ホットケーキミックスは買いません！自家製ホットケーキミックスの作り方

Name: ホットケーキミックスは買いません！自家製ホットケーキミックスの作り方
Yield: ホットケーキミックス1袋分（200ｇ用）
Ingredients: 小麦粉 150ｇ; 砂糖 40ｇ; ベーキングパウダー 小さじ２; 塩 ひとつまみ

投稿日: 2017年12月1日更新日: 2018年3月6日

76 がステキしました

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momo さん

キャラ弁・キャラクター料理家レシピ開発、撮影、講師 SNS総フォロワ...

小さい頃から、ホットケーキは母が小麦粉とベーキングパウダーで作っていたので、大人になるまでホットケーキミックスを知りませんでした＾＾；

市販のホットケーキミックスは粉ふるいしなくてすぐに使えて便利ですが、ストックに場所も取るしちょっと割高。気付くと賞味期限切れなんてことも。

なので仕事用にしか購入しません。

自家製ホットケーキミックスは材料を混ぜるだけなので簡単で、家計にも優しいです♪

我が家は自家製ホットケーキミックスを使ったホットケーキがおやつの定番です！
↑タワーにして写真を撮ったら（笑）、冷凍庫で保存もOK♪

材料 (ホットケーキミックス1袋分（200ｇ用）)

小麦粉：150ｇ
砂糖：40ｇ
ベーキングパウダー：小さじ２
塩：ひとつまみ

材料を全て合わせて泡だて器でクルクルとかき混ぜれば出来上がり♪

粉ふるいをするのがベストだと思いますが面倒なのでこれで省略しちゃってます。

ホットケーキを作る場合

卵　1個
牛乳　150ｃｃ
バニラエッセンス　２～３滴

ボウルに卵を溶き、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に粉を加えて混ぜます。
粉を入れてからは混ぜすぎないのがポイント。

焼き方は普通のHMと同じですが一応紹介！

フライパンを熱し、サラダオイルを馴染ませキッチンペーパーで拭き取ります。
濡れ布巾の上でフライパンを一旦冷やし、生地を流し込みます。
弱火で焼いてぽつぽつ泡が出てきたら裏返し、２～３分焼けば完成♪

ホットケーキミックスを使用するお菓子レシピはこれで作っています。