冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
牛肉をボウルに入れ、【A】をもみこむ
鍋にごま油を薄くひき、（１）を炒める
肉の色が変わったら【B】を加えてひと煮立ちさせる
豆もやし、溶き卵を順に加え、好みでごま油（少々）を回し入れる
うどんを合わせて器に盛付け、青ねぎ、糸唐辛子をちらし召し上がれ
真っ赤なスープのユッケジャンうどん。
辛みだけでなく旨味たっぷりなので、ついつい手が伸びるおいしさです。
少ししっかりめに調味すると冷凍「さぬきうどん」との相性抜群。
スープの中で少し煮込んでもOKです。辛さはお好みで調整してください。
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