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ホットケーキミックスは買いません!自家製ホットケーキミックスの作り方

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ホットケーキミックスは買いません!自家製ホットケーキミックスの作り方

小さい頃から、ホットケーキは母が小麦粉とベーキングパウダーで作っていたので、大人になるまでホットケーキミックスを知りませんでした^^;

市販のホットケーキミックスは粉ふるいしなくてすぐに使えて便利ですが、ストックに場所も取るしちょっと割高。気付くと賞味期限切れなんてことも。

なので仕事用にしか購入しません。

自家製ホットケーキミックスは材料を混ぜるだけなので簡単で、家計にも優しいです♪

我が家は自家製ホットケーキミックスを使ったホットケーキがおやつの定番です!
↑タワーにして写真を撮ったら(笑)、冷凍庫で保存もOK♪

材料 (ホットケーキミックス1袋分(200g用))

  • 小麦粉:150g
  • 砂糖:40g
  • ベーキングパウダー:小さじ2
  • :ひとつまみ

材料を全て合わせて泡だて器でクルクルとかき混ぜれば出来上がり♪

粉ふるいをするのがベストだと思いますが面倒なのでこれで省略しちゃってます。

ホットケーキを作る場合

ホットケーキを作る場合

卵 1個
牛乳 150cc
バニラエッセンス 2~3滴

ボウルに卵を溶き、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に粉を加えて混ぜます。
粉を入れてからは混ぜすぎないのがポイント。

焼き方は普通のHMと同じですが一応紹介!

フライパンを熱し、サラダオイルを馴染ませキッチンペーパーで拭き取ります。
濡れ布巾の上でフライパンを一旦冷やし、生地を流し込みます。
弱火で焼いてぽつぽつ泡が出てきたら裏返し、2~3分焼けば完成♪

ホットケーキミックスを使用するお菓子レシピはこれで作っています。

コツ・ポイント

混ぜるだけなのでコツと言うコツもないです^^;

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男の子二人のママです。 子どもを喜ばせるために作っていたキャラ弁をきっかけに本を出版。今ではキャラ弁にとどまらずお料理レシピのお仕事も頂けるようになりました。 キャラスイーツ作りも大好きです...
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K-mamaさん
K-mamaさん

こんばんは☆
これ、待ってました!のアイデアです♪
最近のホットケーキミックスって香りがキツイものもあって、ちょっと苦手なんです(T_T)
でも砂糖やベーキングパウダーの割合がイマイチ分からなくて。
momoさんのレシピなら間違いがない!
早速、試してみます♪

2017-12-01 17:14:58
momoさん
momoさん2017-12-01 20:12:05

K-mamaさん、こんばんは!
ホットケーキミックスの香り、分かります~!
母は計りも使わず目分量で作ってたのですが(笑)、HMの200gに近い量でレシピにしました♪
気に入ってもらえるとうれしいです^^

トッシーさん
トッシーさん

初めて~☆
ホケミって、なかなか買おうと思っても、使いきれるかとか思っちゃうんで、使いたいときに1回分だけ作れるのは助かりました☆
今回はアメリカンドッグを作るのに使わせて頂きましたm(__)m
子供のおやつにも重宝しそうなので、メモって冷蔵庫に貼りました(笑)

2018-02-19 18:52:24
momoさん
momoさん2018-02-20 08:15:30

トッシーさん
はじめまして。
お役に立てて良かったです^^
わざわざコメントありがとうございました!

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