お知らせ

コメント

編集部からの連絡

料理レシピ

れんこんと油揚げの梅きんぴら

  • ブログで紹介
玉田 悦子
玉田 悦子さん
1,3,6歳の3児の母。キッズ食育トレーナー。 食品メーカー...もっと見る
れんこんと油揚げの梅きんぴら

ごま油・梅干し・みりんのゴールデンコンビはれんこんと油揚げにもよくあいます☆ご飯にもお酒にもよくあって、旦那様が喜んでくれますよ!

材料 (4人分)

  • れんこん:中くらいの大きさ1節
  • 油揚げ:1枚
  • ごま油:小2
  • A酒・みりん:各小2
  • A水:小2
  • 梅干し(塩分10%):3粒
  • 醤油:小2程度
  • おかか:2g程度

れんこんの準備

れんこんは皮をむいて縦半分に切ったら(まな板に置いて安定させるため)、縦に5mm程度の薄切りにします。長さを半分に切ってから幅12mm程度の拍子切りにしてさっとすすいで水気をきります。

油揚げの準備

油揚げは短い方を半分に切り、細切りにします。

調味料と蒸し煮します

フライパンか鍋にごま油を入れ、れんこんと油揚げをさっと炒めたらAを加えて蓋をして3分程度蒸し煮します。

仕上げます

梅干しをちぎりなが加えて全体を混ぜ(種もいれて大丈夫です^^)、味をみながら醤油を加えます。おかかをふって全体を混ぜます。

コツ・ポイント

醤油は梅干しの塩分によって調整して下さい。

玉田 悦子
玉田 悦子さん
1,3,6歳の3児の母。キッズ食育トレーナー。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立しました。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事。子供のための食育...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

ひこまるさん

1943

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

こいとさん

1166

ハンドメイドが大好きなこいとです。8歳の娘&6歳...

4児ママRomiさん

1091

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

roseleafさん

1050

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

なが みちさん

1022

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

ひこまるさん

45836

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

PANDA@Factoryさん

29177

中古の家を100均グッズや木材を使ってセルフリノ...

MARUさん

29098

『楽に暮らしたい!』をモットーに、アイデアお掃除...

RIRICOCOさん

28173

3児の子育てしながら築30年マンションのDIYを...

ひこまるさん

139721

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーディネー...

RIRICOCOさん

130722

3児の子育てしながら築30年マンションのDIYを...

roseleafさん

107978

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

奥野敦子さん

82217

こんにちは^^主婦17年目、二人の娘(11歳&1...

4児ママRomiさん

78573

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

れんこんと油揚げの梅きんぴら
2015年12月14日

ごま油・梅干し・みりんのゴールデンコンビはれんこんと油揚げにもよくあいます☆ご飯にもお酒にもよくあって、旦那...
玉田 悦子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

れんこんと油揚げの梅きんぴら
2015年12月14日

ごま油・梅干し・みりんのゴールデンコンビはれんこんと油揚げにもよくあいます☆ご飯にもお酒にもよくあって、旦那...
玉田 悦子さん