卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選
更新日：2017.10.27
目次
- 開く
- たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」
- 冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング
- 冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ
- 冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ
- 冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ
- 冷たい♪「広島つけ麺風うどん」卵のせ
- 冷たい♪「卵サラダうどん」
- 冷たい♪「主婦のまかないうどん」卵のせ
- 冷たい♪「アヒポキうどん」卵黄トッピング
- 生姜味で！「熱々もやしのうどん鍋」温卵のせ
- 生姜味で！「盛岡冷麺風うどん」卵のせ
- 「キムトマ納豆うどん」温卵のせ
- 「納豆味噌の冷やしうどん」卵黄とからめて
- 鶏肉と卵「野菜たっぷり親子焼きうどん」
- 鶏肉と卵「鶏白湯うどん」
- 鶏肉と卵「バンバンジー風うどん」
- 鶏肉と卵「タイのガパオ風うどん」
- 豚肉と卵「ぶっかけ肉うどん（温）」
- 豚肉と卵「カツ煮うどん」
- 豚肉と卵「パッタイ風焼きうどん」
- 豚肉と卵「濃厚にんにくみそうどん」
- 豚肉と卵「酸辣湯うどん」
- 豚肉と卵「つけカレーうどん」
- 豚肉と卵「ユッケジャンうどん」
- 豚肉と卵「横手風焼きうどん」
- キムチで「冷麺風ピリ辛うどん」ゆで卵のせ
- 「豚キムチすき焼き風うどん鍋」落とし卵
- 明太子味「鶏チーズのぶっかけうどん」温卵のせ
- 明太子味「簡単ぶっかけうどん」卵黄トッピング
- 白菜で「シーザーうどん」温卵のせ
- 白菜とうずら卵入り「豚肉の中華鍋うどん」
- 白菜で「熊本名物！太平燕風うどん」ゆで卵のせ
- 玉ねぎが絶妙「トマトの卵とじうどん」
- 玉ねぎが絶妙「中華風うどん」溶き卵と
- 玉ねぎが絶妙「ナポリタンうどん」ふわふわ卵
- 決め手は卵☆「釜玉風うどん」
- 決め手は卵☆「牡蠣と菜の花のオイスターうどん」
- 決め手は卵☆「ユッケジャンうどん」
- 決め手は卵☆「春キャベツとベーコンのうどん」
- 決め手は卵☆「うどん入り和風モダン焼き」
- 決め手は卵☆「火鍋のしゃぶしゃぶ」
- 決め手は卵☆「パクチーうどん」
- 決め手は卵☆「ミーゴレンうどん」
- 決め手は卵☆「かぼちゃシチューうどん鍋」
- 決め手は卵☆「アサリと菜の花うどん」
- 決め手は卵☆「ペペロンチーノ風うどん」
- 決め手は卵☆「カレー焼きうどん」
- 決め手は卵☆「うどんサンラータン」
- 決め手は卵☆「油そば風うどん」
- かにの殻で美味しいお出汁「かに玉うどん」
- 閉じる
たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」
【材料】（3人分）
・牛肉：300g
・玉ねぎ：1／2個
・★しょうゆ：大さじ3
・★酒：大さじ1
・★砂糖：大さじ2〜3
・めんつゆ：150cc
・片栗粉：大さじ2
・卵：3個
丸亀製麺の肉たまあんかけ再現レシピ。トッピングの牛しぐれ煮には玉ねぎをプラスしてお野菜追加、旨みもアップ！
冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング
【材料】（2～3人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：2玉
・ゆで卵：1／2～1個
・マヨネーズ：適量
・めんつゆ（3倍濃縮）：適量
・ボイルえび：6尾
・ミニトマト（くし切り）：1個
・スナップえんどう（下ゆでしたもの）：適量
・サラダほうれん草：適量
・おろしにんにく or ガーリックパウダー：少々
・粉チーズ：小さじ2
・薄口しょうゆ：小さじ1
・こしょう：少々
うどんに下味をつけると具材とのなじみが良くなります。大きめのお皿の中心にめんつゆの器を置き、小分けしたうどんで囲むように盛り付けると、お花のようなかわいい見た目に♪
冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・きゅうり（せん切り）：1／4本
・焼豚（細切り）：約20g
・ゆで卵：1／2個
・白炒りごま：適量
・コチュジャン：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・おろしにんにく：少々
ピリッと辛みのきいた甘酸っぱいたれをうどんに混ぜるだけ！冷凍うどんはレンチンすれば、キッチンが暑くならず快適に作れます。
冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ
【材料】（4人分）
・トマト：2個
・A アンチョビペースト：小さじ3
・A オリーブ油：大さじ3
・A 白ワインビネガー：小さじ1
・（生）うどん：400g
・レタス：3枚
・卵：2個
・オリーブの実（ブラック、グリーン）：適量
・粉チーズ：適量
ペースト状のアンチョビを使えばうどんとからみやすい♪お好みでアンチョビフィレを加えても。仕上げにはたっぷり粉チーズをふりかけて香りよく！
冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・ゴーヤ（薄切り）：1／4本
・ゆで卵：1／2個
・長ねぎ（小口切り）：適量
・レトルトカレー：1人前（約200g）
・めんつゆ（3倍濃縮）：50cc
・水：100cc
下茹でしてトッピングしたゴーヤが鮮やかな、夏らしい冷やしカレーうどん。レトルトカレーとめんつゆは合わせてひと煮立ちさせ、冷蔵庫に。レンチンしたうどんも冷たくしめましょう。
冷たい♪「広島つけ麺風うどん」卵のせ
【材料】 （1人分）
・冷凍「稲庭風うどん」：1玉
・焼豚（市販：薄切り）：2～3枚
・キャベツの葉（ひと口大）：1枚（約50g）
・ゆで卵：1／2個
・きゅうり（せん切り）：1／4本
・長ねぎ（せん切り）：5cm
・レモン（くし切り）：適量
・レモン汁：小さじ1～2
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
・酢：大さじ1
・中華スープの素：小さじ1
・砂糖：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・ラー油：小さじ1
・すりごま：大さじ1
・コチュジャン（あれば）：少々
・一味唐辛子：好みで適量
・水：60cc
ゆでたキャベツとゆで卵、焼豚などを麺にたっぷりのせて、ピリ辛のしょうゆだれにつけていただくのが広島風つけ麺です。レモンを多めに絞って、さっぱりとどうぞ♪
今見ている記事の目次はこちら
- たっぷり卵「丸亀製麺風の肉たまあんかけ」
- 冷たい♪「ミモザうどん」卵でトッピング
- 冷たい♪「ビビンうどん」卵のせ
- 冷たい♪「ニース風サラダうどん」ゆで卵のせ
- 冷たい♪「冷やしカレーうどん」卵のせ
- 冷たい♪「広島つけ麺風うどん」卵のせ
- 冷たい♪「卵サラダうどん」
- 冷たい♪「主婦のまかないうどん」卵のせ
- 冷たい♪「アヒポキうどん」卵黄トッピング
- 生姜味で！「熱々もやしのうどん鍋」温卵のせ
- 生姜味で！「盛岡冷麺風うどん」卵のせ
- 「キムトマ納豆うどん」温卵のせ
- 「納豆味噌の冷やしうどん」卵黄とからめて
- 鶏肉と卵「野菜たっぷり親子焼きうどん」
- 鶏肉と卵「鶏白湯うどん」
- 鶏肉と卵「バンバンジー風うどん」
- 鶏肉と卵「タイのガパオ風うどん」
- 豚肉と卵「ぶっかけ肉うどん（温）」
- 豚肉と卵「カツ煮うどん」
- 豚肉と卵「パッタイ風焼きうどん」
- 豚肉と卵「濃厚にんにくみそうどん」
- 豚肉と卵「酸辣湯うどん」
- 豚肉と卵「つけカレーうどん」
- 豚肉と卵「ユッケジャンうどん」
- 豚肉と卵「横手風焼きうどん」
- キムチで「冷麺風ピリ辛うどん」ゆで卵のせ
- 「豚キムチすき焼き風うどん鍋」落とし卵
- 明太子味「鶏チーズのぶっかけうどん」温卵のせ
- 明太子味「簡単ぶっかけうどん」卵黄トッピング
- 白菜で「シーザーうどん」温卵のせ
- 白菜とうずら卵入り「豚肉の中華鍋うどん」
- 白菜で「熊本名物！太平燕風うどん」ゆで卵のせ
- 玉ねぎが絶妙「トマトの卵とじうどん」
- 玉ねぎが絶妙「中華風うどん」溶き卵と
- 玉ねぎが絶妙「ナポリタンうどん」ふわふわ卵
- 決め手は卵☆「釜玉風うどん」
- 決め手は卵☆「牡蠣と菜の花のオイスターうどん」
- 決め手は卵☆「ユッケジャンうどん」
- 決め手は卵☆「春キャベツとベーコンのうどん」
- 決め手は卵☆「うどん入り和風モダン焼き」
- 決め手は卵☆「火鍋のしゃぶしゃぶ」
- 決め手は卵☆「パクチーうどん」
- 決め手は卵☆「ミーゴレンうどん」
- 決め手は卵☆「かぼちゃシチューうどん鍋」
- 決め手は卵☆「アサリと菜の花うどん」
- 決め手は卵☆「ペペロンチーノ風うどん」
- 決め手は卵☆「カレー焼きうどん」
- 決め手は卵☆「うどんサンラータン」
- 決め手は卵☆「油そば風うどん」
- かにの殻で美味しいお出汁「かに玉うどん」
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