とろみのヒミツを探ってみたら…！！昆布と生姜でハマる！日清のどん兵衛「京風あんかけうどん」
更新日：2023.03.03
カップ麺なのにとろ〜り！？が気になって買ってしまった「日清のどん兵衛 京風あんかけうどん」。
【セブンイレブン】〈とみ田〉監修！どでかチャーシューが入った二郎系ラーメンを食べてみた！
口コミサイトでも「一度は食べてみて！」「お出汁が美味しい」「カップうどんの進化を感じる」など、盛り上がっています！
ところで、どうやってとろみを付けるの？…とても気になっているので早速レビューします♪
生姜香る「京風あんかけうどん」
【商品名】日清のどん兵衛 京風あんかけうどん
【発売日】2022年8月22日
【価格】214円（税別）
【カロリー】360kcal（めん・かやく322kcal スープ38kcal）
【内容量】81g
カツオだしではなく、昆布だしをメインに推している京風あんかけうどん。あっさりだしと生姜の風味で、ほっとしたい時にぴったりな感じがしますね。
内容 作り方
フタを開けると粉末スープ、かやくが入っています。粉末スープは後入れです。
作り方は、かやくを入れてお湯を390ml注ぐ。5分待って粉末スープを加えよく混ぜる。普通のどん兵衛と少し手順が違うので要注意です。
かやくを出してみると、かき玉、ネギでシンプルにまとめられています。それではお湯を入れて調理していきます。
粉末スープでとろみが！？
5分経ったので混ぜてみると、まだとろみがありません。手順通り粉末スープを入れて、よくかき混ぜていくと…
わぁ！しっかりあんかけになった！！
混ぜただけで、とろとろなあんかけができてしまうなんて…！湯気と立ち上がる生姜の香りが食欲をそそります。それでは、口コミでも話題のスープをいただきます！
昆布・生姜が効いてるお出汁
とろ〜りしたスープを一口飲めば、まず生姜のスパッとした良い香り。そして、生姜に負けないしっかりとした昆布の旨味を感じます。
お出汁といえばカツオですが、昆布もいい味ですね！まさに京風といえる「優しい中にも芯のあるお出汁」が楽しめます。
さりげない具の良い仕事
かき玉、お揚げ、ネギもさりげなく彩りを加えてくれています。旨味のきいたスープにネギの香り・食感が良いアクセント！目立たないですが、あると無いとでは大違いです。
うどんは安定のもっちり♡
うどんは綺麗な透明感があり、ツルツルもっちりした食感。あんかけとよく絡まってすするたび楽しくなっちゃいますね。
ほっとする仕上がり
日清のどん兵衛京風あんかけうどんは、優しい昆布の旨味と生姜の香りで、ほっとします。
ついつい手が止まらない「京風あんかけうどん」は大満足の味。ごちごうさまでした♡
文・写真／ひろさんきっちん♪
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