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キレイになるレシピ・ビタミンB群補給!納豆とにらの揚げ焼き

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キレイになるレシピ・ビタミンB群補給!納豆とにらの揚げ焼き

炎天下での子供との公園遊び、幼稚園や保育園の送り迎え、オフィスでの冷房疲れ……。毎日何かと忙しくしているママたちは、目も肩も足もお疲れ気味……。そんなママたちの疲労感を救ってくれるのがビタミンB群! 栄養士の落合貴子さんにビタミンB群がとれる、キレイになるカンタンレシピを教えてもらいました!

ビタミンB群を含む食材は、豚肉や鶏レバーなどがありますが、遅く帰った日のごはんには調理も大変だし、何より胃がもたれそう。できれば家にある、ヘルシーな食材でビタミンB群がとれれば理想です。納豆ならビタミンB群も多く含まれ、発酵食品なので吸収もよく、カロリーも控えめ。ニラと一緒に詰めて焼くだけですぐにできちゃいますよ。

材料 (1人分(調理時間5分))

  • 油揚げ:1枚
  • 納豆:1パック
  • にら:3本
  • 白いりごま   :小さじ2
  • 好みで 七味唐辛子・酢: 適量

STEP1

ボウルに納豆、納豆のたれ、からし、小口切りしたにら、白いりごまを入れてよく混ぜる。

STEP2

油揚げを半分に切って袋状にし、1を詰めて口を楊枝で止める。

STEP3

フライパンで2をフライ返しなどで押しつけるようにして焼き色をつける。

STEP4

食べやすい大きさに切り、器に盛る。好みで七味唐辛子と酢をかけて食べてもおいしい。

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