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ホットケーキミックスは買いません!自家製ホットケーキミックスの作り方

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momoさん
10歳と8歳の男の子のママです。 子どもを喜ばせるために作っ...もっと見る
ホットケーキミックスは買いません!自家製ホットケーキミックスの作り方

小さい頃から、ホットケーキは母が小麦粉とベーキングパウダーで作っていたので、大人になるまでホットケーキミックスを知りませんでした^^;

市販のホットケーキミックスは粉ふるいしなくてすぐに使えて便利ですが、ストックに場所も取るしちょっと割高。気付くと賞味期限切れなんてことも。

なので仕事用にしか購入しません。

自家製ホットケーキミックスは材料を混ぜるだけなので簡単で、家計にも優しいです♪

材料 (ホットケーキミックス1袋分(200g用))

  • 小麦粉:150g
  • 砂糖:40g
  • ベーキングパウダー:小さじ2
  • :ひとつまみ

材料を全て合わせて泡だて器でクルクルとかき混ぜれば出来上がり♪

粉ふるいをするのがベストだと思いますが面倒なのでこれで省略しちゃってます。

ホットケーキを作る場合

ホットケーキを作る場合

卵 1個
牛乳 150cc
バニラエッセンス 2~3滴

ボウルに卵を溶き、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に粉を加えて混ぜます。
粉を入れてからは混ぜすぎないのがポイント。

焼き方は普通のHMと同じですが一応紹介!

フライパンを熱し、サラダオイルを馴染ませキッチンペーパーで拭き取ります。
濡れ布巾の上でフライパンを一旦冷やし、生地を流し込みます。
弱火で焼いてぽつぽつ泡が出てきたら裏返し、2~3分焼けば完成♪

ホットケーキミックスを使用するお菓子レシピはこれで作っています。

コツ・ポイント

混ぜるだけなのでコツと言うコツもないです^^;

momo
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10歳と8歳の男の子のママです。 子どもを喜ばせるために作っていたキャラ弁をきっかけに本を出版。今ではキャラ弁にとどまらずお料理レシピのお仕事も頂けるようになりました。 キャラスイーツ作りも...
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K-mamaさん
K-mamaさん

こんばんは☆
これ、待ってました!のアイデアです♪
最近のホットケーキミックスって香りがキツイものもあって、ちょっと苦手なんです(T_T)
でも砂糖やベーキングパウダーの割合がイマイチ分からなくて。
momoさんのレシピなら間違いがない!
早速、試してみます♪

2017-12-01 17:14:58
momoさん
momoさん2017-12-01 20:12:05

K-mamaさん、こんばんは!
ホットケーキミックスの香り、分かります~!
母は計りも使わず目分量で作ってたのですが(笑)、HMの200gに近い量でレシピにしました♪
気に入ってもらえるとうれしいです^^

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