芯から冷えるこの季節。体を温めてくれる食材が重宝しますが、なかでも“しょうが”は外せませんよね！ 湯豆腐にのせて食べたり、みそ汁、さらには紅茶に入れたりと、どのご家庭でも大活躍してくれていることでしょう。 続きを見る
食べ終わった野菜のタネ、捨てるなんてもったいない！おいしい食べ方や再利用方法まとめ
2021.09.08
今回、カボチャのタネの上手な食べ方を研究。ほかにも、「タネをそのまま捨てるのは、なんだかもったない！」と個人的に気になっていたピーマン、豆苗について、タネの再利用法を研究してみました。 続きを見る
野菜が驚くほど長持ち♪キッチンペーパーの知らなきゃ損する活用法
2021.05.09
野菜を冷蔵庫で保存していたら、いつの間にかしなしなに…なんて経験、誰にもあると思います。私もその一人。せっかくのおいしい野菜、最後までみずみずしい状態で味わいたいですよね。そこで、野菜の保存法をあれこれ調べていたところ、「... 続きを見る
安いとき買いだめしても大丈夫！「ベビーリーフ」長持ち保存法♪
2021.03.09
「ベビーリーフ」がひとつあればサラダはもちろん、お料理の彩りなど何かと重宝するので多めにストックしておきたいですが、“ベビー”だけに持ちはイマイチ…。 でも、買った直後に「ひと手間」かければ、1週間ぐらいはずーっとピ... 続きを見る
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