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「やっぱりお魚が好き」という方に、魚レシピ50選♡ヘルシー&おしゃれなお料理満載!

「やっぱりお魚が好き」という方に、魚レシピ50選♡ヘルシー&おしゃれなお料理満載!
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焼き魚・煮魚だけじゃない!サラダやマリネにすると格段にレパートリーが増えちゃいます!おいしくおまけにおしゃれに手早く作れる魚レシピ、たくさんご紹介します!栄養満点でヘルシーなお魚をもっと食卓に取り入れましょう♪

アレンジたくさん☆鮭レシピ

食べやすくてお子さまにも大人気の鮭。サラダにしたりフライにしたり、目新しいレシピがたくさん♪簡単にできるものばかりなのでレパートリーを増やしましょう!

鮭のオイル漬けで簡単!蒸しサーモンの冷製サラダ

【材料】(2人分)
・鮭のレモンオリーブオイル漬け:2切れ
・玉ねぎ:1/6個
・パセリのみじん切り:大さじ1
・葉野菜:適量

鮭のオイル漬けをレンジで加熱し、冷ますだけ☆鮭がしっとりと蒸しあがって絶品です!みじん切りの玉ねぎと和えて、グリーンの上に盛り付ければさわやかな主役級サラダの完成♪

ごぼうと椎茸の香り豊かな鮭の甘酢ソテー

【材料】(1人分)
・秋鮭:1切れ
・ごぼう:1/4本
・椎茸:2個
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・塩:小さじ1/4
・サラダ油:大さじ1/2
・あらびき黒胡椒:適量

鮭に焼き色が付けたらごぼうと椎茸を入れさっと炒め、調味料を加えて煮詰めていきます。仕上げに黒胡椒をふって出来上がり!甘酸っぱいソースが食欲をそそる鮭の甘酢ソテー、ごはんがすすみそう♡

サクサクおいしい!米粉を使ったサーモンフライ

【材料】(鮭3枚分)
・秋鮭:3枚
・塩・こしょう:適量
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:60g
・マッシュポテトの素:適量

米粉を使ったサクサクのサーモンフライ☆下味を塩こしょうでしっかりつけるのがおいしさのポイントです。小麦粉・パン粉・卵を使っていないので、アレルギーのあるお子さまにもおすすめ!

一緒に作ろう!鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き

【材料】(2人分)
・じゃがいも:2個
・鮭:200g
・塩・胡椒:適量
・玉ねぎ:1/4個
・パセリ:大さじ3強
・マヨネーズ:大さじ3
・粉チーズ:大さじ1
・胡椒:適量

鮭は刺身用のブロックを使うのがポイント。相性抜群の食材をトースターに入れて焼くだけ、マヨネーズを使いお子さまも食べやすい味付けです。簡単に作れるので、お休みの日にお子さまと一緒に作るのも楽しそう♡

今夜作りたい☆さんまレシピ

塩焼きだけじゃない☆さんまは煮たり炊いたり色んなお料理においしく使えます。お財布に優しいのも嬉しいですね!

骨まで食べられる!圧力鍋で作るさんまの梅干煮

【材料】(3~4人分)
・さんま:3尾
・しめじ:適量
・生姜:1かけ
・酒:1カップ
・みりん・しょうゆ:各大さじ3
・砂糖:小さじ1
・梅干:2粒
・ネギ:1本

圧力鍋を使って作るさんまの梅干煮。骨まで柔らかくなり、丸ごと美味しくいただけます。梅干を一緒に入れることで臭みもなくなってより柔らかい仕上がりに♡小さなお子さんやご年配の方にもおすすめ。

おもてなしにも☆さんまのイタリアン炊き込みご飯

【材料】(4人分)
・さんま:2尾
・塩:小さじ1/8
・オリーブオイル:小さじ1
・白米:2合
・レンズ豆:大さじ2
・玉ねぎ:中1/2個
・アンチョビ:3枚
・黒オリーブ:10粒
・白ワイン:50cc
・水:300cc
・塩:小さじ1
・スダチ:適量

オリーブオイルで焼いたさんまと、玉ねぎ、レンズ豆、黒オリーブを入れて一緒に炊き込みます。白ワインに合いそうなイタリアンな炊き込みご飯のできあがり♡おしゃれな炊き込みご飯は、ママ友のおもてなしに喜ばれそう!

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