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【WMF圧力鍋】時短！簡単！手間なし！詰めてから煮る「いなり寿司の詰め煮」

2016.08.03 5327 kaburaさん他15人

バリ猫ゆっきーさん: 日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る

WMF圧力鍋「パーフェクトプラス」を使った「いなり寿司」のレシピです。
普通、いなり寿司は肋揚げを甘辛く煮て、酢飯を炊いて、油揚げに酢飯を詰める・・・といういくつかの作業が必要ですが
このレシピは生米を油揚げに詰めてから、酢を合わせた甘辛い煮汁で直接炊きます。
めんどくさい作業をカットしたお手軽いなり寿司です。
圧力鍋ならトータル15分前後で完成です。

この料理に使用したのは
ドイツ製WMF圧力鍋「パーフェクトプラス圧力鍋4.5L」
http://www.wmf-onlineshop.jp/fs/wmfno1/w0793126040

材料（16個分）

米：1合
にんじん：1/4本
いんげん：5本
干ししいたけ：5g
煮汁
水：300ml
酒：大さじ3
酢：大さじ3
砂糖：大さじ3
薄口醤油：大さじ3
塩：小さじ1/2

１．材料を準備する

油揚げに熱湯をかけ油抜きをし、三角に切る。にんじん、いんげん、干ししいたけは5mm角くらいに切る。米は洗って水気を切り、角切りにした野菜と混ぜ合わせる。

２．油揚げ煮詰めて、加圧する

油揚げを開き、１を大さじ1強くらいずつ詰めて爪楊枝で止め、圧力鍋に並べ、合わせた煮汁を注ぎ、蓋をして強火にかける。第２リングまで上がったら弱火にし4分加圧する。

３．仕上げる

ピンが下がったら蓋を開け、上下を返して、ガラス蓋に変え、蓋をして1~2分煮る。

４．盛り付ける

爪楊枝を外し、器に盛る。

圧力鍋だから時短！簡単！手間なし！

油揚げを煮て冷まし、具材を煮て、ご飯を炊き、酢飯を作るなど
いなり寿司を手作りしようと思うと意外と手間と時間がかかります。
でも圧力鍋を使ったら
めんどうな作業を大幅カット！

生米に具材を合わせて油揚げに詰めて
後はご飯を炊く時間（４分加圧）で完成です。

WMF圧力鍋「パーフェクトプラス」を使ったレシピ集

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今回一緒にWMF圧力鍋「パーフェクトプラス」のレシピ考案をさせて頂いている
暮らしニスタさんの超人気ブロガーさん
ひこまるさんのレシピはこちら
ひこまるさんは料理もそうだけど・・・記事もとっても丁寧です。
私もいっぱい勉強させていただいています。(*^^*)

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暮らしニスタ編集部ニュースより

こちらもご覧ください！
WMF圧力鍋の良さがひとめでわかる記事です。

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コツ・ポイント

お米と具は詰め過ぎないように
１つに対して大さじ１強くらいが適量です。

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ひこまるさん

バリ猫ゆっきーさん。こんにちは（*^_^*）暑い時に美味しそうなご飯がアップされていて、ちょっと飛びついちゃいました。家で作ったおいなりさんは買ったものより美味しいけどやっぱり面倒が勝ってしまってなかなか作れずでしたが、これなら出来ます。油揚げ大好きなんです。なるほどがいっぱい詰まっていて、この料理の時間の短さに又有り難さが何倍にも・・・絶対作ってみようと思いました。又クリップ増えました（●＾o＾●）引き込まれる様に読み進めたら、その上私のご紹介まで頂いて嬉しいです♡素敵な方のレシピで共演させて頂けるって幸せですね！私も一緒に圧力鍋のレシピ考案が出来て光栄だったので、これからもよき相談相手としてよろしくお願いします<(_ _)>何だかバリ猫ゆっきーさんの生み出されるお料理。私自身が活用させて頂けるものばかりで助かっています。素敵なレシピとご紹介ありがとうございます。私も又投稿でお借りすることも多いと思いますがよろしくお願い致します（＾◇＾）

2016-08-03 16:33:00

: バリ猫ゆっきーさん2016-08-05 12:17:25

ひこまるさん
コメントありがとう(*^^*)
お稲荷さんって家で作るとちょっと手間かかるよね～
私も普段は面倒が勝ってしまうけど、これは手間をだいぶん省いたから
ちょっとできそうな気がするでしょ♪
子供はもう少し甘めの方が喜ぶかもしれないけど・・・
味付けもちょっと甘さ控えめのあっさりしたお稲荷さんなんだよ(*^^*)
めちゃオススメです！

ひこまるさんのレシピもリンクさせてもらいました♪
事後報告ですいません^^;そしてまたこらからもリンクさせてもらいま～す。
一緒にWMF圧力鍋盛り上げて行きましょう～～～♡
これからもよろしくお願いします！

WMF JAPANさん

バリ猫ゆっきーさん

こんにちは。
返信ありがとうございました！

ちょうど昨日、うちの社長が暮らしニスタで面白い圧力鍋レシピを見たと嬉しそうに言っていたので、よくよく聞いてみるとこちらのレシピでした！
生米を入れる発想がすごい！と嬉しそうに熱弁をふるっておりました（笑）
この作り方はメーカー側では気が付かない主婦ならではの斬新かつ試してみたくなるレシピですね！
今後とも期待しております。引き続きどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

あまりにタイムリーだったので連絡してしまいました・・・

2016-10-14 10:44:33

: バリ猫ゆっきーさん2016-10-14 11:05:06

WMF JAPAN 社長様に「面白い圧力鍋レシピを見た」と喜んでいただけたとのこと
大変嬉しいコメントありがとうございます。
このコメント永久保存しておきたいくらいです(*^^*)

以前パーフェクトプラスでご飯を炊いた時にとてもいい具合に炊き上がったので
ご飯ものでもっと斬新なものを・・・と考え
試作（試しに具材なしで生米だけを包み）してみたところ良い具合に炊き上がったので
さらに彩りよく具材も詰めていなり寿司レシピとして完成させて投稿させていただきました。
目に止めて頂いて・・・本当に嬉しい限りです！

タイムリーなご連絡ありがとうございます。
こちらこそ今後共よろしくお願い致します。