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お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪

お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪
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ランチにピッタリのアイデアメニューを厳選してお届けします♡
お昼は簡単にすませたいけれど、しっかり食べたいときは丼ものがオススメ。ちょっとオシャレに食べたいときは、カフェ風のワンプレートで。アレンジ豊富なパスタも捨てがたいですね。ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーレシピもありますよ♪

簡単にパパッと作れておいしい♪丼ものレシピ

ひとりランチや、お腹を空かせた子どもが待っているときなど、すぐにできる丼ものは重宝しますよね。パパッと簡単に作れる丼もののレシピを集めました。

粉不要!アボカドと厚揚げとソーセージでキーマカレー

【材料(3人分)】
・厚揚げ:100g
・しし唐:6本
・ソーセージ:127g
・アボカド:1/2個
・にんにく:1カケ
・バター:10g
・カレー粉(赤缶使用):大さじ2杯
・オイスターソース:小さじ1杯
・ケチャップ:大さじ2杯
・茹で海老(なくてもOK)トッピング用:3本
・アボカド(なくてもOK)トッピング用:1/2個

ヘルシーで簡単にできちゃうキーマカレーのレシピです。アボカドのとろみがポイントですよ。

生地作り不要!ちくわで『ちぎりピザ&シーフードピザ』(糖質オフレシピ)

【材料(2台分)】
・ちくわ:2袋
・ソーセージ:4本
・カニカマ:1パック
・玉ねぎ:¼個
・シメジ:⅓パック
・市販のピザソース(ケチャップでも♪):適量
★クリームチーズ1個・牛乳小さじ2
・溶けるチーズ:4枚
・ミニトマト・ピーマン・コーン・粗挽き胡椒:適量

生地づくり不要な糖質オフが叶う!ちくわピザのレシピです。ぜひ一度お試しください。

夏にピッタリ!新感覚の爽やかさ♪定番のラーメンにプラスするだけ~

【材料(1人前)】
・サッポロ一番しょうゆ味:1袋
・オレンジジュース(100%):200cc
・サラダチキン:3切れ
・レタス:1枚
☆白ごま:適量
☆糸唐辛子:適量

甘さと酸味をオレンジジュースでプラスした冷やしラーメン。蒸し暑い日におすすめですよ。

食パン一枚で作る★栄養満点♡美味し過ぎるイワシのフライで厚盛りサンド♪

【材料(2人分)】
・イワシ:2尾
・(A)薄力粉:1/2カップ
・(A)水:1/2カップ弱
・パン粉:適量
・揚げ油:適量
・キャベツの千切り:2~3枚
・きゅうり:6枚
・マヨネーズ(カロリーハーフカット):適量
・中濃ソース:適宜
・塩:少々

時間をかけずに健康でアンチエイジングが期待できるイワシのフライサンドイッチの紹介です。

茹でて和えてのっけるだけ~冷製カルボナーラ風

【材料(1人)】
・スパゲッティ:100g
・ヴィシソワーズ:1袋(150g)
・卵黄:1個
・黒コショウ:お好みで
・パルミジャーノ:大さじ1
・塩:8g

ヴィシソワーズを使った簡単で本格的な冷たいカルボナーラ風です。茹でて和えて乗っけるだけの嬉しい1品です。

休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス

【材料(2人分)】
・鶏ひき肉:200ℊ
・生姜、ニンニク:各1/2片
・長ネギ:5センチ分程度
・パプリカ(今回は黄色使用ですが、赤でも◎):1/2個
・バジルの葉:5~6枚
・砂糖(A):小さじ1
・水、味噌(A):各大さじ1
・オイスターソース、醤油(B):各大さじ1弱
・卵:2個
・温かいご飯:茶碗2杯分
・トマト(飾り用):適量

初夏にぴったりなバジルの香りが魅力的なガパオライス。ランチに嬉しい簡単なワンプレートメニューです。

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