小麦粉
どこの家にも常備してある「小麦粉」ですが、なかなか使い切ることができずに賞味期限が切れてしまったことはありませんか？ ここでは小麦粉を使った簡単なお料理やスイーツをたくさんご紹介します。短時間でできるパンや混ぜて焼くだけのケーキなど、子どもも喜ぶレシピが満載です。いままで思いつかなかったようなアイディアにも出会えるかもしれません。覚えておいて損はない小麦粉レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
特集記事一覧
2016.12.01
スイーツレシピで使う小麦粉といえば薄力粉が主流ですが、強力粉を使うと、粘りが強く弾力がある仕上がりになり、薄力粉にはない食感を楽しめます。 そこで今回は、強力粉を使ったオススメのお菓子レシピを集めてみました。モチモチ＆し... 続きを見る
優秀、小麦粉レシピ15選！お料理からデザートまでバリエーション豊富♪
2016.11.25
小麦粉は使い方ひとつで様々な料理ができあがります。国によっても多くの種類のレシピが存在する小麦粉料理。新しい小麦粉料理でお料理の幅を広げてみませんか。南米の郷土料理エンパナーダやアメリカで人気のガーリックノットなど、新たな... 続きを見る
コラム一覧
2021.02.24
ちょっとしたことで毎日の家事がラクになったり、家の中が快適になったりするコツを、暮らしニスタの投稿からセレクト。 編集部がオススメする、目からウロコの方法を漫画でご紹介します！ 続きを見る
2021.01.23
とんかつを家で作るとどうしてもお店のようにサクサクにならず、ついお店で作られたものを買ってしまう、という人も多いのでは？そこで、自宅でも驚くほどサクサクとんかつが作れる方法を試してみることにしました。 続きを見る
テレビでも話題！「フォンドヴォー醤油」があれば、いつもの料理が洋食レストランの味に
2020.11.18
最近、SNSで話題の「フォンドヴォー醤油」って知ってる？ 人気お笑い芸人のテレビ番組で紹介されたことでブームに火が付き、＃フォンドヴォー醤油で検索すると、たくさんの情報がヒットする話題の調味料です。 いったい、どんな味... 続きを見る
2020.06.19
大根おろしやポン酢などを使ってさっぱり仕上げた和風ハンバーグ、おいしいですよね♪ ボリューム満点のガッツリ系メニューなのに和風ソースであっさりと食べられるのが人気のヒミツ。今回は、すぐに作りたくなる、おすすめレシピをご紹介... 続きを見る
ご飯泥棒な甘辛おかずからマフィンまで！ピーマン＆パプリカの旬レシピ3つ
2020.06.17
ツヤツヤした緑色で独特の風味を持つ「ピーマン」。同じくピーマンの一種で肉厚で甘く、イエローや赤、オレンジのカラフル野菜「パプリカ」。これから夏にかけて盛りとなるピーマンとパプリカを使った、わが家のおすすめレシピを紹介します。 続きを見る
ベーキングパウダーもイーストも不要！SNSで話題のイギリス風パンケーキを作ってみた
2020.05.13
ホットケーキミックスやベーキングパウダーが品薄の今日このごろ。そんな時に見つけたのが、SNSで話題になった英国風のパンケーキのレシピ。ベーキングパウダーやイーストを使わず、手軽に作れるのにとってもおいしいんです！ 続きを見る
2020.05.11
自粛生活が続くことで今お店の棚からなくなっているものの１つに「ホットケーキミックス」があります。ホットケーキミックスがあれば、朝食からお菓子までいろいろ作れて便利ですよね。でも買えないからホットケーキもあきらめなきゃ…って... 続きを見る
ニューヨークチーズケーキが食べたい！本格レシピや東京の有名店&お取り寄せも紹介
2020.02.26
しっとりとした滑らかな口当たりと、濃厚なチーズの味わいが特徴のニューヨークチーズケーキ。最近では、カフェメニューやコンビニスイーツでも見かけるようになりましたね。一度は食べたことのある方も多いのではないのでしょうか。今回は... 続きを見る
2020.02.12
アツアツの天ぷらはとってもおいしいですよね。だけど後片付けや油の処理を考えると、自宅のキッチンで天ぷらをするのはなかなか気が進まないですよね。 でもご安心を！天ぷらは冷凍保存ができます。冷凍保存とサクサクに解凍するコ... 続きを見る
2020.02.04
揚げ物を作っているとき、「小麦粉の代わりに片栗粉で代用した」という経験はありませんか？ 小麦粉はパンにお好み焼き、フライ衣、ケーキまで…いろいろな料理・お菓子のメニューに使える食材ですよね。でも、そうしたさまざまなメニュ... 続きを見る
薄力粉の代用には何が使える？これさえ抑えておけば困った時も安心！
2020.01.24
料理中に「あ、薄力粉がない！」と困った経験はありませんか？ そんなとき、同じ小麦粉の仲間である強力粉や、見た目が似ているかたくり粉など、ほかの粉類で代用することはできるのでしょうか。まとめて調べてみました！ 実際に薄力粉... 続きを見る
天ぷら粉って作れるの？自家製の天ぷら粉レシピとサクッと揚げる調理のコツも紹介
2020.01.08
自宅で天ぷらを揚げるときに重宝するのが「天ぷら粉」ですよね。でも、わざわざ市販の天ぷら粉を使わなくても、材料さえ覚えれば、自家製の天ぷら粉を簡単に作ることができます。 今回は、天ぷら粉のレシピから、カラッとサクサクに... 続きを見る
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