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油揚げを使った簡単レシピ35選!おつまみやおかずに!

油揚げを使った簡単レシピ35選!おつまみやおかずに!
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お手頃価格で手に入る「油揚げ」は、冷凍保存にも向いている食材で、ストックもしやすく、レシピのバリエーションもとても豊富です。暮らしニスタには、そんな「油揚げ」を使ったレシピがたくさん紹介されています。

大人にも子供にも大人気!いなり寿司のレシピ

お寿司の一種である「いなり寿司」。大人も子供も大好きな「いなり寿司」、形も具材もさまざまなレシピをご紹介します。

彩り鮮やか!「オープンいなり寿司」レシピ

【材料】(8個分)
<すし飯>
・ご飯:1合
・昆布:1枚
<すし酢>
・酢:25cc
・砂糖:大さじ1と1/2
・塩:少々
<お揚げ>
・油揚げ:4枚
<煮汁>
・だし汁:1カップ
・醤油:大さじ1と1/2
・砂糖:大さじ1と1/2
<トッピング>
・卵:1個
・むきえび:4匹
・三つ葉:適量
・ブロッコリースプラウト:1/4束


「オープンいなり」とは、いなり寿司を敢えて包まずに、袋の口を開けた状態で具材を可愛くトッピングしたものをいいます。ベースはいつもの純和風の「いなり寿司」ですが、上に具材をのせることで、「ちらし寿司」を食べているような感覚にも。お好きな具材をどんどんのせて、楽しく作ってみましょう♪

時短!簡単!お手軽!「いなり寿司の詰め煮」のレシピ

【材料】(16個分)
・米:1合
・油揚げ:適量
・人参:1/4本
・いんげん:5本
・干ししいたけ:5g
<煮汁>
・水:300ml
・酒:大さじ3
・酢:大さじ3
・砂糖:大さじ3
・薄口醤油:大さじ3
・塩:小さじ1/2


油揚げを甘辛く煮て、酢飯を炊いて、油揚げに酢飯を詰める…そんなたくさんの作業工程を圧力鍋を使うことでシンプルに。油揚げに生米を詰めたら圧力鍋に入れて、酢を合わせた甘辛い煮汁で炊けば、トータル15分ほどで完成する「いなり寿司の詰め煮」です。

パーティにもピッタリ♪「バッグdeいなり寿司」のレシピ

【材料】(10個分)
・米:1合
・煮干し出汁:1パック(10g)
・砂糖:大さじ3
・醤油:大さじ2
・すし酢:小さじ1
・油揚げ:5枚
・三つ葉:1束
・いんげん:数本
・かんぴょう:15g
・塩昆布:大さじ2
・すりくるみ:大さじ1~2
・ハム:1枚
・すし酢:大さじ2
・カニカマ:適量
・卵:2個
・砂糖:大さじ2
・貝割れ大根:適量


かんぴょうや貝割れ大根を使ってバッグの持ち手を作り、星やハートの形が可愛いハムの飾りポイントの「バッグdeいなり寿司」。油揚げを裏返して具材を詰めることで、モコモコ感のあるいなり寿司ができ、2種類のいなり寿司が完成します。パーティなどにピッタリなおすすめレシピ♪

失敗しらずの「焼き肉いなり寿司」のレシピ

【材料】
・油揚げ:1枚
・焼き肉:適量
・カニカマ:2本
・フリルレタス:適量
・ご飯:適量
・塩:少々


海苔巻きを作る時、巻き込むことが難しく失敗しがちですが、いなり寿司なら詰め込むだけで簡単に作れるので、失敗しらず!しかも、焼き肉が入ったいなり寿司なら、1口でおかずとご飯を一度に口にすることができます。しかも見栄えも良し♪

切り口がキュートなおもてなしレシピ♪いなり寿司deロールケーキ

【材料】
・油揚げ:5枚
・厚揚げ:1袋
・砂糖:大さじ3
・醤油:大さじ2
・すし酢:小さじ1
・里芋:1袋(450g)
・人参:1本(100g)
・生クリーム:100cc
・砂糖:大さじ1
・昆布だし顆粒:1/2~1本
・ご飯:茶碗約5杯
・すし酢:大さじ3~4
・なると:1本
・ミニトマト:適量
・つまみ菜:適量
・きゅうり:1/2本
・白ごま:適量
・ブロッコリー:適量
・青のり:適量


まるでケーキ屋さんのショーケースに並ぶロールケーキのような見た目の「いなり寿司deロールケーキ」。カットした時の切り口から覗く、なるとのグルグル巻きがとってもキュートです♪

*いなり寿司のレシピ特集はこちら*

いなり寿司を手軽に作る!今すぐ作りたくなる厳選レシピ30選

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