人参
特集記事一覧
2019.06.08
オレンジ色が鮮やかに食卓を飾るにんじん。栄養たっぷりでほんのり甘みがあって美味しいですよね。でも、にんじんが苦手という子もいて、ママさん達の悩みの種になる事も…。そんなにんじん嫌いも克服できるような素敵なレシピを集めてみま... 続きを見る
2017.01.29
シャキシャキした歯ごたえと鮮やかなオレンジ色が食欲をそそる人参の千切り。今回は、そんな人参の千切りを使ったレシピを集めてみました。千切りが苦手な方もご安心を！「キレイな千切りを作る方法」と、千切りがあっという間にできる便利... 続きを見る
食卓をオシャレに飾る♡にんじんを使った簡単サラダレシピ25選
2016.11.26
簡単なのにおしゃれで栄養バッチリのにんじんサラダレシピを集めました。色鮮やかなサラダが一品あるとテーブルが華やかに♪きれいなオレンジ色が映えるように、パセリやハーブを添えるのがオススメ。にんじんは季節を問わずに手に入るので... 続きを見る
2015.09.18
にんじんが嫌いな子どもって、とっても多いですよね！あの手この手で食べさせようと思っても、なかなか思い通り食べてはくれませんよね。 そこで今回はお子さんも喜んでくれるかもしれない！？にんじんを使ったちょっと変わったアイデア... 続きを見る
コラム一覧
2020.03.17
春に旬を迎える『あさり』。改めて下ごしらえの方法を確認し、うま味たっぷりのあさり料理を楽しみたいですね。 今回は、ごはん、おかず、スープの3つのレシピをご紹介します。あさりのお出汁が野菜をとても美味しくしてくれますよ... 続きを見る
【自家製】白菜の漬物の作り方を学ぼう！作りやすい基本のレシピを公開
2020.03.02
ご飯のお供やおつまみにぴったりで、箸休めにもなる白菜の漬物。市販品を買うこともできますが、自分で作ると塩分を調整できたり、節約できたりとメリットが多いですよね。 ここでは、白菜の漬物を自家製する方法を学びます。白菜を... 続きを見る
2020.02.28
「ちまき」と聞くと、どんな食べものをイメージするでしょうか。端午の節句に食べる白い餅菓子だったり、中華料理店で登場するおこわだったり、人によって想像するものが違うかもしれませんね。 そうなのです。ちまきは長い歴史のな... 続きを見る
うどんつゆはどう作るの？基本の作り方から時短のつゆ、アレンジレシピまで紹介！
2020.02.27
コツをつかめば、家にある調味料だけで簡単に作れるうどんつゆ。市販のつゆもいいけれど、たまには手作りしてみませんか。 そこで今回は、かつおぶしや昆布でだしを引いた本格的なうどんつゆから、めんつゆや白だしを活用したお手軽... 続きを見る
Vol.45 いがらしかなさん| 今月の注目姫ニスタさんインタビュー！
2020.02.10
農家の長男との結婚をきっかけに、野菜作りを経験。その後、野菜料理家として、レシピサイトなどで野菜をおいしく食べられるレシピを発信するように。暮らしニスタ大賞2019では、少ない材料から作られるセンスの光る野菜料理が評価され... 続きを見る
日持ちするおかずレシピを一挙ご紹介！メインからお弁当までおまかせ♪
2020.02.05
日持ちのする常備菜があれば、「もう一品ほしい！」と思ったときも、朝のお弁当作りにも大助かりですよね。作り置きすることで味がなじむメリットも見逃せません。 ここではそんな常備菜向きのレシピを7タイプに分けてご紹介します。 続きを見る
2020.01.09
にんじんには栄養がいっぱい。だから残さず食べようね、と、自分だけでなく、お子さんに言い聞かせている人も多いことでしょう。でもこの栄養たっぷりと言われているにんじん。実は火の通し方によって、栄養がダダ漏れになってしまう可能性... 続きを見る
漬け物ってどんな種類があるの？野菜はどう選ぶ？わかりやすく解説！
2020.01.09
昔から愛されるごはんのお供といえば「漬け物」。もともとは野菜の保存のために生まれた、日本各地の食文化が伝わる食べ物です。ここでは漬け物の種類や分類のしかた、作り方に合った野菜などをまとめてご紹介します。 続きを見る
2019.05.31
こんにちは。家事コツ研究室・のんびり研究員のコンドウです。 料理に野菜を使うとき、みなさんはどんなふうに下ごしらえしてますか？ まずは、しっかり洗って、あとは、皮をむいて、という感じですよね。 でも、野菜によ... 続きを見る
人参を上手に冷凍保存するには？冷凍するコツとおいしいレシピをご紹介
2019.02.27
一年を通して比較的安価で手に入れることができ、いろいろな料理に使うことができる人参。冷蔵庫に常にストックしているという人は多いのではないでしょうか。ただ、人参を大量に購入しても、すぐに使い切ることは難しいですよね？ 人参は... 続きを見る
人参は正しく保存して鮮度長持ち！選び方・解凍方法・葉の保存方法を紹介
2019.01.23
代表的な緑黄食野菜のひとつである、人参。和洋中いずれの料理にも活用できる、身近な野菜です。比較的長持ちする野菜ですが、安心しすぎて気付いたら傷んでいたという経験はないでしょうか？ そこで今回は、人参の鮮度を長持ちさせる保存... 続きを見る
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