うどん
日本人のソウルフードと言っても差し支えない麺料理がうどんですよね。つるつるしこしこした腰のあるうどんもあれば、柔らかく腰の無いうどんもあり、日本各地においしいうどんがいくつもあります。 そんな身近な麺料理だからこそ、日本各地に多くの美味しい料理方法があります。今回は日本各地で有名な本当に美味しいうどん料理をご紹介します。
特集記事一覧
夏に食べたい！冷たい麺レシピ♪うどん、パスタ、ラーメン、そうめんのおいしい食べ方は？
2018.06.22
暑いと食欲が衰えがち、とか、コンロの前での食事の仕度がゆううつ、などなど、夏ならではのお悩み、ありますよね？ そんな夏バテ気分を一気に解消できちゃう冷たい麺のレシピを集めてみました。麺の達人からの、バリエーション豊かなメ... 続きを見る
2017.05.29
乾麺や冷凍のうどんはパパッとお手軽に作れておなかいっぱいになれる便利食材。アレンジも自由自在です。適当に調味してもそれなりに美味しくいただけますが、広がりすぎたお味は卵にまとめてもらいましょう。すべてをまろやかにふくよかに... 続きを見る
体がほっとする♡煮込みうどんのおススメレシピ10選♪アツアツが美味しい
2017.04.27
寒い日や風邪を引いたときは、アツアツの煮込みうどんは体をほっとさせてくれて美味しいですよね♡しかし煮込みうどんといっても、しっかり決まりがあるわけではありません。麺を出汁やつゆで具材といっしょに煮込めば、それは「煮込みうど... 続きを見る
2016.12.04
冷凍庫に常備しておくと何かと便利な冷凍うどん。時短調理ができるお助け食材で、お鍋のシメやお夜食、おひとりランチといろいろと活躍してくれますね。 今回は、冷凍うどんを使ってパパっとできる美味しいレシピをご紹介します！熱々で... 続きを見る
実は奥深い焼きうどんのバリエーションレシピ10選！ソース味だけじゃない！
2016.11.24
もちもちの太麺が美味しい焼きうどん。いつものシンプルなソース味も美味しいですが、焼きうどんの楽しみ方は他にも色々あるんです。和風やエスニック風、洋風など、味付けや調理方法も様々です。 続きを見る
簡単！美味しい！冬も夏も楽しめるうどんのアレンジレシピ15選
2016.11.17
夏は冷やして、冬は暖かくと1年を通してよく食べられるうどん。日本の国民食と言っても過言ではないこのうどんを、色々なアレンジで更に美味しく食べるレシピを集めました。またパスタの代わりにうどんを使うレシピや、スイーツにうどんを... 続きを見る
2016.10.24
暑い日や食欲が落ち気味な時などに食べたくなる冷やしうどん。喉ごしが良くツルッと食べられますが、いつも同じだと飽きてしまいがちですよね。そこで、冷やしうどんのいろんなアレンジレシピをご紹介します！ 続きを見る
時短で絶品！！うどんのアイデアレシピ50選☆あたらしい美味しさも満載
2016.09.28
時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集... 続きを見る
年明けうどんで2016年をHAPPYに♡おすすめ縁起物レシピ7選
2016.01.08
「年明けうどん」って、ご存知ですか？ もともとうどんは太くて長いことから、縁起物として食べられている食材ですが、「年明けうどん」は純白のうどんに１点、新春をお祝いする紅の具をプラスしたもの。年始めに食べることで、 その... 続きを見る
寒い日もアツアツ！冷凍うどんでパパっと作れる「うどん鍋」レシピ
2015.12.04
お鍋が美味しい季節になってきましたね。鍋の〆の代表といえば、やっぱり「うどん」。でも、うどんは〆だけでなく、メインとして味わいたい食材でもあります。ツルツルっとすすって、熱々のスープを飲めば、体も心もぽっかぽかに♪ ... 続きを見る
2015.09.10
食欲のなくなる夏。のどごしが良くてひんやり冷たい冷製うどんで夏バテを乗り切りましょう！ 今回は野菜もたっぷり使ったヘルシーなレシピ8つをご紹介！♪ 続きを見る
コラム一覧
「ぽん酢」を徹底研究！鍋を劇的に美味しくしてくれるのはどれ？
2018.12.17
鍋の裏方にして、美味しさを左右するのが「ぽん酢」。さまざまなぽん酢の中でも、天然のマイルドな酸味でファンが多いのが「ゆずぽん酢しょうゆ」です。 この季節の宅飲みはたいてい“鍋パ”という、ワタクシ編集部Kが「ゆずぽん酢... 続きを見る
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