炎天下での子供との公園遊び、幼稚園や保育園の送り迎え、オフィスでの冷房疲れ……。毎日何かと忙しくしているママたちは、目も肩も足もお疲れ気味……。そんなママたちの疲労感を救ってくれるのがビタミンB群！ 栄養士の落合貴子さんにビタミンB群がとれる、キレイになるカンタンレシピを教えてもらいました！
ビタミンB群を含む食材は、豚肉や鶏レバーなどがありますが、遅く帰った日のごはんには調理も大変だし、何より胃がもたれそう。できれば家にある、ヘルシーな食材でビタミンB群がとれれば理想です。納豆ならビタミンB群も多く含まれ、発酵食品なので吸収もよく、カロリーも控えめ。ニラと一緒に詰めて焼くだけですぐにできちゃいますよ。
STEP1
ボウルに納豆、納豆のたれ、からし、小口切りしたにら、白いりごまを入れてよく混ぜる。
STEP2
油揚げを半分に切って袋状にし、1を詰めて口を楊枝で止める。
STEP3
フライパンで2をフライ返しなどで押しつけるようにして焼き色をつける。
STEP4
食べやすい大きさに切り、器に盛る。好みで七味唐辛子と酢をかけて食べてもおいしい。
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