お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-...もっと見る
休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス

休日のランチは洗い物が少なくて済むワンプレートランチが嬉しいですよね。一皿で栄養バランスが良く、彩りも楽しいガパオライスはいかがでしょうか?我が家の娘はまだ小さいので、本格的なエスニック料理はまだ食べたことがありません。そこで、味噌とオイスターソースを使って、和風テイストで子どもでも食べやすく仕上げてあります。大人用にはナンプラーを使って頂いても構いません。鶏ひき肉を使うので火の通りも早くて簡単に作ることができ、バジルの香りも爽やかで初夏にぴったりに一皿です。是非お試しください。

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉:200ℊ
  • 生姜、ニンニク:各1/2片
  • 長ネギ:5センチ分程度
  • パプリカ(今回は黄色使用ですが、赤でも◎):1/2個
  • バジルの葉:5~6枚
  • 砂糖(A):小さじ1
  • 水、味噌(A):各大さじ1
  • オイスターソース、醤油(B):各大さじ1弱
  • :2個
  • 温かいご飯:茶碗2杯分
  • トマト(飾り用):適量

材料の下準備をします。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作っておきます。
トマト(飾り用)はくし形に切っておきます。
生姜、ニンニク、長ネギはそれぞれみじん切りにします。
パプリカ(黄色)は種を取り除いて1センチ角程度に切ります。
バジルの葉はトッピング用を取り分け、残りは粗く刻んでおきます。

鶏ひき肉を炒めます。

鶏ひき肉を炒めます。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、生姜、ニンニク、長ネギを炒めます。香りが立って来たら鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、(A)を加えて炒め合わせます。

パプリカとバジルを加えます。

パプリカとバジルを加えます。

パプリカとバジルの葉を加えてさっと炒め合わせ、(B)を加えます。全体がなじんだら火を止めます。

盛り付けて完成です!

盛り付けて完成です!

器に温かいご飯を盛り、鶏ひき肉をかけて目玉焼きをトッピングします。トマトとバジルの葉を添えて完成です。

コツ・ポイント

パプリカは赤でもOKです。ナスやズッキーニを加えても美味しいです。目玉焼きはカリカリに焼いても◎

おすすめサイト

食品用ラップケースのご紹介!握りやすく抑えやすい形状、切れ味にこだわった刃を使用しています!
[PR] くらしメイド
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-full kitchen』を主宰していましたが、現在は一旦中断し、3歳の娘の育児に専念しています。近いうちに料理教室が再開できるよう...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

しーこさんさん
しーこさんさん

私もよくガパオライスします。彩りよく盛り付けられていて参考になりました。
ありがとうございます。

2018-04-16 16:23:05
midoriさん
midoriさん2018-04-16 20:39:32

しーこさん♡
とても嬉しいお言葉をありがとうございます!娘用に作ったので、本格的なガパオライスとは違いますが、ワンプレートで食べると美味しくて洗い物もラクで良いですよね☺これからもどうぞよろしくお願いします!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

9507

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

おおもりメシ子さん

3209

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

3

香村薫さん

2369

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よんぴよままさん

1886

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

ひこまるさん

1617

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

1

コストコ男子さん

60455

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

花ぴーさん

59660

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

となりんりんさん

58017

2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始め、...

4

竹本 ひろこさん

48541

夫と5歳差兄妹の4人で3LDKマンションに住んで...

5

かよママさん

42980

食べ盛り男の子2人のママです。 料理研究家...

1

コストコ男子さん

320153

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

232444

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

roseleafさん

212069

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4

RIRICOCOさん

145211

築30年を越えるマンションを快適に暮らせるように...

5

kiiro-sorairoさん

131932

ぶきっちょ・大雑把なりに、年月を経てきた住まいを...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

バレンタインのラッピングコンテスト
おもちの使いこなしレシピコンテスト
これ買い!コストコ商品レビューコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/04/15/a1399c571a109f84e93d756293a6a34a.jpg
休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス
2018年04月16日

休日のランチは洗い物が少なくて済むワンプレートランチが嬉しいですよね。一皿で栄養バランスが良く、彩りも楽しい...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス
2018年04月16日

休日のランチは洗い物が少なくて済むワンプレートランチが嬉しいですよね。一皿で栄養バランスが良く、彩りも楽しい...
midoriさん