お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

冷蔵庫でほったらかしの「柚子胡椒」ありませんか?カンタン活用術で使い切り!

  • クリップ
冷蔵庫でほったらかしの「柚子胡椒」ありませんか?カンタン活用術で使い切り!

こんにちは。家事コツ研究員Mです。

さて皆さん、冷蔵庫の中に「柚子胡椒」余っていませんか??

我が家は、柚子胡椒を鍋のお供にと購入して、ほったらかしたまま季節はもう夏!!

そろそろ使い切りたい!というわけで一念発起し、いろいろ試してみました。今回は、柚子胡椒を使った夏休みに使えるテク&アレンジレシピを紹介します。

普段のワサビ・からしの代わりに!

柚子胡椒と言えば、ピリッとした辛みが特徴の調味料。なので、まずは手軽にワサビやからしの代わりに使ってみることにしました。

納豆のからしの代わりに入れてみると……、これ、意外といけます!!

納豆が柚子の香りで爽やかにピリッとして大人向きの味わいに。からしとはまた違ったおいしさで、リピ決定~!

さらに、我が家の夏休みのランチによく登場する冷やしうどんにも、ワサビの代わりに入れてみました。

これもおいしい!

柚子の香りが加わるので、薬味はむしろなしでもいいかもしれません。今度は、そばやそうめん、つけ麺のときも柚子胡椒をプラスしてみたいと思います。

普段使っているワサビやからしを柚子胡椒に変えるだけで、味わいが変わり、マンネリ打破になりますよ。

ラー油の代わりに!

大人も子供も大好きな焼き餃子。我が家では、休日のランチに「珉珉」で買った焼き餃子をよく食べます。

そこで、餃子のタレにラー油の代わりに柚子胡椒をイン!!

うん!見事にマッチしています♪

柚子胡椒と餃子は、相性抜群だということが判明。

ラー油よりもさっぱりと食べられて、夏場はこっちのほうがいいかも。

柚子胡椒で激うまドレッシング

そして私一押しの柚子胡椒アレンジが、ドレッシング!これ今話題のアイラップ調理で作った蒸し鶏に合うんです!!

材料(1人分)

・柚子胡椒 小さじ1/4

・ごま油 小さじ1/2

・醤油 小さじ1/2

・ミツカンカンタン酢 小さじ1

・砂糖 小さじ1/4

作り方

・全ての材料を容器に入れて、よく混ぜるだけ。

サラダにかけても美味しいですよ。特に、ポテトサラダにかけて、味変するのがおすすめです!

まとめ

柚子胡椒レシピいかがでしたか?柚子胡椒と言えば、冬の鍋のイメージが強いですが、爽やかな柚子の風味とすっきりした辛みは暑い夏にもピッタリなんですよ。ぜひ夏休みごはんに利用してみてくださいね。

撮影・文/MAYUMI

家事コツ研究室
家事って、毎日くり返すからこそ、小さな「気になる!」や「これでいいの?」が生じませんか?当研究室では先人たちの知恵から最新テクまでを検証し、いまの暮らしに役立つ“家事コツ”を発掘していきます。
家事コツ研究室
4月の発売以来、700万食を突破した大人気の持ち帰り専用商品『丸亀うどん弁当』シリーズ。さらに、7月21日から『丸亀こどもうどん弁当』が新登場します! お店で粉から作った打ち立てのおいしいうどんが味わえるのはもちろんですが、親が...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

185571

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

RIRICOCOさん

105374

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

3

智兎瀬さん

83545

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

4

Asakoさん

48697

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

5

花ぴーさん

44188

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

🌠mahiro🌠さん

488826

🌟2019.11.5に投稿開始。気づけば殿堂入り...

2

智兎瀬さん

310157

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

3

栗山佳子さん

242148

暮らしをちょっと便利にしてくれる雑貨、シンプルで...

4

舞maiさん

237911

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

花ぴーさん

192633

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

happydaimamaさん

3860073

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

*ココ*さん

3738796

大掃除なう。目につくものからやっつけ❗凸凹風景が...

なが みちさん

3465847

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ハニクロさん

3467474

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ちゃこさん

3442551

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

著名人コラム連載中!

収納王子コジマジックの100均収納術
藤本美貴さんのお気楽Happy週間
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

JAVATEAで週末がもっと楽しい♪家族で味わうレシピコンテスト
家事や育児がラクに!「使ってよかった無印良品」コンテスト
夏のヘアアクセサリーコンテスト